Обзор пива. Lindemans Pecheresse. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Lindemans, Belgium
Style: Lambic
ABV: 2.50%
Score: A+

…наливается прозрачно-золотистым. Запах насыщенный, персиковый, сочный. Привкус сладкий в начале, едкий. Сахарный остаток, почти сиропный. Карбонизация занижена, создаётся тяжесть. Послевкусие не совсем персиковое, как-будто, яблочное. Пьётся шикарно. Отличный представитель.

Обзор пива. Lindemans Pecheresse.

Обзор пива. Ballast Point Victory At Sea. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American Porter
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный образец от крафтовой пивоварни Ballast Point. Наливается чёрным, мутным. Пена в палец, обычная. Запах вишни, густой, шоколадные оттенки. Аромат шикарный, богатый, насыщенный. Пробуем на вкус.

Кофейные нотки, горелые, семечка, «оливковое масло». Карамельное послевкусие, сладкое, живое, табачное. Высокий градус, «суровый» портер. Карбонизация чуть занижена. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Портер стал тёмным [по-настоящему тёмным] только в 1820 году благодаря инновационной технологии для тех времён, когда солод начали жарить. По сути, портер был единственным доминирующим сортом до появления, так называемого, стаута. Стаутом начали называть крепкий портер.

После Второй Мировой Войны портер практически прекратил своё существование. В шестидесятых годах его перестали производить в Англии. В семидесятых годах осталось всего несколько небольших пивоварен в Ирландии, которые всё ещё производили портер, да и те вскоре закрылись.

Только к началу восьмидесятых портер получил своё второе рождение и в Великобритании и в Америке.

Обзор пива. Ballast Point Victory At Sea.

Обзор пива. Ballast Point Sculpin. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A

…классический представитель современных IPA [India Pale Ale] образца западного побережья. Наливается мутным, матово-оранжевым, на свет в бокале выглядит полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, плотная, лежит хлопьями. Запах ярко-выраженный, цитрусовый, мощный аромат, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Классика стиля. Удар горечи, чёткий, свежий, корка апельсина, послевкусие лимонное. IBU относительно высок. Сухая штука, карбонизация чуть выше средней, консистенция плотная. Класс. Изготавливается с применением хмеля амарилло.

Официальное обозначение этого хмеля: VGXP01. Компания запатентовала права на это растение и на его производство. Впрочем, само название «амарилло» теперь тоже находится под копирайтом этой же компании.

Часто можно услышать, что этот хмель имеет несколько цитрусовую основу. Это действительно так, но чтобы быть более точным, эта цитрусовая основа имеет уклон именно в «апельсиновые» составляющие.

Понятно, что «апельсиновые» составляющие это тоже, в общем, несколько размытое понятие, но в этом случае важно сладко-цитрусовое содержание. Например, некоторые утверждают, что амарилло имеет уклон скорее в мандариновые оттенки, но эти вещи субъективны.

Обзор пива. Ballast Point Sculpin.

Обзор пива. Ballast Point Grunion. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A+

…великолепный американский пэйл эль [APA] от американской пивоварни Ballast Point. С течением времени многие традиционные стили пива изменяются, приобретают необычные для своего сорта черты, а иной раз становятся совсем другими.

Именно так со временем Английский Пэйл Эль дал развитие новому направлению, которое получило название Американский Пэйл Эль.

Тёмно-жёлтый, медный, густой. Высокая пена, белесая, держится отлично. Запах яркий, сухой, чувствуется издалека, цветочно-цитрусовый.

Пробуем. В начале карамель-дыня, сладкий, насыщенный привкус. Послевкусие горькое, крепкое, горчит, фруктовая основа. Пьётся отлично. Понятное дело, завышенное содержание хмеля. Однозначно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Ballast Point Grunion.

Обзор пива. Ballast Point Grapefruit Sculpin. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: C+

…золотистый IPA, неплохая пена. Запах цитрусовый, ни шагу назад. Пробуем. Привкус грейпфрута доминирует, резковатый, крепкий. Горькое послевкусие, остаток мандариновый, злой. Консистенция умеренная, карбонизация тоже. Остаток суровый, долгий. Такое количество грейпфрута скорее отталкивающее. Можно пробовать, в целом, неплохая штука, но на любителя.

Обзор пива. Ballast Point Grapefruit Sculpin.

Обзор пива. Ballast Point Fathom. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ballast Point Brewing, California, United States
Style: India Pale Lager
ABV: 7.00%
Score: B+

…неплохой образец от крафтовой пивоварни под названием Ballast Point Brewing из штата Калифорния. Наливается мутным, медным на свет. Пена в палец, обычная, так скажем. Запах приятный, маслянисто-сосновый. Пробуем.

Типичный индия пэйл лагер [IPL], мягкий, обволакивающий. Лимонно-горький остаток, но горечи в меру. Карбонизация чуть занижена. Консистенция та самая: «холодное оливковое масло». Пьётся замечательно. Ещё один добротный экземпляр от Ballast Point. Рекомендую пробовать.

Интересно, что такого сорта не существует. Это очередной искусственный маркетинговый ход. С течением времени ИПЛ [IPL] всё же сформировался в отдельный сегмент с базовым набором характеристик, но, надо честно признавать, что он никак не является отдельным сортом пива.

Обзор пива. Ballast Point Fathom.

Бокал Golden Monkey.

29053633521_3c4731d8db_z

%d такие блоггеры, как: