Архив метки: dubbel

‘t IJ Natte. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Dubbel
ABV: 6.50%
Score: B+

…очень неплохой дуббель [dubbel] от голландской крафтовой пивоварни Brouwerij ‘t IJ. Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления.

Изначально термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво. Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода на русский язык.

Данный образец является одним из первых элей, которые начали производить на этой пивоварне. Наливается коричнево-красным, рубиновые оттенки на свет. Запах тёмного солода, кремовый аромат, «чистый», приятные тона. Пена относительно невысокая, уходит сравнительно быстро.

Пробуем на вкус. Сахарные нотки, но не приторные, ванильные составляющие, сливовые компоненты, ореховый фон. В послевкусии слегка горелые оттенки, но пиво умеренное, не сказать, что присутствуют резкие характеристики. В целом, добротный баланс, очень приятный представитель сорта.

Обзор пива. 't IJ Natte.

Musa Jacques Dubbel. [Обзор пива].

Brewed by: Cerveja Musa, Portugal
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: C

…относительно посредственный дуббель от португальской крафтовой пивоварни Musa. Наливается коричневым, выглядит грязно, мутно. Пена в палец, довольно быстро уходит. Запах солодовый, сахарные нотки, вишнёвые оттенки. Пробуем.

Сладкое начало, явные «бельгийские дрожжи», пиво хлебное, густое. Привкус сырой, «бочковый», но скорее в отрицательном смысле этого слова. Карбонизация чуть занижена.

В остатке тёмные фрукты. В целом, принадлежность к стилю присутствует, но данный экземпляр довольно далёк от настоящих бельгийских представителей.

В любом случае, это пиво лучше пробовать чуть тёплым. Некоторые детали по ссылке: температура подачи пива.

Для этого пива наиболее подходит бокал под названием abbey goblet. Больше на эту тематику по ссылке: формы бокалов.

Обзор пива. Musa Jacques Dubbel.

[Сравнение пива]. St. Bernardus Prior vs Westmalle Dubbel.

…сложная ситуация, тяжёлая пивная дуэль. Оба образца — фантастически интересные бельгийские дуббели.

Об обоих более подробно можно читать здесь:
St. Bernardus Prior 8
Westmalle Dubbel

Открываем, наливаем.

Внешний вид обоих прекрасен.
Пена плотная, мощная.
Westmalle темнее, выглядит сурово.
St. Bernardus более грязный, мутный.
Аромат обоих чрезвычайно похож — тёмные фрукты, вишня.
Но Westmalle более спокойный, медленный, умиротворённый.
St. Bernardus более отчётливый, он сильнее.
Westmalle удушливый, дымный.
St. Bernardus более свежий, более яркий.
На вкус оба плотные, маслянистые.
Консистенция обоих воздушная.
Вкус изящный, оба пьются прекрасно.
В целом, и первый и второй принадлежат к высшему сословию.
Westmalle привлекает спокойствием и темнотой.
St. Bernardus богатый, в нём жизнь.

Кто из них победитель?

Westmalle Dubbel. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.00%

149973776681591 (1)

St Bernardus Prior. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 8.00%

149973776681591 (2)

Smuttynose Winter Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: Dubbel
ABV: 8.30%
Score: B+

…классный дуббель от американской крафтовой пивоварни под названием Smuttynose из штата NH. Цвет тёмный, грязный, мутный.

На свет в бокале выглядит полностью непрозрачно.

Пена в палец, выглядит маслянисто, оставляет паутину на стенках. Запах изюма, слегка с кислинкой.

Пробуем на вкус. Карамельное начало, сладкое, затем шоколадно-конфетное. Послевкусие липкое, долгое.

Карбонизация занижена, пиво кажется тяжёлым, насыщенным. Пьётся отлично, качественная репрезентация сорта.

В названии пива Winter Ale, но не путать с сортом зимнее пиво.

Больше описаний американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Smuttynose Winter Ale.

Ben Middlemiss Benediction Ale. [Обзор].

Brewed by: Ben Middlemiss Brewing, New Zealand (Aotearoa)
Style: Dubbel
ABV: 8.70%
Score: B-

…своеобразный ново-зеландский дуббель [Dubbel] от крафтовой пивоварни Ben Middlemiss. Наливается «жутко» грязным, полностью непрозрачным.

Цвет тёмно-рыжий, выглядит красиво.

При наливании в тюльпан пена в палец. Запах сухого изюма.

Интересный и приятный аромат.

Пробуем на вкус.

Фруктовый привкус доминирует. Послевкусие с кислинкой, сухое, долгое. В целом, пьётся неплохо, однако, откровенно говоря, я бы с натяжкой назвал это дуббелем.

Скорее всего его некая вольная вариация, но, если абстрагироваться, то пробовать интересно.

Обзор пива. Ben Middlemiss Benediction Ale.