Обзор пива. Aecht Schlenkerla Eiche. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Heller-Trum / Schlenkerla, Germany
Style: Doppelbock
ABV: 8.00%
Score: C

…идея очень интересная, но пиво, скажем так, как минимум на любителя. Пиво наливается тёмным, мутным, непрозрачным, выглядит благородно. Карбонизация практически отсутствует, и это сразу заметно. Пена в палец, держится относительно недолго. Пробуем на вкус.

Привкус горелый, дымный, одновременно привкус «бекона», «мясной», весьма резкий. Такой привкус похож на сырое мясо с горечью и сладостью. Фон пепельный, очень своеобразный. Проходит в категорию доппельбок, но здесь мы наблюдаем некое отклонение от классических представителей сорта.

Обзор пива. Aecht Schlenkerla Eiche.

Обзор пива. Rochefort 6. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie de Rochefort, Belgium
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 7.50%
Score: A-

…в целом, этот экземпляр для вас, но только в том случае, если восьмёрка кажется слишком крепкой на вкус. Шестой — более спокойный и более уравновешенный. Наливается мутным, коричневым, на свет в бокале выглядит непрозрачно. Невысокая, мягкая пена, довольно быстро сходит. Пахнет печеньем, фигами, тёмными фруктами, приятный аромат.

Пробуем. На вкус сладковатый, комфортный, кремовый напиток, чувствуется хлебное содержание, кисловатое в послевкусии. Пьётся великолепно. Отличный бельгийский траппист.

Обзор пива. Rochefort 6.

Обзор пива. Rochefort 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie de Rochefort, Belgium
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 9.20%
Score: A+

…напиток «воистину божественный». Экземпляр от бельгийского траппистского монастыря. Наливается угрюмым, коричневым цветом. Пена мягкая, быстро сходит. Аромат приятный, винный, кисловатый, пахнет фигами, конфетами, фруктами.

Пробуем на вкус. Это классика, сладковатый, немного приторный, чувствуется, что почти дымный, карамельный привкус. Послевкусие великолепное, липкое. Карбонизация ниже среднего. Чувствуется тяжесть [высокий уровень ABV], но алкоголь не ощущается. Это мировой класс.

Интересно, что в какой-то момент, а именно, в пятидесятые годы двадцатого века, Rochefort были на грани того, чтобы прекратить производство, но другой траппистский монастырь Chimay направил к ним своего монаха по имени Jean de Clerck, который за пять лет наладил новые рецепты.

Этими рецептами и пользуются до сих пор для производства линейки Rochefort. Более подробно на эту тему по ссылке: Notre-Dame de Saint Remy.

С точки зрения посуды, данный образец идеально было бы пробовать из бокала abbey goblet. Больше информации по ссылке: бокалы для пива.

Обзор пива. Rochefort 8.

Обзор пива. Rochefort 10. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie de Rochefort, Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 11.30%
Score: A+

…наливается «тяжёлым», густым, плотным. Коричневый напиток, мутный, на свет практически непрозрачный. Пена высокая, но уходит довольно быстро. Внешне заметно, что карбонизация на уровне. Запах резкий, «богатый», не совсем обычный, пахнет фигами, абрикосами, переспелыми грушами.

Пробуем на вкус. Привкус своебразный, мощный, очень характерный, сладковатый, немного винный. Десятый Рошфор, несомненно, хорош. Ещё один великолепный квадрупель от бельгийского траппистского монастыря. Это мировой класс.

Откуда появилось название траппистское пиво? Скорее всего, это название известно многим любителям пива, но давайте разберём некоторые детали.

Трапписты соблюдают устав Св. Бенедикта, но соблюдают они его более строго, чем в остальных орденах. Они обязаны молиться 11 часов в сутки, трудиться, соблюдать молчание, прерываемое только для молитв и песнопений.

Трапписты одеты в хабит с капюшоном, подпоясанный верёвкой и обуты в деревянные башмаки. В какой-то момент эти монахи создали, не побоимся этих слов, лучшее пиво в мире.

Для этого пива идеально подходит их собственный бокал Rochefort в форме abbey goblet. Немного более подробно на эту тему по ссылке: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Rochefort 10.

Обзор пива. Westvleteren Blonde. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 5.80%
Score: A+

…представитель от бельгийских траппистских монахов. Наливается золотым на цвет, мутным, полностью непрозрачным. На свет рыжый оттенок. Пена великолепная, в палец, плотная, живая, белесая, но не хлопьями. Сходит быстро. Пахнет травой, сеном. Приятный цветочный запах.

Пробуем на вкус. Травянистые составляющие в начале доминируют. Привкус листьев, дымный, немного солёный. Затем песочный, цитрусовый, корка лимона. Послевкусие сухое с лёгкой горчинкой. Воздушная консистенция, но плотная одновременно. Карбонизация высокая. Пьётся великолепно. Мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Westvleteren Blonde.

Обзор пива. Westvleteren 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Westvleteren (Sint-Sixtusabdij van Westvleteren), Belgium
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: A+

…шикарный дуббель из бельгийского траппистского монастыря. Дата на пробке: 07.10.14. Дата написания этого обзора: 12.21.11. Открываем. Цвет напитка тёмный, грязно-коричневый. На свет ржавый оттенок, выглядит непрозрачно, мутно. Пена в палец, плотная, но оседает быстро. Запах тяжёлый, конфетный, сладковатый. Приятный аромат, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Сладкое начало, но сухое, липкое. Множество составляющих: вишнёвое, виноградное, сахарное, бочковое. Послевкусие тяжёлое, долгое, напоминает кислые сухофрукты и карамель. Консистенция средней плотности. Карбонизация выше средней. Пьётся великолепно. Это мировой класс.

Обзор пива. Westvleteren 8.

Обзор пива. Tuborg Red. Отзывы о пиве.

Brewed by: Israel Beer Breweries (Carlsberg), Ashkelon, Israel
Style: Vienna Lager
ABV: 5.20%
Score: C

…вполне достойный венский лагер. Пробовал данный образец в городе Герцлия [Herzliya], Израиль. Простецкое пиво, лёгкое, пьётся вполне нормально. Наливается с высокой пеной, запах лиственно-ореховый, но слабый, еле уловимый.

Пробуем на вкус. Солодовое начало, свежее, ненавязчивое. Послевкусие сладковатое. Карбонизация чуть завышена. Карамельный фон, где-то цитрусовые оттенки вдалеке. Не так плохо, как ожидалось. Можно пробовать. Ничего особенного, но образец весьма качественный.

Формальные источники утверждают, что венский лагер [Vienna Lager] впервые начал производить пивовар по имени Anton Dreher [Антоном Дреер] в 1841 году, соответственно, в Венне. Отсюда и название.

Исторически, венские лагеры всегда сравнивали с мерценами. Во-первых, их изобрёл один и тот же человек. Во-вторых, они действительно похожи: и в венских лагерах и в мерценах всегда присутствует уклон в солодовые составляющие.

Единственное различие такое, что мерцены более тёмные и более карамельные. В то время, как венские лагеры более сухие, более «хрустящие» и «отчётливые».

Обзор пива. Tuborg Red.

%d такие блоггеры, как: