Архив метки: brown_ale

Bissell Brothers Bravura. [Обзор пива].

Brewed by: Bissell Brothers Brewing, Maine, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.80%
Score: B

…вполне достойный коричневый эль [American Brown Ale] от американской крафтовой пивоварни Bissel Brothers.

Наливается чуть туманным, слегка мутным. Цвет напитка коричнево-медный, матовый. На свету в бокале никаких «грязных» элементов не наблюдается.

Пена сравнительно невысокая: один-два пальца, сходит относительно быстро.

Запах с карамельной доминантой, плотный аромат, ореховые тона на хвойно-сосновом фоне.

Пробуем на вкус.

Сахарные составляющие, фруктовые оттенки с уклоном в «тёмные» компоненты.

В послевкусии некий горелый привкус, но горелость достаточно умеренная. В целом, пиво спокойное и сбалансированное во всех отношениях. Пьётся очень легко.

Для этого экземпляра наиболее подходит американская пинта. Больше подробностей: пивные бокалы.

Bissell Brothers Bravura. [Обзор пива].

Northwoods Brown Owl. [Обзор пива].

Brewed by: Northwoods Brewing Company, NH, United States
Style: Extra Strong Bitter
ABV: 5.60%
Score: B

…неплохой образец в стиле ESB [Extra Strong Bitter] от крафтовой пивоварни под названием Northwoods.

Наливается тёмно-коричневым на свет, но выглядит чисто и полностью прозрачно, никакой мутности нет.

Пена обычная: два-три пальца.

Запах чуть горелого хлеба, солодовая принадлежность устойчивая. Аромат ненавязчивый, ровный и спокойный.

Пробуем на вкус.

Привкус хлебных элементов, чуть сладкие ореховые тона. Цветочно-травянистый фон, с некой горчинкой в остатке.

Карбонизация на среднем уровне, пиво простое и достаточно лёгкое, пьётся хорошо. В целом, интересно пробовать.

Кстати, такое пиво должно быть не совсем холодным во время дегустации. Более подробно: температура подачи пива.

Northwoods Brown Owl. [Обзор пива].

Tree House Bear. [Обзор].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 6.40%
Score: A-

…интересный браун эль [American Brown Ale] от известной американской крафтовой пивоварни Tree House Brewing.

Данный образец выполнен в классическом английском стиле с неким американским «твистом». Наливается тёмно-коричневым, матовым, выглядит непрозрачно.

Пена карамельного цвета, в пару-тройку пальцев, сравнительно невысокая, но плотная и густая. Держится хорошо.

Запах кофейно-шоколадный, относительно спокойный. Сладкие доминанты в аромате, чуть дымные оттенки издалека.

Пробуем на вкус.

Сахарные элементы с самого начала, явно кофейное насыщение. Немного завышенное содержание хмеля, но горчинка, как таковая, отсутствует.

В завершении солодовый привкус на ровном шоколадном фоне. В целом, вполне достойный образец.

Tree House Bear. [Обзор пива].

Magic Hat Barroom Hero. [Обзор пива].

Brewed by: Magic Hat Brewing, Vermont, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 4.20%
Score: B

…очень добротный образец в стиле браун эль [brown ale] от крафтовой пивоварни Magic Hat Brewing. У них получаются достаточно интересные экземпляры английского направления. Из последних примеров: Magic Hat Fat Angel.

Наливается по-настоящему тёмным, коричневым, в бокале янтарные оттенки на свету. Пена невысокая: два пальца и не более. Паутины практически не оставляет.

Запах явно солодовый, классическая ореховая доминанта на фоне. Аромат деликатный и приятный. Пробуем на вкус.

Солодовое начало, очень мягкое и обволакивающее. Карбонизация на заниженном уровне. Фруктовые оттенки в духе изюм-виноград-красное яблоко.

В остатке лёгкие карамельные тона. Пиво пьётся очень легко. В целом, спокойный и ровный представитель стиля.

Magic Hat Barroom Hero. [Обзор пива].

Bell’s Best Brown Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Bell’s Brewery, Michigan, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.80%
Score: B+

…до 18 века, судя по всему, существование коричневого эля было стабильным. Затем в пивоварении начался период некоторых изменений, когда тёмный солод стал менее популярен и, самое главное, он стал дороже светлого солода.

Одновременно это совпало с появлением и ростом популярности портеров и стаутов. Считается, что в 18 веке коричневый эль фактически полностью прекратил своё существование.

Лишь только в 1920 году на английской пивоварне Mann решили возродить этот сорт. Второе дыхание в коричневый эль вдохнули на пивоварне Newcastle.

Английский коричневый эль более мягкий, более солодовый, с заниженной карбонизацией. Чаще всего он будет иметь характерные ореховые нотки. Американская версия, в свою очередь, будет более крепкая и более тёмная. Возможно, будет иметь чуть завышенное содержание хмеля.

Итак, замечательный браун эль [коричневый эль, brown ale] от крафтовой пивоварни Bells’s Brewery из штата Michigan. Наливается коричневым, густым, выглядит полностью непрозрачно. Запах лиственно-ореховый, приятный карамельный аромат, солодовые оттенки. Пробуем на вкус.

Кремовое начало, деликатное, мягкое. Привкус слегка горелый, но только издалека, ненавязчивый, кофейное содержание. В послевкусии шоколадные сухие тона, слегка завышенное содержание хмеля, но резкости нет, эль шикарно сбалансирован. Карбонизация на среднем уровне. В целом, великолепный образец.

Обзор пива. Bell's Best Brown Ale.