Архив метки: biere_de_garde

To Øl Ms. Grey 2018 Edition. [Обзор пива].

Brewed by: To Øl, Denmark
Style: Bière de Garde
ABV: 7.00%
Score: A+

…великолепный образец в стиле бир де гард [bière de garde] от датской крафтовой пивоварни To Øl. Этот сорт пива, вне всяких сомнений, является самым популярным сортом французского пивоварения. Исторически он производится в административном регионе Франции Нор-Па-де-Кале [Nord-Pas-de-Calais].

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной.

В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном и сортом гризетт [grizette].

Интересно, что данный экземпляр приготавливается с чаем Earl Grey, то есть с бергамотом. Наливается светло-янтарным цветом, с высокой липкой пеной, держится отлично. Напиток выглядит легковесно, имеет явный хлебный аромат, сухой, отчётливый. Пробуем на вкус.

В начале чайные оттенки, резкие, достаточно сухой привкус. Слегка сладкие нотки на фоне с горчинкой в остатке. Цитрусовый фон, ненавязчивый, определённо умеренный. Карбонизация на среднем уровне, консистенция насыщенная, яркая, динамичная.

Известно, что данное пиво приготавливается с хмелем цитра [citra]. В целом, отличный представитель. Это мировой класс.

Больше описаний пива этого сорта по тэгу: BIERE DE GARDE.

Обзор пива. To Øl Ms. Grey 2018 Edition.

Stillwater Debutante. [Обзор пива].

Brewed by: Stillwater Artisanal Ales, Maryland, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 6.40%
Score: C+

…красновато-оранжевый, прозрачный бир де гард [Bière de Garde] от американской пивоварни Stillwater Artisanal.

Наливается с неплохой пеной, уходит очень быстро.

Запах грушево-хлебный.

Пробуем.

Привкус типичный для сорта, но чуть более сладковатый, персиковый оттенок. Если долго находится в бокале, то приобретает несколько сиропные нотки. Сухость отсутствует.

Карбонизация низкая. Экземпляр средний, ничего особенного, но вполне можно пробовать.

Обзор пива. Stillwater Debutante.

Off Color Le Woof. [Обзор].

Brewed by: Off Color Brewing, Illinois, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 7.80%
Score: B+

…наливается мутно-оранжевым, выглядит грязно, полностью непрозрачно. Пена высокая, но легковесная, плотность отсутствует, уходит моментально.

Запах апельсиновый, еле чувствуется.

Пробуем.

Сладковатый привкус, фруктовый, присутствуют специи. Необычное послевкусие, деревянно-сухое.

Карбонизация высокая.

Очень неплохо. Добротный представитель стиля бир де гард [Bière de Garde].

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной.

В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Обзор пива. Off Color Le Woof.

Southampton Biere De Mars. [Обзор пива].

Brewed by: Southampton Publick House, New York, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 6.50%
Score: B-

…интересный бир де гард [Bière de Garde] от крафтовой пивоварни Southampton Publick House.

Наливается глубоким, оранжевым на свет, медным, мутным. Заметно, что карбонизация низкая, пена практически отсутствует.

Запах острый, резкий и отчётливый, специи доминируют.

Пробуем на вкус.

Сочный фруктовый удар, слегка с кислинкой, чёткий привкус. Затем травянисто-цветочный остаток.

Послевкусие апельсиновое, яркое. Сложная штука, имеет несколько уровней восприятия. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Southampton Biere De Mars.

Обзор пива. Smuttynose Smistletoe 2016. Отзывы о пиве.

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 8.50%
Score: C-

бир де гард 2016 года от пивоварни Smuttynose. Версия провальная. Наливается красным, глубоким на свет. Пена практически отсутствует. Газированная консистенция, выглядит искусственно.

Пробуем. Терпкое начало. Фруктовая кислинка на фоне, бумажная, невнятная и не сказать, что приятная. Приторные компоненты, отталкивающие. Всё это сопровождается горчинкой в остатке. Экземпляр, прямо скажем, странный.

Обзор пива. Smuttynose Smistletoe 2016.

Обзор пива. Saint-Sylvestre Gavroche. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie De Saint-Sylvestre, France
Style: Bière de Garde
ABV: 8.50%
Score: A

…это класс. Отличный бир де гард от французской пивоварни Brasserie De Saint-Sylvestre. Красноватый на цвет, глубокий, тёмный. Шикарная пена, высокая, плотная, оставляет хлопья, надолго, держится отлично. Запах приятный, чистый, простой, натуральный, слегка со специями, сложный аромат.

Пробуем на вкус. Начало сладковатое, лёгкое, затем что-то весьма необычное, отчётливое, как-будто вишня, с кислинкой. Не совсем явная доминанта. Карбонизация ниже среднего уровня. Консистенция плотнейшая, обволакивающая. Однозначно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Saint-Sylvestre Gavroche.

Обзор пива. Jack’s Abby Private Rye. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jack’s Abby Brewing, Massachusetts, United States
Style: Bière de Garde
ABV: 6.20%
Score: A-

…прекрасный бир де гард. Наливается глубоким деревянным цветом. Пена замечательная, в пару пальцев, держится долго, оставляет паутину. Запах свежий, яркий, карамельно-медовый, несколько напоминает классический мерцен.

Пробуем на вкус. Начало со специями, резкое, отчётливое. Послевкусие орехово-деревянное, с горчинкой. Консистенция невероятно плотная, по плотности напоминает стаут. Пьётся легко. Интересный сорт, очень добротный представитель.

Обзор пива. Jack's Abby Private Rye.

Saint-Sylvestre 3 Monts Flanders Golden Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie De Saint-Sylvestre, France
Style: Bière de Garde
ABV: 8.50%
Score: A+

…шикарный бир де гард от французской крафтовой пивоварни Saint-Sylvestre.

Запах травянисто-яблочный, хлебный, сухой, резкий. Аромат приятный, чувствуется издалека. Пена отличная, плотная, оставляет паутину с хлопьями.

Пробуем на вкус. Консистенция на стыке сорта сайзон и шампанского. Лёгкая горчинка в начале, сладковатый привкус, оттенки зелёного яблока, винограда.

Послевкусие воздушное, своеобразное, с лимонной коркой. Карбонизация высокая. Весьма серьёзный экземпляр. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной.

В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Больше обзоров пива этого по сорта: BIERE DE GARDE.

Обзор пива. Saint-Sylvestre 3 Monts Flanders Golden Ale.

Saint-Sylvestre 3 Monts Amber Ale Sur Lie. [Обзор].

Brewed by: Brasserie De Saint-Sylvestre, France
Style: Bière de Garde
ABV: 8.30%
Score: C+

…наливается тёмно-коричневым, выглядит полностью непрозрачно. На свет в бокале имеет рубиновые оттенки.

Пена неплохая, присутствует, держится неплохо. Запах хлебно-фруктовый, но не сладкий, скорее сухой. Пробуем на вкус.

Консистенция плотная, чувствуются дрожжи. Хлебность зашкаливает. Вкус неплохой, на самом деле, несколько травянистый, приятный, отчётливый, но консистенция оставляет желать лучшего. Пробовать можно, но не более того.

Относительно средний бир де гард от французской пивоварни Brasserie De Saint-Sylvestre.

Само название сорта означает «пиво для хранения» или «beer for keeping» в переводе на английский язык. Традиционно французы готовили это пиво на фермах зимой и весной. В некотором смысле, бир де гард можно напрямую сравнить с бельгийским сайзоном.

Иногда бир де гард называют бьер-де-гард или бьер де гард, но это условности перевода на русский язык.

Обзор пива. Saint-Sylvestre 3 Monts Amber Ale Sur Lie.

Castelain Grand Cru. [Обзор пива].

Brewed by: Brasserie Castelain, France
Style: Bière de Garde
ABV: 7.80%
Score: B+

…надо сказать, классный бир де гард от французской пивоварни. Наливается тёмно-оранжевым, красивым. На свет в бокале выглядит прозрачно.

Кристальный, благородный напиток.

Пена отличная, в два-три пальца, держится замечательно, оставляет паутину на стенках. Запах свежий, яркий, со специями, острый, апельсиновые составляющие.

Пробуем на вкус. Сладковатое начало, приятное, очень комфортный фон. Послевкусие с кислинкой, простое, отчётливое. Общее ощущение освежающее. Карбонизация средняя, в целом, пьётся отлично. Рекомендую пробовать.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит тюльпан. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

31705028322_947aa33e89_z