Обзор пива. Kapittel Abt Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Van Eecke N.V., Belgium
Style: Tripel
ABV: 10.00%
Score: A-

…наливается мутным, непрозрачным, грязным. Тёмно-оранжевый, благородный цвет. На свет в бокале выглядит туманно. Пена в пару пальцев, плотная, мощная, лежит долго, превращается в хлопья. Запах лёгкий, зелёные яблоки, корка апельсина. Аромат сухой, приятный, сладковатый, но в меру.

Пробуем на вкус. Сладковатое начало, медовое. Послевкусие фруктовое, с кислинкой. Яблочные составляющие доминируют. Баланс потрясающий. Градус «десятка», но абсолютно не чувствуется. Пьётся замечательно. В целом, классный трипель. Рекомендую пробовать.

Больше описаний бельгийского крафтового пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. Kapittel Abt Tripel.

Обзор пива. Kapittel Pater. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Van Eecke N.V., Belgium
Style: Belgian Dark Ale
ABV: 6.00%
Score: B+

…наливается тёмно-коричневым, смотрится благородно. На свет в бокале имеет рубиновый оттенок. Пена огромная, плотная, лежит хлопьями, оставляет паутину на стенках. Запах сухой, фруктовый, черешня и вишня доминируют. Сладковатый, приятный аромат. Пробуем на вкус. Карамельное начало, лёгкое, фруктовое послевкусие, сухое, запоминается. В целом, напиток простой, но изящный. Консистенция слегка водянистая, но в меру. Градус низкий, пьётся легко. Рекомендую пробовать. От начала до конца отличный экземпляр.

Обзор пива. Kapittel Pater.

Обзор пива. Kasteel Donker. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Van Honsebrouck N.V., Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 11.00%
Score: A+

…этот бельгийский квадрупель из серьёзных. Название квадрупель впервые употребили в голландском монастыре La Trappe. Именно они обозначили это новое направление в пивоварении. Примечание: в современной лексике можно также заметить употребление слов квад или немного иное написание квадрюпель. Но ближе к делу.

Наливается тяжелым, тёмным. Выглядит «сурово». Сладковатый и мощный запах. Есть шоколадный аромат, кофейный, пахнет грушей, красным переспелым яблоком. На цвет выглядит красноватым. Мутный, мощный, «угрюмый» напиток в бокале.

Пробуем. Очень сложный привкус, не сразу понятен. Плотный, липкий, вельветовый, бархатный. Издалека кофе, шоколад и «мокрые» фрукты. Алкоголь не чувствуется, но ABV высокий, хорошо замаскирован. Мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Kasteel Donker.

Правильный бокал для правильного пива? [Виды пивных бокалов].

…чтобы просто пить и пробовать пиво, достаточно использовать любые бокалы или стаканы, которые можно встретить в обычных барах или на пивоварнях.

Крафтовая пивоварня. Brewdog Aberdeen Brewery Правильный бокал для правильного пива.

Но скажем сразу, для того, чтобы полноценно оценить и распробовать пиво, необходимо использовать посуду, которая соответствует сорту. Как же выбрать правильный бокал или стакан? Итак…

Виды бокалов и стаканов для пива

Small Tulip or Snifter

Часто ассоциируется с напитками по типу бурбона или брэнди. Тем не менее, такой пивной бокал отлично подходит для многих сортов пива. У этого бокала широкая и круглая низкая часть. Её держат в руке, тем самым, согревая напиток. Узкая верхняя часть способствует направлению пены напитка внутрь с целью усилить аромат. Из такого бокала следует пить крепкие сорта с содержанием алкоголя выше 8 процентов. Например, такой сорт, как барливайн.

Правильный бокал для правильного пива.

Stemmed ‘Pokal’

Внешне напоминает Pilsner Flute с поддержкой в нижней части. Такой пивной бокал часто используется для немецких сортов по типу доппельбок, но можно использовать и для других плотных и насыщенных сортов пива.

Правильный бокал для правильного пива.

French ‘Jelly’ Glass

Исторически такой бокал был в ходу в провинциальной Франции и некоторых частях Бельгии. Традиционно, фермеры пили из него фруктовые соки. Подходит для элей по типу витбир или гризетт.

Правильный бокал для правильного пива.

American ‘Shaker’ Pint

Существует популярное мнение, что такой бокал является традиционной мерной пинтой, но это мнение ошибочно. Этот бокал является американской версией пинты. Такие пивные бокалы легко хранить, переносить и мыть. У них крепкие стенки и простая форма. Из широко открытой верхней части, действительно, легко пить, но аромат «распыляется» над поверхностью, что является некоторым минусом этой посуды. Однако, такой бокал весьма универсален. Очень неплохо подходит для стаутов или портеров.

Правильный бокал для правильного пива.

‘Nonick’ Imperial Pint

Такой бокал был офицально принят мерной пинтой Британским Парламентом в 1824 году. Такая посуда находится в широком ходу начиная с 1960 года. Подходит для многих сортов, но приведём в пример английский пэйл эль.

Правильный бокал для правильного пива.

Classic Pilsner Flute

Высокий пивной бокал, который, по традиции, подходит для светлых классических сортов. Форма конуса позволяет удерживать большую пену в верхней части, а узкая и высокая поверхность концентрирует аромат. В качестве примера можно привести мюнхенский светлый лагер.

Правильный бокал для правильного пива.

Stemmed Abbey Goblet

Существует огромное множество бокалов похожей формы. Они очень популярны на бельгийских пивоварнях. Длинные, высокие стенки, широкая верхняя часть. Многие пивные бокалы этой формы содержат нарезки на дне с целью сосредоточения карбонизации. Такой бокал позволяет хранить плотную пену. Отлично подходит для бельгийских дуббелей.

Правильный бокал для пива. Stemmed Abbey Goblet.

Weissbier ‘Vase’

Высокий бокал традиционно используют для немецких пшеничных сортов. Широкий и сужающийся в верхней части, он позволяет хранить высокую пену, одновременно, усиливая аромат.

Правильный бокал для правильного пива. Weissbier 'Vase'.

Large Tulip Glass

Гениальный дизайн. Выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену. Концентрирует аромат. Подходит для бельгийских сортов.

Бокал для пива. Тюльпан. Tulip. Piraat glass.

Irish Imperial Pint

Ирландскую пинту часто путают с Британской. Они похожи, но ирландская посуда несколько иная, так как у неё более покатые стенки в верхней части. Такой бокал позволяет хранить плотную и кремовую пену. Отлично подходит для стаутов или портеров.

Правильный бокал для правильного пива.

Правильная форма для соответствующего сорта является очень важным фактором во время дегустации. Этот момент многие любители крафтового пива обходят стороной, но совершенно напрасно.

Казалось бы, за всю историю существования пивоварения было изобретено достаточно форм посуды для пива. Однако, новые формы довольно активно появляются и, надо признать, некоторые из них очень удачные.

Обзор пива. Kasteel Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Van Honsebrouck N.V., Belgium
Style: Tripel
ABV: 11.00%
Score: B+

…интересный бельгийский трипель. Выглядит бледным, светлым, почти белесым. Пена практически отсутствует. В целом, выглядит, скажем так, необычно. Пахнет сладким, фруктовым, карамельным, ванильным. Чувствуется, что будет «алкогольный удар».

Пробуем на вкус. На вкус алкогольный удар действительно присутствует, но он неплохо замаскирован. Высоченный градус, но пьётся относительно легко. На вкус сладкий хлеб, что-то цветочное, немного травянистое. Основа цитрусовая, со специями. Послевкусие плотное, «тёплое», комфортное, приятное. Этот трипель не для всех, но вариант весьма качественный.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Kasteel Tripel.

Обзор пива. Kerkom Bink Bloesem. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Kerkom, Belgium
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 7.10%
Score: B

…интересный фруктовый эль. Наливается тёмно-коричневым. Красноватый оттенок на свет. Пена небольшая, в палец, но плотная, качественная. Запах медовый, фруктовый, сладкий, приятный. Аромат сильный, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Начало с кислинкой, вишнёвое. Затем изюм, сладковатый, но в меру. Послевкусие мощное, однако, баланс хороший. Пьётся очень неплохо. Карбонизация насыщенная, но карбонизация уходит быстро. Если постоит в бокале минут десять, становится похожим на густой сироп. Занятная штука от начала до конца.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Kerkom Bink Bloesem.

Бокал Great North.

29128796866_66582ffa90_z

%d такие блоггеры, как: