Trillium Daily Serving: Mango & Passion Fruit. [Обзор пива].

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: Berliner Weissbier
ABV: 4.00%
Score: A+

…великолепный берлинер вайс [Berliner Weissbier] от американской крафтовой пивоварни под названием Trillium.

Это не совсем базовый берлинер, и здесь мы наблюдаем некий элемент эксперимента над оригинальным стилем.

Наливается светлым, матовая консистенция, туманная, полупрозрачный напиток в бокале. Пена в палец-два, довольно быстро уходит. Запах сладкого манго, аромат тонкий и резкий, кислые тона на фоне.

Пробуем на вкус.

Привкус сочный с самого начала: сладкие составляющие тропических фруктов. Привкус терпкий, не сказать, что по-настоящему резкий, но кислинка сравнительно весомая.

Консистенция на среднем уровне, пиво кажется спокойным, особой динамики нет, что вполне нормально.

В остатке кремовые фруктовые тона с сухими компонентами. В целом, очень интересный образец от начала до конца.

Trillium Daily Serving: Mango & Passion Fruit. [Обзор пива].

Hermit Thrush Brattlebeer. [Обзор пива].

Brewed by: Hermit Thrush Brewery, Vermont, United States
Style: American Wild Ale
ABV: 5.20%
Score: B+

…очень неплохой американский дикий эль [wild ale] от крафтовой пивоварни Hermit Thrush. Некоторое время назад мы рассмотрели другой образец от этой же пивоварни: 40 Mile Fun Zone. В этот раз эль Brattlebeer.

Brattlebeer интересен тем, что приготавливается с яблоками и имеет явную сидровую принадлежность.

Наливается немного туманным, соломенно-золотистый цвет. Пена лёгкая, воздушная, сравнительно быстро уходит.

Запах уксусно-яблочный, аромат резкий, отчётливый и очень насыщенный, немного «испорченный». Скажем сразу, что такой запах только для подготовленного пользователя.

Пробуем на вкус.

Резкие яблочные тона, лимонная принадлежность, сладкие оттенки на фоне. Кислое содержание, терпкие элементы. В послевкусии остаток кислого яблока.

Пиво издалека напоминает жёсткий сидр [крепкий сидр]. Карбонизация занижена и пьётся очень неплохо.

Hermit Thrush Brattlebeer. [Обзор пива].

Что такое хопбёрн?

…итак, давайте разберёмся, что же такое хоп бёрн [hop burn].

Во-первых, начнём с того, что hop — это хмель, burn — это горение или жжение в данном случае.

Хопбёрн — это не что иное, как жжение в горле во время употребления пива с высоким содержанием пыльцы хмеля.

Чаще всего возникает такое ощущение после пива сорта NE IPA [New England IPA, Vermont IPA, Hazy IPA]. Важно понимать, что ощущения такого рода являются одним из многочисленных проявлений аллергической реакции на продукт.

Соответственно, эти ощущения могут быть индивидуальны. То есть, у одних людей такие ощущения могут быть резкими и неприятными, у других будут совсем слабыми, а третьи вообще ничего почувствуют.

Читать дальше: АЛЛЕРГИЯ НА ПИВО.

IMG_20190420_180914_045

Foam Multitude of Drops. [Обзор пива].

Brewed by: Foam Brewers, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.80%
Score: A+

…великолепный NEIPA от пивоварни Foam Brewers из штата Вермонт. Пиво крепкое, густое, высокий уровень алкоголя.

Из интересного: данный экземпляр имеет явный уклон в «белое» направление [White IPA]. Наливается чрезвычайно мутным, выглядит полностью непрозрачно, цвет соломенный, практически белый, во-всяком случае, максимально белесый.

Пена сравнительно невысокая: в палец-два, не более. Держится достаточно неплохо, но плотность умеренная. Запах свежих цитрусовых, резкий аромат, травянистая основа.

Пробуем на вкус.

Привкус корки апельсина с лимонными оттенками на фоне. Отчётливая доминанта, пиво свежее, сочное, чувствуется динамика. В послевкусии горчинка в духе манго-апельсин.

Карбонизация высокая, консистенция воздушная. Очень достойное пиво от начала до конца, мировой класс.

Foam Multitude of Drops. [Обзор пива].

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].

Brewed by: Одна Тонна, г. Жуковский, Россия
Style: American Double Imperial Stout
ABV: 14.5%
Score: A

…великолепный имперец от подмосковной пивоварни Одна Тонна. В данном случае это версия с ромом и ванилью.

Наливается черным, тягучим, выглядит очень агрессивно, коричневая пена держится долго. Аромат кофейно-сладкий, очень насыщенный. Думаю, может стать еще интенсивнее, если пиву дать постоять после холодильника.

Пробуем на вкус.

Плотная кремовая консистенция. Очень насыщенно. Шоколад, кофе, ваниль, деревянные оттенки. Весьма сухое послевкусие.

Высоченный градус скрыт мастерски. Пиво одновременно тяжелое и весьма легкое для восприятия, несмотря
на 14.5% [ABV].

Отличная штука. Рекомендуется пробовать не только подготовленным биргикам.

…имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться в статье: что такое имперское пиво?

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].

The Alchemist Ouroboros. [Обзор пива].

Brewed by: The Alchemist, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…интересная пермутация имперских IPA [dipa] от американской крафтовой пивоварни под названием Alchemist.

Наливается янтарным на цвет, чистым, выглядит полностью прозрачно. Благородные оттенки в бокале на свету.

Отличная пена, плотная, оставляет паутину на стенках бокала. Запах апельсиновой корки, резкий, отчётливый, чувствуется издалека. Фруктовая доминанта на переднем плане.

Пробуем на вкус. Резкое начало на фруктовой основе. Горчинка выступает практически мгновенно, пиво крепкое, густое, насыщенное.

Цитрусовые тона на немного «резиновом» фоне. Высокий уровень алкоголя, но он отлично замаскирован, пиво пьётся сравнительно легко.

Карбонизация немного занижена, напиток может показаться массивным, консистенция тяжёлая. В целом, здесь вне всяких сомнений, это классное пиво для любителей сорта.

The Alchemist Ouroboros. [Обзор пива].

The Alchemist Alena. [Обзор пива].

Brewed by: The Alchemist, Vermont, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.70%
Score: A+

…классный образец в стиле американских ИПА [IPA] от крафтовой пивоварни The Alchemist из штата Вермонт.

Наливается чистым, выглядит прозрачно, цвет янтарно-золотистый, выглядит благородно. Пена в пару-тройку пальцев, плотная и держится очень хорошо.

Запах плотный, густой, завышенное присутствие хмеля на солодовой основе. Аромат напоминает классический запах солодовых ИПА [malty IPA]. Пробуем на вкус.

Начало резиново-сладкое, консистенция заметно занижена, пиво кажется тяжёлым. Хлебный привкус, солодовая база выпирает на передний план.

Некие сосновые тона в послевкусии с относительно умеренной горчинкой. Приятный IPA [India Pale Ale], пьётся очень достойно. Напоминает классические экземпляры Западного Побережья.

The Alchemist Alena. [Обзор пива].

%d такие блоггеры, как: