Обзор пива. Chimay Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Bières de Chimay, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…здесь имеется всё, что можно ожидать от экземпляра такого уровня. Технически рассуждая, любой из продуктов бельгийского траппистского Chimay в какой-то мере может служить стандартом качества. Цвет яркий, золотой, в бокале выглядит прелестно. Аромат мощный, свежий, фруктовый, пахнет персиками, сладостью, хлебом. Пробуем.

Вкус «взрывной», фруктовый, чувствуется корка апельсина и отчасти лимон. Послевкусие сухое, приятное, сладковатое. Мастерски замаскированный алкоголь. Великолепно сбалансированный вкус. Однозначно, классный трипель.

Кто же такие трапписты? Трапписты соблюдают устав Св. Бенедикта, но соблюдают они его более строго, чем в остальных орденах. Они обязаны молиться 11 часов в сутки, трудиться, соблюдать молчание, прерываемое только для молитв и песнопений.

Трапписты одеты в хабит с капюшоном, подпоясанный верёвкой и обуты в деревянные башмаки. В какой-то момент эти монахи создали, не побоимся этих слов, лучшее пиво в мире.

Обзор пива. Chimay Tripel.

Обзор пива. Alltech’s Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Alltech’s Lexington Brewing, Kentucky, United States
Style: American Imperial Stout
ABV: 8.00%
Score: A-

…классный американский имперский стаут от крафтовой пивоварни под названием Alltech’s Lexington Brewing. Наливается чёрным, угольным. Большая пена. Запах «табачно-пыльный», насыщенный, сухой аромат.

Пробуем на вкус. Терпкая текстура, вельветовая, густая. Консистенция маслянистая, обволакивающая. Карамельно-кофейный привкус, тяжёлый. Слегка горелое послевкусие на ванильном фоне. Агрессивная карбонизация, высокая. Интересный остаток, комплексное содержание, несколько уровней восприятия. Рекомендую пробовать.

Этот стаут идеально было бы пробовать из бокала snifter. Подробнее на эту тему по ссылке: пивные бокалы.

Обзор пива. Alltech's Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout.

Обзор пива. Alltech’s Lexington Kentucky Bourbon Barrel Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Alltech’s Lexington Brewing, Kentucky, United States
Style: English Strong Ale
ABV: 8.20%
Score: B-

…толковый эль, весьма добротный. Наливается чистым, прозрачным. Пена слабая, уходит быстро. Запах деревянно-медовый. Пробуем. Карамельное начало, густое. Привкус ванильный, относительно простой. Пьётся хорошо. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Alltech's Lexington Kentucky Bourbon Barrel Ale.

Обзор пива. Williams Brothers Alba. Отзывы о пиве.

Brewed by: Williams Brothers, United Kingdom (Scotland)
Style: Herbed Ale
ABV: 7.50%
Score: C

…древне-шотландский напиток от пивоварни Williams Brothers. Наливается оранжево-медным, кристально-чистым, любая мутность отсутствует. Пена небольшая, меньше пальца, сходит моментально. Заметно, что карбонизация низкая. Запах солодово-сосновый, слегка сладковатый.

Пробуем на вкус. Карамельно-сливовый привкус, сухой. Консистенция обычная, ожидалось больше тяжести. После пяти минут начинает напоминать «непонятный сироп». Как и практически любое другое травяное пиво данный вариант весьма своеобразный.

История травяного пива относительно простая. Очевидно, что использование хмеля помогает значительно продлить срок жизни пива, поэтому хмель относительно быстро прижился в пивоварении и, собственно, заменил собой применение трав. Утверждают, что грюйт [травяное пиво] выходил из употребления начиная с 11 по 16 века.

Именно в 16 веке на территории современной Германии грюйт официально запретили по закону о чистоте пива.

Сорт этот весьма интересный с той точки зрения, что он помогает расширить рамки определения, что же такое пиво вообще. Мы знаем, что пиво издавна считалось продуктом питания. Современные крафтовые пивоварни часто пытаются воссоздать те древние рецепты, потому, что это, во-первых, интересно, а, во-вторых, это часть мировой истории.

Обзор пива. Williams Brothers Alba.

Обзор пива. Williams Brothers Fraoch Heather Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Williams Brothers, United Kingdom (Scotland)
Style: Herbed Ale
ABV: 5.00%
Score: C

…наливается медным, выглядит мутно, непрозрачно. Запах цветочно-хлебный, простой, обычный. Пена практически отсутствует. Заметно, что карбонизация низкая. Пробуем. Напоминает некий безвкусный и пресный сироп. Послевкусие как-будто винное, лёгкое. В остальном, ничего нет, не кислое и не сладкое, не горькое и не резкое. Градус низкий, пьётся относительно просто.

Не такое плохое травяное пиво, интересно пробовать. Чуть более подробно об исчезнувших сортах пива можно ознакомиться по ссылке gale pale ale.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Williams Brothers Fraoch Heather Ale.

Пивные дуэли

…пивные дуэли, на самом деле, представляют из себя классические сравнительные дегустации. Процесс этот весьма и весьма полезный, ибо только в сравнении определяется истина, и только через сравнительный анализ подобного рода могут познаваться вещи материального мира.

Правила пивной дуэли

Правило номер 1

Сравнивай то, что можно сравнить.
Всегда необходимо помнить, что сравнивать можно только близкие по духу, по стилю и по качеству напитки. Сравнивать квадрупель с хефевайценом может показаться совсем странным занятием, а вот, сравнить Westvleteren 12 и St. Bernardus 12 было бы интересно.

Правило номер 2

В дуэли принимают участие только 2 пива.
Дело в том, что пивная дуэль является вещью серьёзной и ответственной. Три и более спиртных напитков подряд и одновременно можно оставить для посиделок с друзьями и весёлых вечеринок. Дуэль — вещь интимная, и проводить её надо правильно, строго и со знанием дела.

Правило номер 3

Сравнивай то, что знаешь.
Сравнивать можно только то, что ты пробовал. Соответственно, желательно иметь представление об обоих экземплярах.

Правило номер 3

В дуэли нет победителей.
Самое важное в этом деле, конечно, не выявить победителя. Это не имеет никакого значения. Самое важное в этом деле — это разобраться в себе. Иной раз наше мышление замутнено современным маркетингом, а видеть и воспринимать информацию мы можем сквозь призму внешних воздействий.

Правило номер 4

Не будь снобом.
Будь скромен и уважителен к обоим представителям. Своё мнение помни, но держи при себе. Кроме тебя оно больше никого не интересует.

Правило номер 5

Зрение — враг.
Первая фаза дуэли — внешняя. Мы сравниваем цвет, внешний вид и так далее. Вторая фаза — внутренняя. Именно по этой причине финальное сравнение необходимо проводить вслепую. Для этого понадобится помощь партнёра.

Итак, поехали…

Affligem Tripel vs Unibroue Don de Dieu
28149073544_d16e1a4eeb_z

Chimay Tripel vs Achel Blond
28153603723_361b70eeab_z

Corsendonk Pater vs St. Bernardus Prior 8
28755938016_bd2f98547d_z

De Dolle Arabier vs D’Achouffe La Chouffe
28274668454_2f24efe732_z

Franziskaner Dunkel vs Weihenstephaner Dunkel
28720631670_2751dbbbe9_z

Guinness Draught vs Murphy’s Irish Stout
29641507401_7f410a21d4_z

Pannepeut Old Monk’s Ale vs Trappist Westvleteren 12
29904675410_17b6774264_z

Schneider Weisse Original vs Ayinger Bräu Weisse
32570163455_a18ae56608_z

St. Bernardus Prior vs Westmalle Dubbel
149973776681591 (1)

St. Bernardus Tripel vs Corsendonk Abbey Pale Ale
149985683768879

Stone Ruination IPA vs Boulevard Double Wide IPA
150073466799078

Trappist Westvleteren Blonde vs Orval Trappist
150003874411863

Westmalle Trappist Dubbel vs Corsendonk Pater
150063702635569

Westmalle Tripel vs Chimay Tripel
150028962826366

Westmalle Tripel vs Karmeliet Tripel
148985045535855

Обзор пива. Affligem Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij De Smedt / Brouwerij Affligem, Belgium
Style: Tripel
ABV: 9.50%
Score: A+

…отличный бельгийский трипель от бельгийской пивоварни. Образец действительно очень хорош. На цвет мутно-оранжевый. Запах свежий, несколько воздушный, лёгкий, грушевый. Отчётливый, приятный аромат.

Пробуем на вкус. Сочный, несомненно фруктовый. Комфортные цитрусовые оттенки. Оставляет приятное и сухое послевкусие. Градус соответствующий, но алкоголь не ощущается. Пьётся легко. Великолепный вариант со всех точек зрения. Рекомендую.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Affligem Tripel.

%d такие блоггеры, как: