Spencer Trappist Feierabendbier. [Обзор].

Brewed by: The Spencer Brewery, Massachusetts, United States
Style: German Pilsner
ABV: 4.70%
Score: B

…интересно, что американские траппистские монахи решили приготовить немецкий сорт. Наливается светлым на свет. Хорошая пена, оставляет паутину. Держится очень неплохо. Запах травянистый, сладковатый, простой. Пробуем.

Воздушный, легковесный, простой напиток. Присутствие «соли», цитруса. Завышенное содержание хмеля. Неплохая вещь, но не более. Качественный образец, вполне интересно пробовать.

Аббатство [которое производит это пиво] находится в городе под названием Спенсер, штат Массачусетс. Можно часто услышать ошибочное мнение, что аббатство называется Спенсер, но на самом деле оно называется Аббатство Сент-Джозефа [St. Joseph’s Abbey]

Аббатство Сент-Джозефа было основано относительно давно, в 1950 году. На территории монастыря находится ферма, которая приносит больше половины дохода монахов. Все доходы уходят на содержание самого монастыря.

Монахи долгое время готовили и продавали различное варенье и джем. Все эти сладости можно купить практически в любом магазине в Новой Англии.

Обзор пива. Spencer Trappist Feierabendbier.

Spencer Trappist Holiday Ale. [Обзор пива].

Brewed by: The Spencer Brewery, Massachusetts, United States
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 8.70%
Score: B

…эль из американского траппистского монастыря. Надо сказать, несколько «сомнительный» представитель. Так скажем, экземпляр неплохой, но от монахов, как правило, ожидаешь большего. Наливается тёмно-коричневым.

Пена высокая, кремовая, держится нормально.

Запах сладкого хлеба.

Пробуем на вкус.

Сладко-шоколадное начало, но только слегка. Ореховый фон, значительно выступает. Множество специй, в целом, привкус сложный.

Остаток жёсткий, тяжёлый, имеет металлические оттенки.

На момент написания этой рецензии, эль свежий. Не уверен, будет ли производиться в дальнейшем.

Возможно, это сезонный экземпляр.

Обзор пива. Spencer Trappist Holiday Ale.

Обзор пива. Spencer Trappist Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: The Spencer Brewery, Massachusetts, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A+

…тёмно-оранжевый на цвет, мутный, выглядит почти непрозрачно. Заметно, что карбонизация высокая, пена огромная, пушистая, плотная, оставляет паутину на стенках бокала. Запах: корка апельсина, персик, свежий аромат, солнечный. Пробуем на вкус.

Воздушная консистенция, лёгкая. Сладко-яблочное начало, сочное. Кажется, что текстура песочная, жёсткая. Послевкусие с изящной горчинкой, почти не чувствуется, сухое, остаётся надолго. Однозначно рекомендую пробовать. Действительно, великолепное американское траппистское пиво.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Spencer Trappist Ale.

St. Bernardus Abt 12. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Quadrupel
ABV: 10.00%
Score: A+

…феноменальный образец от легендарной бельгийской пивоварни St. Bernardus. Тёмный, густой квадрупель [Quadrupel] с вязкой пеной в три пальца, держится долго, выглядит красиво.

Имеет сильный запах, сладковатый, сахарный, в целом, мощный аромат. Заметно, что карбонизация высокая, воздушный фон.

Пробуем на вкус. Привкус обволакивающий, плотный, карамельный. Алкоголь сравнительно чувствуется [всё же 10.00%], но умеренно, резкости не наблюдается.

Маскировка замечательная, напиток пьётся отлично.

Послевкусие сладкое, долгое: компоненты переспелой вишни, сахарные тона, деликатный элемент издалека.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. St. Bernardus Abt 12.

St. Bernardus Christmas Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 10.00%
Score: A+

…отличный образец от St. Bernardus. Часто можно обнаружить его в продаже ближе к Рождеству. Открываем.

Карбонизация заметна сразу, наливается с огромной пеной, плотной, липкой, красивой, держится долго.

Цвет напитка в бокале тёмный, коричневый, на свет немного красноватый, рубиновый.

Аромат великолепный, сливовый, мощный, вкусный, пахнет пряностями, печеньем, фигами, красными яблоками, очень сильный сладковатый запах.

Пробуем.

Привкус маслянистый, консистенция плотная, мягкая, хлебная, напоминает яблочный пирог. Послевкусие идентичное, долгое, приятное. Потрясающая штука, алкоголь совершенно не чувствуется. Это мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. St. Bernardus Christmas Ale.

Обзор пива. St. Bernardus Extra 4. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 4.80%
Score: A-

…светло-золотой цвет. На свет непрозрачный напиток. Плотная шапка пены, оставляет паутину. Запах хлебного печенья, свежий, приятный. Аромат не сказать, что мощный, но чувствуется. Пробуем на вкус.

Слегка цитрусовое начало, но только слегка. Цветочные составляющие, сладковатые. Послевкусие сухое, с еле заметной горчинкой. Карбонизация высокая, воздушная. Пьётся отлично. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. St. Bernardus Extra 4.

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery. Фотоотчёт.

…Portland, Maine.

фото 2011 года

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery.

Крафтовая пивоварня. Allagash Brewery.

Allagash Black 7.50% B+
Allagash Brewer’s Bridge 6.10% A
Allagash Hoppy Table Beer 4.80% C+
Allagash Hugh Malone 7.30% B
Allagash Interlude 9.50% A+
Allagash Little Brett 4.80% D
Allagash Midnight Brett 7.30% A-
Allagash Saison 6.10% B+
Allagash Tripel Ale 9.00% A-
Allagash White 5.20% A+

%d такие блоггеры, как: