Архив метки: brown_ale

Обзор пива. Wormtown Blizzard of 78. Отзывы о пиве.

Brewed by: Wormtown Brewery, Massachusetts, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 6.00%
Score: A+

…некоторое время назад мы рассмотрели отличный APA от крафтовой пивоварни под названием Wormtown из города Worcester Wormtown Rocket. В этот раз коричневый эль в английском стиле [English Brown Ale] от этой же пивоварни.

Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена. Естественно чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Шумеры, на заре зарождения первой цивилизации варили именно коричневый эль. В некоторой вольной, так скажем, интерпретации. Первым же официальным упоминанием именно о сорте коричневый эль является строка в стихотворении Джона Милтона, которое он написал в 1645 году.

Скорее всего, коричневый эль даже в те времена был не совсем тем самым коричневым элем, который мы знаем сейчас, но, повторимся, это было именно первое официальное упоминание о сорте.

Итак, рассмотрим образец в английском стиле. Наливается коричневым, каштановые оттенки на свету, чистые, прозрачные. Пена в пару пальцев, густая, плотная, держится отлично. Запах шоколадный, кофейные оттенки на фоне. Кремовый аромат, приятный, чувствуется издалека. Пробуем.

Слегка сладковатые солодовые оттенки в начале, почти конфетные. Кремовые составляющие, шоколадная доминанта. Карбонизация слегка занижена, пиво кажется деликатным, обволакивающим. Консистенция спокойная, ровная. Пьётся невероятно легко, присутствует баланс. В остатке еле заметная ненавязчивая горчинка. Это мировой класс.

Обзор пива. Wormtown Blizzard of 78.

Реклама

Обзор пива. Throwback Dippity Do American Brown. Отзывы о пиве.

Brewed by: Throwback Brewery, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.70%
Score: B-

…сравнительно неплохой коричневый эль [brown ale] от крафтовой пивоварни Throwback. Наливается, собственно, коричневым, чистым, любая мутность отсутствует. Высокая пена, держится хорошо. Запах ореховый, деревянные нотки, солодовое содержание, сладковатое насыщение. Пробуем. Карамельные компоненты, кофейный остаток, предсказуемый. Слегка горелый фон, но только слегка. Пьётся очень легко. Хороший образец.

Обзор пива. Throwback Dippity Do American Brown.

Обзор пива. Founders Sumatra Mountain Brown. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 9.00%
Score: A+

…великолепный имперский американский коричневый эль [браун эль] от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Наливается благородно-коричневым, чистым, красноватые оттенки на свету. Пена в пару пальцев, кремового цвета, плотная, держится отлично. Запах кофейно-шоколадный, умеренный, приятный аромат, густой, плотный.

Пробуем на вкус. Карамельно-солодовое начало, ванильные нотки, деликатные, обволакивающие. Высокий градус, но замечательная маскировка. В остатке шелковистый фон, маслянистый, кофейное содержание, мягкое, ровное, ничего не выпирает. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит abbey goblet. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Founders Sumatra Mountain Brown.

Обзор пива. Shipyard Brewer’s Brown Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Shipyard Brewing Co., Maine, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 5.40%
Score: B

…отличный коричневый эль от пивоварни Shipyard. Тёмный, коричневый цвет, прозрачный напиток в бокале. Пена в палец, но оседает быстро. Запах карамельный, маслянистый.

Пробуем. Слегка горелый привкус, сладковатый, фруктовый. В послевкусии повышенное содержание хмеля. Травянистые составляющие в остатке, плотная консистенция. Пьётся отлично. Рекомендую пробовать.

Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена. Понятно, что чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Шумеры, на заре зарождения первой цивилизации варили именно коричневый эль. В некоторой вольной, так скажем, интерпретации.

Обзор пива. Shipyard Brewer's Brown Ale.

Smuttynose Old Brown Dog.

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 6.70%
Score: B

…цвет коричневый, тёмный. На свет рубиновые оттенки. Запах слегка горелый с кислинкой, чуть шоколадный. Пена в палец. Вкус интересный, весьма необычный, травянистое печенье, хмелевые составляющие завышены. Послевкусие непонятное, может, кофейное? Деревянный привкус, мокрый. Характеристики тяжело утвердить. Консистенция относительно плотная. Градус чуть выше среднего. В целом, несколько необычный коричневый эль. На любителя.

148894740066504

Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale.

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 8.40%
Score: A+

…однако. Замечательный коричневый эль (браун эль). Наливается тёмным, грязным, очень мутным. Пена в пару пальцев, держится хорошо, паутина неплохая. Запах жареной карамели, плотный запах, удушливый. Пробуем на вкус. Ничего себе. Невероятно плотная и жёсткая консистенция. Это пиво можно жевать. Карбонизация высоченная, но не воздушая и яркая, а толстая и угрюмая. Привкус сладковатый, кофейный, кремовый, горелый… Комплексный вкус, но доминанты нет. Высокий градус, алкоголь не чувствуется. Шикарная штука. Это мировой класс.

148775426541348

Long Trail Harvest.

Brewed by: Long Trail Brewing Co., Vermont, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 4.40%
Score: B+

…весьма добротный коричневый эль от пивоварни Long Trail. Наливается коричневым с красными оттенками на свет. Выглядит чисто, мутность отсутствует. Пена невысокая, уходит быстро, но оставляет подтёки. Запах карамельно-кофейный, густой аромат, тёплый. Пробуем на вкус. Солодовое начало, плотное. Ореховый привкус, спокойный. По-настоящему осеннее пиво. Пьётся отлично.

31656538323_c58d190a68_z