Архив метки: belgian_ale

Обзор пива. Duvel Single Fermented. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Duvel Moortgat NV, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.80%
Score: B+

…производство данного образца [Duvel Single Fermented] было запущено в Июле 2018 года на бельгийской пивоварне Duvel Moortgat. На этой же пивоварне производится популярнейший Duvel Belgian Golden Ale. Это два очень похожих экземпляра, но между ними всё же есть различия.

И тот и другой изготавливаются фактически одинаковым способом: используют один и тот же солод, хмель Saaz и Styrian Golding, но затем обычный [классический] Duvel проходит дополнительную ферментацию в бутылке. В то время, как Duvel Single высушивают хмелем Citra, фильтруют и после выдержки в тридцать дней разливают по кегам и банкам.

Дополнительно между ними существенная разница в уровне содержания алкоголя. ABV обычного Duvel составляет 8.50%, а ABV Duvel Single Fermented составляет 6.80%.

Итак, ближе к делу. Наливается золотистым, чистым, выглядит прозрачно. Неплохая пена, в пару пальцев, не более, достаточно долго держится. Запах классических бельгийских специй, сладкая дрожжевая доминанта, цитрусовые составляющие: сухая корка апельсина. Приятный аромат, легко узнаётся любителями бельгийского пива.

Пробуем на вкус. Чистый привкус, хрустящий, бананово-цитрусовые компоненты с лимонными оттенками на фоне. Кремовые тона, относительно упрощённые.

Весьма плотная карбонизация, пиво кажется насыщенным от начала до конца. Не сказать, что образец может показаться комплексным с точки зрения восприятия, но, в целом, вполне достойный бельгийский эль. Градус, повторимся, сравнительно низкий и пьётся легко.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. Duvel Single Fermented.

Этот сорт может быть одним из самых требовательных при выборе посуды. В качестве примера рассмотрим следующий бокал. Очень популярная форма под названием Тюльпан, и его различных вариаций может быть довольно много.

Бокал для пива. Тюльпан. Tulip. Piraat glass.

Чуть более подробно на эту тему можно ознакомиться в статье
правильный бокал для пива.

Реклама

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trappistenbrouwerij de Kievit, Netherlands
Style: Belgian Strong Dark Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…отличное голландское траппистское пиво [Belgian Strong Dark Ale] от пивоварни Trappistenbrouwerij de Kievit. Наливается медным на цвет, тёмным, на свет в бокале выглядит относительно чисто, почти прозрачно. Пена бежевого цвета в палец-два, не более, держится вполне достойно.

Запах карамельно-солодовый, сладковатый аромат, карамельная основа. В доминанте бельгийские специи, цветочные компоненты на этом фоне. Пробуем на вкус.

Во вкусе прямое продолжение аромата. Сахарные оттенки в самом начале, конфетно-медовые, фруктовый фон, переспелые фрукты в дополнение. Некий изюмный аспект в основе. Карбонизация слегка завышена, воздушные составляющие. Достаточно высокий градус, но великолепная маскировка. Это мировой класс.

Больше описаний траппистского пива: TRAPPIST BEER.

Обзор траппистского пива. De Kievit Zundert 8.

Обзор пива. Unibroue Noire De Chambly. Отзывы о пиве.

Brewed by: Unibroue, Quebec, Canada
Style: Belgian Dark Ale
ABV: 6.20%
Score: B

…неплохой тёмный эль в бельгийском стиле от канадской крафтовой пивоварни Unibroue. Наливается тёмно-коричневым, красные оттенки на свет. Пена в пару пальцев, держится вполне достойно. Запах фруктово-солодовый, сладкое содержание. Пробуем на вкус.

Сразу заметно, что карбонизация высокая, воздушная. Привкус изюма, фруктов, простой, лёгкий. Градус относительно низкий для этого сорта, и пьётся неплохо. Сухой остаток, ровный, определённая резкая доминанта отсутствует. В целом, ничего выдающегося, но вполне качественный образец.

Обзор пива. Unibroue Noire De Chambly.

Обзор пива. Bavik Petrus Trader Joe’s Sour Blueberry. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Bavik, Belgium
Style: Wild Ale
ABV: 7.30%
Score: A-

…образец от бельгийской пивоварни, продаётся в американских супермаркетах под маркой Trader Joe’s. наливается тёмным, красным, почти пурпурным на свет. Пена розового цвета в пару пальцев, держится отменно. Аромат голубики, отчётливый, приятный. Пробуем.

Кислое начало, но в меру. Сладкие нотки на фоне издалека. Терпкое содержание, глубокое, комплексное. Дубовый компонент дополнительно. Очень приятный дикий эль, но понятно, что здесь некое пересечение с сортом фруктовое пиво.

Обзор пива. Bavik Petrus Trader Joe's Sour Blueberry.

Обзор пива. Corsendonk Rousse. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: C

…своебразый, скажем так, образец от бельгийской пивоварни Corsendonk. Тёмно-янтарный цвет, высоченная шапка пены. Запах фруктовый, карамельные нотки, сладкое насыщение.

Пробуем на вкус. Приторное начало, вишнёвый привкус, резкий, разбалансированный. Карбонизация завышена. Металлические нотки в остатке, жёсткие, относительно высокий ABV. В целом, довольно странный образец. Пробовать можно, но вариант строго на любителя. Не совсем доступное пиво.

Обзор пива. Corsendonk Rousse.

Обзор пива. New Belgium Fat Tire Belgian Style Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: New Belgium Brewing, Colorado, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 5.20%
Score: B

…наливается светло-коричневым, выглядит кристально чисто, прозрачно. Золотистые оттенки в бокале на свету. Отличная пена, высокая, держится хорошо. Аромат орехово-солодовый, свежий, лёгкий, ненавязчивый. Пробуем. Солодовые оттенки, умеренные, карбонизация немного занижена. Консистенция чуть маслянистая, плотная. Очень неплохой образец.

Обзор пива. New Belgium Fat Tire Belgian Style Ale.

Обзор пива. Ommegang Pale Sour Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 6.90%
Score: B-

…наливается бледным, с пеной меньше пальца, которая мгновенно уходит. Запах сырой, специи, необычный аромат, цветочный. Пробуем. Привкус апельсин-дыня в начале, фруктово-сладкий, лёгкий, ненавязчивый. Чуть кислотное послевкусие. По сути, кислинка весьма умеренная. Кремовый фон. Если в целом, то вполне доступный и качественный эль.

Обзор пива. Ommegang Pale Sour Ale.