Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

…пивоварня в городе Прага, Чехия. Основана в 15 веке, является самой старой пивоварней [одновременно паб] в городе. Очень популярное место, находится в старой части Праги недалеко от Old Town Square [Staroměstské náměstí].

фото 2019 года

Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar U Supa. Фотоотчёт.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum GmbH & Co. KG, Germany
Style: English Imperial Stout
ABV: 7.50%
Score: B-

…достаточно упрощённый имперский стаут [Imperial Stout] от немецкой пивоварни под названием Eichbaum. Скажем сразу, образец неплохой, но ему явно не хватает характера и харизмы, которые часто присущи представителям этого сорта.

Имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться: что такое имперское пиво.

Итак, наливается тёмным, непрозрачные коричневые оттенки на свету. Пена бежевого цвета, держится на уровне. Запах деликатный, кремовый: кофейно-молочные тона.

Пробуем на вкус. Отдалённый привкус сладкой сливы, ненавязчивый, присутствует относительный баланс. Карбонизация несколько занижена. Кофейное насыщение в какой-то момент, но резкости нет. Мягкий приятный остаток в послевкусии. Пьётся вполне легко. От начала до конца неплохой стаут, но слишком «округлый» для этого сорта.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial Stout.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

…пивоварня в городе Прага, Чехия. Годами раннее данное заведение называлось Pivovar U Dobrenskych.

фото 2019 года

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Пивоварня. Pivovar Stare Mesto. Фотоотчёт.

Обзор пива. Wieselburger Gold. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Wieselburg (Brau Union), Austria
Style: Dortmunder Export
ABV: 5.00%
Score: C+

…образец от австрийской пивоварни Brauerei Wieselburg. Пиво простое, доступное, лёгкое, рассчитано на среднего, скажем так, массового потребителя. В источниках проходит под категорией Dortmunder Export, но этот факт можно считать спорным.

Официально этот сорт является логическим продолжением немецкого сорта Мюнхенский светлый лагер. Он появился на свет в 1895 году на пивоварне Spaten. Начали его производить именно с одной целью — конкурировать с пилзнером.

Но ближе к делу. Наливается светлым, чистым, соломенный цвет, выглядит полностью прозрачно. Запах бисквитный, сухой, определённая доминанта отсутствует. Высокая пена при агрессивном наливании. Пробуем на вкус.

Логическое продолжение аромата. Цветочно-хлебные оттенки, легко узнаются любителями самого простого евро лагера. Некое упрощённое присутствие специй и хмеля. Ненавязчивая горчинка в остатке с совершенно пустым послевкусием. Карбонизация явно завышена. В целом, от начала до конца вполне предсказуемый «столовый» образей.

Обзор пива. Wieselburger Gold.

Крафтовая пивоварня. 1516 Brewery. Фотоотчёт.

…крафтовая пивоварня [и паб] в городе Вена, Австрия.

фото 2019 года

Подписывайтесь на инстаграм биркопа: @thebeercop

Крафтовая пивоварня. 1516 Brewery.

Крафтовая пивоварня. 1516 Brewery.

Крафтовая пивоварня. 1516 Brewery.

Крафтовая пивоварня. 1516 Brewery.

Обзор пива. Burlington It’s Complicated Being A Wizard. Отзывы о пиве.

Brewed by: Burlington Beer Co., Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A-

…отличный имперский IPA в стиле Вермонт ИПА [New England IPA, Hazy IPA] от крафтовой пивоварни Burlington Beer Company из американского штата Вермонт. Для справки: город Burlington является самым крупным городом в штате.

Наливается ярким, мутным, выглядит полностью непрозрачно. Густое, нефильтрованное пиво. Пена плотная, в палец-два, не более. Запах сочный, апельсиновые составляющие, сухие тона, сосновые оттенки. Пробуем на вкус.

Деликатная цитрусовая корка, тропические компоненты. Насыщение относительно резкое, чувствуется, что это ДИПА [DIPA]. Карбонизация высокая, воздушная. В остатке горькие составляющие, но относительно умеренные, и пьётся легко.

Весьма предсказуемый, но вполне достойный образец из категории A. Больше описаний американского пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Burlington It's Complicated Being A Wizard.

Обзор пива. Brouwerij ‘t IJ IJBok. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Dunkler Bock
ABV: 6.50%
Score: B-

…в целом, вполне доступный и слегка упрощённый образец в немецком стиле dunkler bock от голландской крафтовой пивоварни из города Амстердам [фото]. Это крепкое тёмное пиво низового брожения, которое несколько месяцев выдерживается в холодных помещениях [lagering], чтобы убрать и смягчить несколько резкий характер.

Наливается коричневым, чистым, любая мутность отсутствует. Красные глубокие оттенки в бокале на свету. Пена кремового цвета, в один-два пальца. Запах лиственный, слегка горелый, ореховые тона. Аромат простой, относительно лёгкий. Пробуем.

Теплота специй, солодовое содержание, хлебный привкус. Карбонизация на низком уровне, но часто это визитная карточка сорта. Кофейно-фруктовое послевкусие, пьётся достаточно легко. От начала до конца вполне достойный экземпляр.

Такое пиво желательно пробовать не совсем холодным. Долгое время температура пива является острым предметом споров, в которых сломлено великое множество копий. Очень многие вещи влияют на вкус пива, но температура влияет на него в первую очередь. Его аромат, текстура, карбонизация и даже чистота может изменяться при изменении температуры.

Очевидно, что идеальную температуру подобрать невозможно, но к этому необходимо стремиться. Более подробно на эту тематику: правильная температура пива.

Обзор пива. Brouwerij 't IJ IJBok.

%d такие блоггеры, как: