Архив метки: brown_ale

Long Trail Harvest.

Brewed by: Long Trail Brewing Co., Vermont, United States
Style: English Brown Ale
ABV: 4.40%
Score: B+

…весьма добротный коричневый эль от пивоварни Long Trail. Наливается коричневым с красными оттенками на свет. Выглядит чисто, мутность отсутствует. Пена невысокая, уходит быстро, но оставляет подтёки. Запах карамельно-кофейный, густой аромат, тёплый. Пробуем на вкус. Солодовое начало, плотное. Ореховый привкус, спокойный. По-настоящему осеннее пиво. Пьётся отлично.

31656538323_c58d190a68_z

Обзор пива. Kelsen Paradigm. Отзывы о пиве.

Brewed by: Kelsen Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 7.00%
Score: A

…крохотная крафтовая пивоварня Kelsen решилась сделать весьма трудный сорт [коричневый эль, brown ale]. Когда пробовал в первый раз, был реально удивлён. Коричневый, мутный, тяжёлый, выглядит полностью непрозрачно. Высокая пена, держится очень долго.

Аромат мощный. Для тех, кто в курсе, это некая вариация на тему «аромат бельгийского квада», шоколадно-крепкий, грубо-сладкий, почти примитивный.

Пробуем на вкус. Комплексный взрыв, горелая карамель, шоколад, сладкий чёрный хлеб. Карбонизация на среднем уровне. Градус относительно завышен, но по сложности, ощущения такие, что уровень ABV значительно выше 7.00%. Это находка. Классный образец.

Обзор пива. Kelsen Paradigm.

Smuttynose Smuttlabs Coffee Brown Ale.

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 6.00%
Score: C+

…относительно посредственный коричневый эль. Образец с явно экспериментальной составляющей, но пробовать один раз интересно. Красноватый на свету. Ванильно-кофейные нотки в аромате. Нормальная пена, в пару пальцев. Пробуем. Консистенция чуть занижена. Вишнёвые оттенки на фоне и много кофе. Сладковатые компоненты издалека. В целом, пьётся нормально.

32215311795_f517f89520_z

Обзор пива. Humboldt Brown. Отзывы о пиве.

Brewed by: Humboldt Brewing Co., California, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.70%
Score: B

…неплохой коричневый эль. Мутный, красные оттенки на свет. Пена в палец. Внешне выглядит, признаемся честно, как классический пэйл эль. Но запах необычный, деревянно-медовый, своеобразный. Пробуем на вкус.

Действительно, медовые оттенки во вкусе. Карбонизация насыщенная, комплексная. Привкус ореховый, чуть карамельный. Пьётся хорошо. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Humboldt Brown.

Henniker Hometown.

Brewed by: Henniker Brewing, New Hampshire, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 7.00%
Score: B

…очень хороший коричневый эль. Мутный, с белесой пеной. Запах деревянно-ореховый, дымный. Пробуем. Сладкое начало, кремовое. Консистенция шоколадная, насыщенная. Послевкусие с лёгкой горчинкой, сухое. Великолепный баланс. Остаток липкий. Карбонизация чуть ниже среднего уровня. Прелестная штука.

31208385262_71c5b1ab0f_z

Goose Island Winter Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Goose Island Beer Co., Illinois, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.60%
Score: B

…достойный коричневый эль [American Brown Ale] от пивоварни Goose Island. Наливается «грязным», мутным, выглядит непрозрачно. Запах фруктовый, плотный аромат.

Пробуем на вкус. Деликатный и воздушный привкус с самого начала. Карбонизация явно завышена. Сочный привкус, карамельно-сладковатый и на этом фоне горелый шоколад в остатке.

По сути, это вольная интерпретация на тему English Bitter. Шоколадный компонент издалека, образец ненавязчивый и пьётся достаточно легко.

До 18 века, судя по всему, существование коричневого эля было стабильным. Затем в пивоварении начался период некоторых изменений, когда тёмный солод стал менее популярен и, самое главное, дороже светлого солода.

Одновременно это совпало с появлением и ростом популярности портеров и стаутов. Считается, что в 18 веке коричневый эль фактически полностью прекратил своё существование.

Обзор пива. Goose Island Winter Ale.

Samuel Smith’s Nut Brown Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Samuel Smith Old Brewery, United Kingdom (England)
Style: English Brown Ale
ABV: 5.00%
Score: A

…лёгкий и изящный образец от замечательной английской пивоварни Samuel Smith’s. Прозрачный, чистый, коричневый.

Пена присутствует, относительно небольшая шапка. Пахнет сладковатым, простым, доступным.

Пробуем. На вкус ореховые составляющие доминируют, сахарно-карамельные. Послевкусие с шоколадным оттенком.

Карбонизация средняя. Один из тех представителей сорта, которые обязательно надо пробовать. Проходит в категории коричневый эль [браун эль].

Первым официальным упоминанием о сорте под названием коричневый эль является строка в стихотворении Джона Милтона, которое он написал в 1645 году.

Скорее всего, коричневый эль даже в те времена был не совсем тем самым коричневым элем, который мы знаем сейчас, но, повторимся, это было именно первое официальное упоминание о сорте.

До 18 века, судя по всему, существование коричневого эля было стабильным. Затем в пивоварении начался период некоторых изменений, когда тёмный солод стал менее популярен и, самое главное, дороже светлого солода.

Обзор пива. Samuel Smith's Nut Brown Ale.

Wells Sticky Toffee Pudding Ale. [Обзор].

Brewed by: Wells & Young’s Ltd, United Kingdom (England)
Style: English Brown Ale
ABV: 5.00%
Score: B+

…пиво «стики тоффи» от британской пивоварни Wells & Young’s. В целом, вполне достойный коричневый эль [браун эль] или brown ale в оригинале. Наливается тёмным, густым.

Ирисовый привкус, насыщенный. Очень сладкое пиво. Это заметно с самого начала. Понятно, что такое пиво скорее десертное, и выпить больше одного бокала считаю затруднительным, однако, экземпляр приятный.

Консистенция комплексная, плотная, хлебная. Карбонизация чуть занижена. Интересно пробовать, весьма и весьма сладкий образец. Рекомендуется только тем, кто действительно может ценить сладкое пиво.

Если рассуждать технически, то коричневый эль [brown ale, браун эль] образовался ещё в древние времена. Понятно, что чётких градаций и границ между сортами тогда не существовало, но, тем не менее, коричневый эль может считаться одним из старейших элей в истории пивоварения.

Обзор пива. Wells Sticky Toffee Pudding Ale.

Brooklyn Brown Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Brooklyn Brewery, New York, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 5.60%
Score: C+

…неплохой коричневый эль [brown ale, браун эль] от американской крафтовой пивоварни Brooklyn Brewery.

Наливается коричневым, плотным, выглядит весьма благородно. Пена в палец, хорошая, но быстро уходит. Запах «деревянный», мутный, ореховый.

Пробуем на вкус.

На вкус карамельное насыщение, сладковатое, густое. Послевкусие с лёгкой горчинкой, сухое. Карбонизация слегка занижена, консистенция приятная. На самом деле, интересно пробовать, добротный образец.

В наше время различают два вида коричневых элей: английский и американский. Английский коричневый эль более мягкий, более солодовый, с заниженной карбонизацией.

Американская версия, в свою очередь, будет более крепкая и более тёмная. Возможно, будет иметь чуть завышенное содержание хмеля.

Часто сюда можно добавить шоколадные и сладкие составляющие, но это уже зависит от творчества пивовара.

Обзор пива. Brooklyn Brown Ale.

Dogfish Head Palo Santo Marron. [Обзор пива].

Brewed by: Dogfish Head Brewery, Delaware, United States
Style: American Brown Ale
ABV: 12.00%
Score: B+

…очень крепкий экземпляр от американской пивоварни под названием Dogfish Head. Высоченный градус [12.00%], относительно тяжёлый коричневый эль [American Brown Ale].

Тёмный напиток, густой, маслянистый. Карамельно-сахарный запах, вызывающий, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Ванильно-сиропный аспект на вкус. Высокое солодовое содержание. Сладкое послевкусие, остаётся надолго.

Американская версия коричневых элей всегда будет более крепкая и более тёмная. Возможно, будет иметь чуть завышенное содержание хмеля.

Этот эль агрессивный и рекомендуется только тем, кто понимает крепкое пиво. В целом, интересный вариант.

Обзор пива. Dogfish Head Palo Santo Marron.