Обзор пива. Srigim Dark Matter. Отзывы о пиве.

Brewed by: Srigim Brewery, Israel
Style: Black India Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A+

…очень серьёзный IPA [India Pale Ale]. Наливается чернейшим, густым, мутным, выглядит полностью непрозрачно. Запах необычный, странный, ванильный, черешня, сахар. Пробуем.

Вкус является прямым продолжением запаха, но добавляются горелые нотки. Хлебный экземпляр, насыщенный, карбонизаця на высоком уровне. Удивился, когда заметил, что настолько низкий градус. Пиво кажется значительно более грозным. Горчинка присутствует, но она совсем другая.

Несколько более органично сочетается со сладкими составляющими, нежели прямые американские аналоги. Однозначно рекомендую пробовать. Отличный представитель израильского крафтового пива. Это мировой класс.

Обзор пива. Srigim Dark Matter.

Обзор пива. Srigim Americana. Отзывы о пиве.

Brewed by: Srigim Brewery, Israel
Style: American India Pale Ale
ABV: 5.00%
Score: B-

…очень неплохой образец от израильской крафтовой пивоварни под названием Srigim Brewery. Медный цвет, мутный. Хорошая пена, держится долго. Запах грейпфрута, резкий, мощный. Пробуем на вкус.

Карбонизация завышена. Консистенция чуть вельветовая, почти терпкая. Высокое хмелевое содержание, полностью отсутствует баланс. Резкий грейфрутовый привкус, горький от начала до конца. Неплохой экземпляр на американский лад начала раннего IPA периода.

Только сначала кажется, что разобраться в различных сортах IPA сложно. На самом деле, всё можно рассортировать. В семействе IPA [India Pale Ale], на самом деле, множество ответвлений, включая и гибридные, но это совершенно не означает, что не существует общей динамики.

Обзор пива. Srigim Americana.

Обзор пива. Shapiro Wheat Beer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Shapiro Brewery, Jerusalem, Israel
Style: Hefeweizen
ABV: 5.20%
Score: A-

…затруднительно определить, к какому сорту относится данный экземпляр. Записываем в хефевайцен [hefeweizen]. Наливается медным, светлым. Очень мутное пиво, густое. Не так много пены. Запах апельсиновый, сочный, резкий.

Пробуем. Высоченная карбонизация, но не воздушая, консистенция плотная. Пьётся отлично. Сладковатый привкус, цитрусовые составляющие, сбалансированные, простые. Горчинки нет, уклон в сладковатую сторону. Отличная штука.

Понятно, что если это действительно hefeweizen, то это его некая американизированная версия.

Светлый вайцен иногда называют weizenbier, а иногда weissbier, и здесь присутствует некоторая путаница. «Weiss» в переводе с немецкого не означает «пшеница», как многие ошибочно считают. «Wiess«- это «белый», а именно «weizen» — это пшеница.

Соответственно, weissbier — это белое пиво, а weizenbier — это пшеничное пиво. Эти термины часто замещают, но важно понимать, что это совсем не одно и то же.

Обзор пива. Shapiro Wheat Beer.

Обзор пива. Shapiro IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Shapiro Brewery, Jerusalem, Israel
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: B+

…вариант настолько близок к американским экземплярам, насколько это возможно. Наливается оранжевым, темноватым. Запах апельсиновый, сладковатый. Аромат мощный, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Приятное начало, консистенция плотная. Затем горчинка, устойчивая, сосновый остаток, некий резиновый фон, в хорошем смысле этого слова. Умеренная горечь. Технически, присутствует некий баланс. Карбонизация на среднем уровне.

Очень хороший IPA [India Pale Ale]. Производится на израильской крафтовой пивоварне под названием Shapiro.

Обзор пива. Shapiro IPA.

Обзор пива. Mosco Izen. Отзывы о пиве.

Brewed by: Izen Brewery, Israel
Style: Amber Ale
ABV: 4.70%
Score: A

…представитель израильского крафтового пива от пивоварни Izen. Отличный экземпляр, надо сказать. Красно-янтарный цвет. Наливается плотным, густым. Выглядит тяжело, красиво. Запах необычный, солодовый, интересный.

Пробуем на вкус. Привкус «сладковатый хлеб», конфетный, не совсем явный. Солодовые оттенки на фоне. Вещь нестандартная, понравилась. Однозначно рекомендую пробовать. Очень хороший эмбер эль. Вполне на уровне.

В случае с сортом эмбер эль [янтарный эль] мы наблюдаем прямую связь между названием и цветом напитка. Это тёмно-красный, глубокий, янтарный цвет, то есть, amber по-английски.

С точки зрения использования посуды, для данного образца наиболее подходит бокал snifter. Подробно на эту тематику по следующей ссылке: правильные пивные бокалы.

Обзор пива. Mosco Izen.

Обзор пива. Meadan Chickpea Malt Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Meadan Brewing, Karmiel, Israel
Style: Herbed Ale
ABV: 4.80%
Score: C+

…очень своеобразный травяной эль. Производится на израильской крафтовой пивоварне под названием Meadan Brewing. Наливается грязным, мутным, выглядит полностью непрозрачно. Запах хумуса. Травянистый. Привкус сырой, специи. Весьма экзотическая вещь.

Текущее определение пива, в состав которого входит только вода, солод, хмель и дрожжи является относительно «новым» явлением. До того, как в пивоварении тысячу лет назад появился хмель, в Европе пили именно грюйт.

В составе грюйта [или травяного пива] хмель заменяли различные растительные компоненты. В этом случае мы наблюдаем весьма экспериментальный и необычный экземпляр, интересно пробовать.

Обзор пива. Meadan Chickpea Malt Ale.

Обзор пива. Jem’s Dark Lager. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jem’s Beer Factory, Israel
Style: Munich Dunkel Lager
ABV: 5.00%
Score: C+

…неплохое пиво от израильской крафтовой пивоварни под названием Jem’s Beer Factory. Тыквенный цвет, рыжие оттенки. Не так много пены, в палец-два, не больше. Запах солодовый, чуть горелый.

Пробуем. На вкус ореховые нотки, карамельный остаток, сладковатый. Нормальный экземпляр, обычный, можно пробовать. Неплохой мюнхенский тёмный лагер.

Общие характеристики сорта мюнхенский тёмный лагер
Бывает разного цвета: от тёмно-янтарного до тёмно-коричневого цвета. Имеет интересный благородный аромат мюнхенского солода. Иной раз можно почувствовать ореховые оттенки, шоколадные, тёмно-карамельные и конфетные.

Обзор пива. Jem's Dark Lager.

%d такие блоггеры, как: