Обзор пива. Steenbrugge Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Palm NV, Belgium
Style: Tripel
ABV: 8.70%
Score: B-

…в целом, неплохой трипель [tripel] от бельгийский крафтовой пивоварни Palm. Наливается с пеной в пару пальцев. Приятный аромат, апельсиновые компоненты доминируют, сухие составляющие.

Пробуем на вкус. Сладковатый эль в начале. Резкость низкая, комфортное пиво. Хорошая карбонизация, классический привкус, фруктовые оттенки, корка апельсина со специями. Послевкусие горьковатое, слегка «пепельное», сухое, но резкости нет, пьётся легко.

Изначально трипель считался монастырским пивом. Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.

Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что монахи делали своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Steenbrugge Tripel.

Крафтовые пивоварни

…это список крафтовых пивоварен, на которых мне удалось побывать. В этом списке есть маленькие, большие, а есть и совсем крупные. Я постоянно открываю для себя новые пивоварни, поэтому список постоянно пополняется.

Скажу сразу, у меня нет цели описывать пиварни в деталях. Их исторические данные меняются с течением времени, а википедию по пивоварням мне создавать просто некогда. Поэтому в этом разделе по каждой пивоварне будут несколько фото, краткая характеристика и, конечно, ссылки на продукцию.

АМЕРИКА

Connecticut
Brewport
Kinsmen
Крафтовая пивоварня. Kinsmen Brewery. Фотоотчёт.
New England
Two Roads

Maine
Allagash
Baxter
Gritty McDuffs
Shipyard
Some
Tributary
Woodland Farms

Massachusetts
Aeronaut
Bantam
BareWolf
Blue Hills
Bone Up
Castle Island
Dorchester
Крафтовая пивоварня. Dorchester Brewing Company.
Downeast Cider House
Exhibit ‘A’
Greater Good
Harpoon
Idle Hands
Jack’s Abby
Just Beer
Lamplighter
Lookout Farm
Lord Hobo
Medusa
Navigation
Newburyport
Night Shift
Oak and Iron
Крафтовая пивоваря. Oak and Iron Brewery.
Riverwalk
Samuel Adams
Silvaticus
Slumbrew
Springdale
The Tap
Tree House
Trillium Boston
Trillium Canton
Крафтовая пивоварня. Trillium Brewery. Canton.
Wachusett
Wormtown

New Hampshire
603
Able Ebenezer
Aigean Ales
Backyard
Beara Irish
Border
Candia Road
Concord
Deciduous
Earth Eagle
From the Barrel
Garrison City
Great North
Great Rhythm
Крафтовая пивоварня. Great Rhythm Brewery.
Henniker
Kelsen
Liars Bench
Litherman’s Limited
Long Blue Cat
Millyard
North Country
Odd Ball
One Love
Pipe Dream
Redhook
Rockingham
Smuttynose
Stoneface
Крафтовая пивоварня. Stoneface Brewery.
Third Colony
Throwback
To Share
Tuckerman
White Birch

New York
Butternuts
Cooperstown
Naked Dove
Ommegang
White Springs

Rhode Island
Newport Storm

Texas
Brash
Крафтовая пивоварня. Brash Brewery.
Buffalo Bayou
City Acre
Holler
Karbach
Platypus
Saint Arnold
Saloon Door
Sigma

Vermont
Alchemist
Bent Hill
Brocklebank
Long Trail
River Roost

ВЕЛИКОБРИТАНИЯ

Шотландия
Black Isle
Brewdog Aberdeen
Крафтовая пивоварня. Brewdog Aberdeen Brewery.
Brewdog Castlegate
Brewdog Edinburgh
Innis & Gunn

ВЬЕТНАМ
Lion

ИЗРАИЛЬ
Beer Bazaar

ИРЛАНДИЯ
Guinness
Пивоварня. Guinness.

ИСПАНИЯ
Brewdog Barcelona
Lupulo
Mikkeler Barcelona
Moritz

КАМБОДЖИЯ
Siem Reap

КАНАДА
Dieu du Ciel!
Du Monde
La Barberie
Le BockAle
Le Projet
Крафтовая пивоварня. Le Projet Specialite Microbrasseries.
McAuslan

КИТАЙ
Great Leap

НИДЕРЛАНДЫ
De Bekeerde Suster
De Prael
Heineken

ПОРТУГАЛИЯ
Trindade
Крафтовая пивоварня. Trindade Brewery.

ПУЭРТО РИКО
Old Harbor

СИНГАПУР
Brewerkz
Red Dot
The 1925
Крафтовая пивоварня. The 1925.

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery. Фотоотчёт.

…Canandaigua, New York.

фото 2014 года

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery.

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery.

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery.

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery.

Крафтовая пивоварня. Naked Dove Brewery.

 

Бокал Garrison City.

28756567951_92e396163b_b

Бокал Piraat.

Бокал для пива. Тюльпан. Tulip. Piraat glass.

Обзор пива. L’Alchimiste L’Ecossaise. Отзывы о пиве.

Brewed by: Micro-Brasserie L’Alchimiste, Quebec, Canada
Style: Scottish Ale
ABV: 5.00%
Score: C+

…образец от канадской крафтовой пивоварни под названием L’Alchimiste. Наливается коричневым на цвет, в бокале рубиновые оттенки. Пена в пару пальцев, липкая, красивая. Запах слегка карамельный, ореховый. Пробуем на вкус.

Довольно простое пиво, лёгкое. Табачно-каштановый привкус, необычный, но комплексности нет, глубина отсутствует. Карбонизация чуть выше средней. Проходит в категории шотландский эль [Scottish Ale].

Различать категории шотландских элей начали в 19 веке когда появились формальные четыре категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

Так появились четыре категории:
Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. L'Alchimiste L'Ecossaise.

Обзор пива. L’Alchimiste India Pale Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Micro-Brasserie L’Alchimiste, Quebec, Canada
Style: English India Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: B

…неплохой образец от крафтовой канадской пивоварни под названием L’Alchimiste. Тёмно-оранжевый напиток, с небольшой пеной. Грейпфрут на запах, ненавязчивый аромат. Пробуем.

На вкус горькое начало, но кусается совсем немного, горечь умеренная. Послевкусие карамельно-сладковатое, но остаток горчит. IPA в классическом английском стиле, пьётся неплохо. Добротный экземпляр, кремовая консистенция, приятная. Рекомендую пробовать.

Больше описаний канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. L'Alchimiste India Pale Ale.

%d такие блоггеры, как: