Архив метки: biere_de_garde

To Øl Ms. Grey 2018 Edition. [Обзор пива].

Brewed by: To Øl, Denmark
Style: Bière de Garde
ABV: 7.00%
Score: A+

…великолепный образец в стиле бир де гард [bière de garde] от датской крафтовой пивоварни To Øl. Этот сорт пива, вне всяких сомнений, является самым популярным сортом французского пивоварения. Исторически он производится в административном регионе Франции Нор-Па-де-Кале [Nord-Pas-de-Calais].

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной.

В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном и сортом гризетт [grizette].

Интересно, что данный экземпляр приготавливается с чаем Earl Grey, то есть с бергамотом. Наливается светло-янтарным цветом, с высокой липкой пеной, держится отлично. Напиток выглядит легковесно, имеет явный хлебный аромат, сухой, отчётливый. Пробуем на вкус.

В начале чайные оттенки, резкие, достаточно сухой привкус. Слегка сладкие нотки на фоне с горчинкой в остатке. Цитрусовый фон, ненавязчивый, определённо умеренный. Карбонизация на среднем уровне, консистенция насыщенная, яркая, динамичная.

Известно, что данное пиво приготавливается с хмелем цитра [citra]. В целом, отличный представитель. Это мировой класс.

Больше описаний пива этого сорта по тэгу: BIERE DE GARDE.

Обзор пива. To Øl Ms. Grey 2018 Edition.

Stillwater Debutante. [Обзор пива].

Brewed by: Stillwater Artisanal Ales, Maryland, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 6.40%
Score: C+

…красновато-оранжевый, прозрачный бир де гард [Bière de Garde] от американской пивоварни Stillwater Artisanal.

Наливается с неплохой пеной, уходит очень быстро.

Запах грушево-хлебный.

Пробуем.

Привкус типичный для сорта, но чуть более сладковатый, персиковый оттенок. Если долго находится в бокале, то приобретает несколько сиропные нотки. Сухость отсутствует.

Карбонизация низкая. Экземпляр средний, ничего особенного, но вполне можно пробовать.

Обзор пива. Stillwater Debutante.

Off Color Le Woof. [Обзор].

Brewed by: Off Color Brewing, Illinois, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 7.80%
Score: B+

…наливается мутно-оранжевым, выглядит грязно, полностью непрозрачно. Пена высокая, но легковесная, плотность отсутствует, уходит моментально.

Запах апельсиновый, еле чувствуется.

Пробуем.

Сладковатый привкус, фруктовый, присутствуют специи. Необычное послевкусие, деревянно-сухое.

Карбонизация высокая.

Очень неплохо. Добротный представитель стиля бир де гард [Bière de Garde].

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной.

В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Обзор пива. Off Color Le Woof.

Southampton Biere De Mars. [Обзор пива].

Brewed by: Southampton Publick House, New York, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 6.50%
Score: B-

…интересный бир де гард [Bière de Garde] от крафтовой пивоварни Southampton Publick House.

Наливается глубоким, оранжевым на свет, медным, мутным. Заметно, что карбонизация низкая, пена практически отсутствует.

Запах острый, резкий и отчётливый, специи доминируют.

Пробуем на вкус.

Сочный фруктовый удар, слегка с кислинкой, чёткий привкус. Затем травянисто-цветочный остаток.

Послевкусие апельсиновое, яркое. Сложная штука, имеет несколько уровней восприятия. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Southampton Biere De Mars.

Обзор пива. Smuttynose Smistletoe 2016. Отзывы о пиве.

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 8.50%
Score: C-

бир де гард 2016 года от пивоварни Smuttynose. Версия провальная. Наливается красным, глубоким на свет. Пена практически отсутствует. Газированная консистенция, выглядит искусственно.

Пробуем. Терпкое начало. Фруктовая кислинка на фоне, бумажная, невнятная и не сказать, что приятная. Приторные компоненты, отталкивающие. Всё это сопровождается горчинкой в остатке. Экземпляр, прямо скажем, странный.

Обзор пива. Smuttynose Smistletoe 2016.