Архив метки: dortmunder

Обзор пива. Sixpoint Alpenflo. Отзывы о пиве.

Brewed by: Sixpoint Brewery, New York, United States
Style: Dortmunder
ABV: 4.90%
Score: A+

…совершенно фантастический дортмундер [dortmunder] от американской крафтовой пивоварни под названием Sixpoint. Долгое время и в Германии и за её пределами самым настоящим королём пива считался сорт пилзнер. Это был обожаемый многими сорт. Он появился относительно давно, и имел отличную репутацию.

Мюнхенский светлый лагер официально появился на свет в 1895 году на пивоварне Spaten. Начали его производить именно с одной целью — конкурировать с пилзнером.

Мюнхенский светлый лагер относительно прост и, по сути, считается неким «столовым пивом». Они с пилзнером, действительно, похожи, но есть некоторые незначительные различия.

Так вот, дополнительно, существует разновидность этого сорта под названием Дортмундер Экспорт [Dortmunder Export]. По сути, это тот же самый сорт, что и Мюнхенский светлый лагер, но только иногда с чуть более завышенным ABV в 5.50%. В целом, задумка было проста: увеличить градус, чтобы увеличить срок хранения. Ближе к делу.

Наливается кристально чистым на свет. Выглядит полностью прозрачно, в целом, весьма благородно. Высокая пена, плотная, держится отлично и оставляет паутину на стенках бокала. Запах солодово-хлебный, густой аромат, свежие чуть травянистые нотки на фоне. Пробуем на вкус.

Лёгкие хлебные оттенки, ненавязчивые, приятные. Слегка сладковатые составляющие, сухие, почти хрустящие в остатке. Карбонизация на среднем уровне, пиво кажется густым, интересным, насыщенным. Консистенция спокойная, ровная, замечательный баланс. Это мировой класс.

Обзор пива. Sixpoint Alpenflo.

Реклама

Обзор пива. DAB Original. Отзывы о пиве.

Brewed by: Dortmunder Actien Brauerei / DAB, Germany
Style: Dortmunder
ABV: 5.00%
Score: C

…скажем так, «среднестатистическое столовое пиво» от немецкой пивоварни. Наливается чистым, светло-жёлтым, прозрачным. Пена огромная, в несколько пальцев, высокая, белесая. Запах типичен: лёгкий, несколько «бумажный», соломенно-сухой, простой аромат, умереннный. Пробуем.

Свойства лёгкие, приятные, газированные, освежающие, карбонизация явно завышена. Образец, в некотором роде, кажется слегка упрощённым. Лимонно-грушевые оттенки, но совсем издалека, какая-либо определённая доминанта отсутствует, ничего не выпирает.

Экземпляр официально проходит в категорию под названием дортмундер экспорт [Dortmunder Export]. По сути, это тот же сорт, что и Мюнхенский светлый лагер, но только с чуть более завышенным ABV. В целом, задумка было проста: увеличить градус, чтобы увеличить срок хранения.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. DAB Original.

Обзор пива. Ayinger Jahrhundert. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Aying, Germany
Style: Dortmunder
ABV: 5.50%
Score: A+

…образец великолепный. Выглядит золотистым, глубоким. На свет прозрачный, но тяжёлый, благородный. Огромная пена, в три-четыре пальца, держится отлично. Оставляет хлопья и паутину. Запах свежий, яркий, травянистый [но в позитивном смысле], мощный, приятный аромат. Пробуем на вкус.

Cлегка медовый, карамельный, плотный привкус, затем с горчинкой, но горчинка лёгкая, ненавязчивая. Консистенция насыщенная, динамичная. Послевкусие сухое, ровное. Великолепный баланс. Это мировой класс, однозначно рекомендую пробовать.

Проходит в категорию дортмундер экспорт.

Больше обзоров немецкого пива по ссылке: ГЕРМАНИЯ.

Обзор пива. Ayinger Jahrhundert.