Архив метки: belgian_ale

Duvel Single Fermented. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Duvel Moortgat NV, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.80%
Score: B+

…производство данного образца [Duvel Single Fermented] было запущено в Июле 2018 года на бельгийской пивоварне Duvel Moortgat. На этой же пивоварне производится популярнейший Duvel Belgian Golden Ale. Это два очень похожих экземпляра, но между ними всё же есть различия.

И тот и другой изготавливаются фактически одинаковым способом: используют один и тот же солод, хмель Saaz и Styrian Golding, но затем обычный [классический] Duvel проходит дополнительную ферментацию в бутылке. В то время, как Duvel Single высушивают хмелем Citra, фильтруют и после выдержки в тридцать дней разливают по кегам и банкам.

Дополнительно между ними существенная разница в уровне содержания алкоголя. ABV обычного Duvel составляет 8.50%, а ABV Duvel Single Fermented составляет 6.80%.

Итак, ближе к делу. Наливается золотистым, чистым, выглядит прозрачно. Неплохая пена, в пару пальцев, не более, достаточно долго держится. Запах классических бельгийских специй, сладкая дрожжевая доминанта, цитрусовые составляющие: сухая корка апельсина. Приятный аромат, легко узнаётся любителями бельгийского пива.

Пробуем на вкус. Чистый привкус, хрустящий, бананово-цитрусовые компоненты с лимонными оттенками на фоне. Кремовые тона, относительно упрощённые.

Весьма плотная карбонизация, пиво кажется насыщенным от начала до конца. Не сказать, что образец может показаться комплексным с точки зрения восприятия, но, в целом, вполне достойный бельгийский эль. Градус, повторимся, сравнительно низкий и пьётся легко.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. Duvel Single Fermented.

Этот сорт может быть одним из самых требовательных при выборе посуды. В качестве примера рассмотрим следующий бокал. Очень популярная форма под названием Тюльпан, и его различных вариаций может быть довольно много.

Бокал для пива. Тюльпан. Tulip. Piraat glass.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

De Kievit Zundert 8. [Обзор пива].

Brewed by: Trappistenbrouwerij de Kievit, Netherlands
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…отличное голландское траппистское пиво [Belgian Strong Dark Ale] от пивоварни Trappistenbrouwerij de Kievit. Наливается медным на цвет, тёмным, на свет в бокале выглядит относительно чисто, почти прозрачно. Пена бежевого цвета в палец-два, не более, держится вполне достойно.

Запах карамельно-солодовый, сладковатый аромат, карамельная основа. В доминанте бельгийские специи, цветочные компоненты на этом фоне. Пробуем на вкус.

Во вкусе прямое продолжение аромата. Сахарные оттенки в самом начале, конфетно-медовые, фруктовый фон, переспелые фрукты в дополнение. Некий изюмный аспект в основе.

Карбонизация слегка завышена, воздушные составляющие. Достаточно высокий градус, но великолепная маскировка.

Больше описаний траппистского пива: TRAPPIST BEER.

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8.

Unibroue Noire De Chambly. [Обзор пива].

Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Belgian Dark Ale
ABV: 6.20%
Score: B

…неплохой тёмный эль в бельгийском стиле от канадской крафтовой пивоварни под названием Unibroue. Наливается тёмно-коричневым, красные оттенки на свет.

Пена в пару пальцев, держится вполне достойно.

Запах фруктово-солодовый, сладкое содержание.

Пробуем на вкус.

Сразу заметно, что карбонизация высокая, воздушная. Привкус изюма, фруктов, простой, лёгкий. Градус относительно низкий для этого сорта, и пьётся неплохо.

Сухой остаток, ровный, определённая резкая доминанта отсутствует. В целом, ничего выдающегося, но вполне достойный и качественный образец от начала до конца.

Обзор пива. Unibroue Noire De Chambly.

Обзор пива. Bavik Petrus Trader Joe’s Sour Blueberry. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Bavik, Belgium
Style: Wild Ale
ABV: 7.30%
Score: A-

…образец от бельгийской пивоварни, продаётся в американских супермаркетах под маркой Trader Joe’s. наливается тёмным, красным, почти пурпурным на свет. Пена розового цвета в пару пальцев, держится отменно. Аромат голубики, отчётливый, приятный. Пробуем.

Кислое начало, но в меру. Сладкие нотки на фоне издалека. Терпкое содержание, глубокое, комплексное. Дубовый компонент дополнительно. Очень приятный дикий эль, но понятно, что здесь некое пересечение с сортом фруктовое пиво.

Обзор пива. Bavik Petrus Trader Joe's Sour Blueberry.

Corsendonk Rousse. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: C

…своебразый, скажем так, образец от бельгийской пивоварни Corsendonk. Тёмно-янтарный цвет, высоченная шапка пены.

Запах фруктовый, карамельные нотки, сладкое насыщение.

Пробуем на вкус. Приторное начало, вишнёвый привкус, резкий, разбалансированный. Карбонизация завышена. Металлические нотки в остатке, жёсткие, относительно высокий ABV.

В целом, довольно странный образец. Пробовать можно, но вариант строго на любителя. Не совсем доступное пиво.

Обзор пива. Corsendonk Rousse.

New Belgium Fat Tire Belgian Style Ale. [Обзор].

Brewed by: New Belgium Brewing, Colorado, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 5.20%
Score: B

…вполне достойное пиво от американской крафтовой пивоварни New Belgium Brewing из штата Колорадо. Наливается светло-коричневым, выглядит кристально чисто, прозрачно. Золотистые оттенки в бокале на свету.

Отличная пена, высокая, держится хорошо. Аромат орехово-солодовый, свежий, лёгкий, ненавязчивый.

Пробуем на вкус. Солодовые оттенки с самого начала, умеренные, карбонизация немного занижена. Консистенция чуть маслянистая, плотная, обволакивающие тона. Очень неплохой образец, пьётся достаточно легко.

Обзор пива. New Belgium Fat Tire Belgian Style Ale.

Обзор пива. Ommegang Pale Sour Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.90%
Score: B-

…наливается бледным, с пеной меньше пальца, которая мгновенно уходит. Запах сырой, специи, необычный аромат, цветочный. Пробуем. Привкус апельсин-дыня в начале, фруктово-сладкий, лёгкий, ненавязчивый. Чуть кислотное послевкусие. По сути, кислинка весьма умеренная. Кремовый фон. Если в целом, то вполне доступный и качественный эль.

Обзор пива. Ommegang Pale Sour Ale.