Обзор пива. Gusswerk Wiener Lager. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Gusswerk GmbH, Austria
Style: Vienna Lager
ABV: 5.20%
Score: B

…интересный венский лагер [Vienna Lager] от австрийской пивоварни Gusswerk. Этот сорт впервые начал производить пивовар по имени Anton Dreher [Антон Дреер] в 1841 году, соответственно, в Венне. Отсюда и название.

Самое забавное, что в наше время венский лагер меньше всего производится в Венне. Да и вообще, венский лагер является в Европе относительной редкостью.

Наливается медным, туманным на свету. Может наблюдаться небольшой осадок. Заметно, что карбонизация высокая. Пена в палец-два, не более. Запах солода, ореховые составляющие, карамельные тона. Пробуем на вкус.

Солодовая основа, и это сразу заметно. Некие сладковатые оттенки, табачные. В послевкусии хлебно-солодовые характеристики, но «чистое» ощущение, пиво кажется освежающим. Вполне достойный образец.

Обзор пива. Gusswerk Wiener Lager.

Обзор пива. Rockingham Spud Heavy. Отзывы о пиве.

Brewed by: Rockingham Brewing, New Hampshire, United States
Style: Irish Dry Stout
ABV: 4.50%
Score: A-

…достойный стаут [stout] от американской крафтовой пивоварни из штата NH под названием Rockingham Brewing. Они относят его к семейству Irish Dry Stout, но такое определение можно считать не совсем корректным. Однако, образец качественный, вкусный и невероятно интересный.

Интересен он тем, что приготовлен с применением картофеля. Начнём с того, что с начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое.

То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой. Впервые назвали свой продукт одним словом стаут на пивоварне Guinness в 1820 году, и только тогда стаут стал отдельным сортом пива.

Ближе к делу. Рассматриваемый образец наливается тёмно коричневым, практически чёрным, тяжёлым, густым. Сразу заметна высокая карбонизация. Версия нитро также доступна, но не в банках, а непосредственно на самой пивоварне.

Пена в пару-тройку пальцев, кремовая, держится замечательно. Запах жареного солода, в доминанте шоколад: деликатные тона, спокойная основа. Пробуем на вкус.

Сладкий привкус, почти фруктовое начало, кофейные составляющие. Весьма и весьма комплексная штука учитывая, что градус [ABV] довольно низкий. Карбонизация обволакивающая, приятные кремовые компоненты.

Некая горчинка в послевкусии, но очень ровная, соблюдён баланс. Отменный образец от начала до конца.

Обзор пива. Rockingham Spud Heavy.

Классическое бельгийское пиво [Het Anker].

…рассмотрим три классических бельгийских образца от великолепной пивоварни под названием Het Anker. Эта пивоварня имеет достаточно долгую историю. Она была основана в 1471 году бельгийским монашеским сообществом. В 1872 году она была выкуплена семьёй Van Breedam, которая занималась производством пива и других спиртных напитков.

На данный момент пивоварня всё ещё находится во владении той же самой семьи в пятом поколении. Итак, тройка великолепных представителей от Het Anker:

Gouden Carolus Tripel
Обзор пива. Gouden Carolus Tripel.

Gouden Carolus Noël
Обзор пива. Gouden Carolus Noël.

Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Blauw
Обзор пива. Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer Blauw.

Обзор виски. Macallan Gold. Отзывы о виски.

Distillery: Macallan
Bottler: Macallan
Age: —
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50-100*
Score: C+

…сингл молт без указания возраста от винокурни Macallan из региона Спейсайд [Speyside]. Выдерживался только в одном типе бочек, а именно, в традиционной бочке из под шерри [херес]. Интересно, что продажи хереса значительно снизились за последние годы, а вот бочки из под него становятся всё более популярны среди производителей виски.

В качестве дерева использовался американский и европейский дуб, но важно заметить отсутствие выдержки в бочках из под американского бурбона. Дополнительно известно, что данный виски не был подкрашен искусственно, и цвет его полностью натуральный — золотой, собственно, поэтому и такое название.

Как известно, виски получает свой цвет от бочки, более подробно на тему манипуляции напитком: цвет виски.

Но ближе к делу. Сладкий запах, легко узнаётся принадлежность винокурни Macallan. Апельсиновые тона, деликатные, полное отсутствие горечи и резких составляющих в аромате. Ненавязчивые специи, дубовые оттенки, лёгкие.

Пробуем на вкус. Начало лёгкое, относительно простое, но затем деревянные специи в остатке. Ванильные составляющие, медовый характер. Здесь мы наблюдаем отсутствие сложности, и этот молт может показаться несколько «бледным». Чувствуется, что виски специально подбирали для, скажем так, определённой аудитории [duty free].

Многие любители виски считают данный образец неким недостойным произведением от Macallan, однако, он не настолько плох и пьётся вполне нормально. В любом случае, интересно пробовать. Для сравнения рассмотрим следующий образец: macallan double cask с выдержкой в 12 лет.

Ссылка по теме: лучший виски из недорогих.

Обзор виски. Macallan Gold.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Macallan?

Обзор пива. Lost Nation Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Lost Nation Brewing, Vermont, United States
Style: Gose
ABV: 4.80%
Score: B+

…этот сорт пива верхового брожения зародился в 16 веке в немецком городе под названием Goslar [Гослар]. Со временем производство этого пива постепенно переместилось в Лейпциг, которое очень быстро стало там популярным.

Местные пивоварни и таверны начали успешно копировать этот стиль, и к началу 18 века гозе стал визитной карточкой этого города, и в наши дни Лейпциг по праву называют городом гозе.

Итак, гозе [gose] от американской крафтовой пивоварни Lost Nation из штата Вермонт. Пиво освежающее, лёгкое, приготавливается с кориандром и солью. Наливается светлым, слегка туманным, бледный цвет, почти соломенный. Пена в пару пальцев, сходит относительно быстро. Запах лимонно-солённый, достаточно простой аромат. Пробуем на вкус.

Солёное начало, корка лимона в доминанте, терпкие тона. Высокая карбонизация, консистенция воздушная, что усиливает освежающий эффект. В послевкусии ненавязчивые специи, пьётся очень легко. Великолепный летний экземпляр.

Гозе является традиционным немецким сортом, а региональные сорта всегда требовательны к выбору посуды. Для этого пива наиболее подходит цилиндрическая форма бокала. Более подробно на эту тему: правильные пивные бокалы.

Для сравнения, немецкий гозе: Döllnitzer Ritterguts Gose.

Обзор пива. Lost Nation Gose.

Две разновидности барливайна.

…барливайн бывает разного цвета: чуть темнее, чуть светлее, но, в основном, это тёмный сорт. Цвет тёмного чая, скажем так. Он приобретает такой цвет после долгой выдержки и окисления.

Две разновидности барливайна

1. Английский барливайн [English Barleywine]
2. Американский барливайн [American Barleywine]

Чем же отличается американская версия от английской?

Об интересном сорте. Барливайн это вино? Barleywine.

Английский барливайн

Немного более спокойный, уравновешенный. В нём, как правило, всегда присутствует ощущение баланса между солодом и хмелем. Это крепкий напиток с точки зрения алкогольного содержания, но, тем не менее, он всё же более «округлый» и достаточно сбалансированный.

Barleywine. Spike & Jérôme’s Cuvée Délirante.

Американский барливайн

Часто более горький и крепкий с точки зрения уровня алкоголя [ABV и IBU]. Привкус более агрессивный, более резкий и комплексный. Баланс может быть полностью нарушен, но этот момент зависит от возраста и условий выдержки.

Барливайн. Barleywine. Sierra Nevada Bigfoot.

Более подробно на эту тему: БАРЛИВАЙН.

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse. Отзывы о пиве.

Brewed by: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH,
Style: Weizenbock
ABV: 8.20%
Score: A+

…очень добротный вайценбок [weizenbock] от известной немецкой пивоварни Schneider & Sohn. Данная версия является результатом коллаборации пивовара по имени Hans-Peter Drexler с пивоваром Garrett Oliver, который в свою очередь работает на американскую пивоварню под названием Brooklyn Brewery из Нью Йорка.

Образец интересный, приготавливается с хмелем Hallertauer Saphir. В данном случае мы наблюдаем попытку воспроизвести классический вайценбок с завышенным содержанием хмеля.

Наливается туманным, тёмные янтарные оттенки на свету. Высокая пушистая пена, держится очень неплохо. Консистенция густая, насыщенное содержание, важное замечание: в этом пиве можно заметить осадок.

Аромат с уклоном в сладкую сторону: банановая доминанта, хлебные характеристики, гвоздика-жевательная резинка. Классический запах, вполне знакомый ценителям сорта.

Пробуем на вкус. Цитрусово-яблочное содежание с умеренной горчинкой. Кремовый оттенок, карбонизация на среднем уровне. Пиво плотное [плотность пива] и может показаться довольно крепким [высокий уровень ABV в 8.20%].

В остатке сухие компоненты с алкогольным насыщением. Явно выпирают хмелевые составляющие. Не совсем стандартный экземпляр и, скорее всего, придётся на любителя.

Для сравнения, классическая версия от этой пиоварни: Tap 7 .

Обзор пива. Schneider Weisse Tap 5 Hopfenweisse.

%d такие блоггеры, как: