Архив метки: dubbel

‘t IJ Natte. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij ‘t IJ, Netherlands
Style: Dubbel
ABV: 6.50%
Score: B+

…очень неплохой дуббель [dubbel] от голландской крафтовой пивоварни Brouwerij ‘t IJ. Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления.

Изначально термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво. Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода на русский язык.

Данный образец является одним из первых элей, которые начали производить на этой пивоварне. Наливается коричнево-красным, рубиновые оттенки на свет. Запах тёмного солода, кремовый аромат, «чистый», приятные тона. Пена относительно невысокая, уходит сравнительно быстро.

Пробуем на вкус. Сахарные нотки, но не приторные, ванильные составляющие, сливовые компоненты, ореховый фон. В послевкусии слегка горелые оттенки, но пиво умеренное, не сказать, что присутствуют резкие характеристики. В целом, добротный баланс, очень приятный представитель сорта.

Обзор пива. 't IJ Natte.

Musa Jacques Dubbel. [Обзор пива].

Brewed by: Cerveja Musa, Portugal
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: C

…относительно посредственный дуббель от португальской крафтовой пивоварни Musa. Наливается коричневым, выглядит грязно, мутно. Пена в палец, довольно быстро уходит. Запах солодовый, сахарные нотки, вишнёвые оттенки. Пробуем.

Сладкое начало, явные «бельгийские дрожжи», пиво хлебное, густое. Привкус сырой, «бочковый», но скорее в отрицательном смысле этого слова. Карбонизация чуть занижена.

В остатке тёмные фрукты. В целом, принадлежность к стилю присутствует, но данный экземпляр довольно далёк от настоящих бельгийских представителей.

В любом случае, это пиво лучше пробовать чуть тёплым. Некоторые детали по ссылке: температура подачи пива.

Для этого пива наиболее подходит бокал под названием abbey goblet. Больше на эту тематику по ссылке: формы бокалов.

Обзор пива. Musa Jacques Dubbel.

[Сравнение пива]. St. Bernardus Prior vs Westmalle Dubbel.

…сложная ситуация, тяжёлая пивная дуэль. Оба образца — фантастически интересные бельгийские дуббели.

Об обоих более подробно можно читать здесь:
St. Bernardus Prior 8
Westmalle Dubbel

Открываем, наливаем.

Внешний вид обоих прекрасен.
Пена плотная, мощная.
Westmalle темнее, выглядит сурово.
St. Bernardus более грязный, мутный.
Аромат обоих чрезвычайно похож — тёмные фрукты, вишня.
Но Westmalle более спокойный, медленный, умиротворённый.
St. Bernardus более отчётливый, он сильнее.
Westmalle удушливый, дымный.
St. Bernardus более свежий, более яркий.
На вкус оба плотные, маслянистые.
Консистенция обоих воздушная.
Вкус изящный, оба пьются прекрасно.
В целом, и первый и второй принадлежат к высшему сословию.
Westmalle привлекает спокойствием и темнотой.
St. Bernardus богатый, в нём жизнь.

Кто из них победитель?

Westmalle Dubbel. A+. ПОБЕДИТЕЛЬ.
Brewed by: Brouwerij Westmalle, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 7.00%

149973776681591 (1)

St Bernardus Prior. A+. ПРОИГРАВШИЙ.
Brewed by: Brouwerij St. Bernardus NV, Belgium
Style: Dubbel
ABV: 8.00%

149973776681591 (2)

Smuttynose Winter Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Smuttynose Brewing, New Hampshire, United States
Style: Dubbel
ABV: 8.30%
Score: B+

…классный дуббель от американской крафтовой пивоварни под названием Smuttynose из штата NH. Цвет тёмный, грязный, мутный.

На свет в бокале выглядит полностью непрозрачно.

Пена в палец, выглядит маслянисто, оставляет паутину на стенках. Запах изюма, слегка с кислинкой.

Пробуем на вкус. Карамельное начало, сладкое, затем шоколадно-конфетное. Послевкусие липкое, долгое.

Карбонизация занижена, пиво кажется тяжёлым, насыщенным. Пьётся отлично, качественная репрезентация сорта.

В названии пива Winter Ale, но не путать с сортом зимнее пиво.

Больше описаний американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Smuttynose Winter Ale.

Обзор пива. Ben Middlemiss Benediction Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Ben Middlemiss Brewing, New Zealand (Aotearoa)
Style: Dubbel
ABV: 8.70%
Score: B-

…ново-зеландский дуббель от крафтовой пивоварни Ben Middlemiss. Наливается «жутко» грязным, полностью непрозрачным. Цвет тёмно-рыжий, выглядит красиво. При наливании в тюльпан пена в палец. Запах сухого изюма. Интересный и приятный аромат. Пробуем на вкус.

Фруктовый привкус доминирует. Послевкусие с кислинкой, сухое, долгое. В целом, пьётся неплохо, однако, откровенно говоря, я бы с натяжкой назвал это дуббелем. Скорее всего его некая вольная вариация, но пробовать интересно.

Обзор пива. Ben Middlemiss Benediction Ale.

Le Bilboquet Geminus. [Обзор пива].

Brewed by: Le Bilboquet, Quebec, Canada
Style: Dubbel
ABV: 6.70%
Score: B

…добротный дуббель [Dubbel], вполне в духе. Выглядит грязно-карамельно, невысокая пена. Тяжёлая консистенция.

Запах переспелых фруктов. Чуть с кислинкой.

Пробуем на вкус.

Сахарные оттенки с винным компонентом на фоне. Послевкусие сладкой сливы.

В принципе, вполне неплохой и достаточно интересный эль от канадской крафтовой пивоварни.

Le Bilboquet Geminus. [Обзор пива].

Charlevoix Dominus Vobiscum Double. [Обзор].

Brewed by: Microbrasserie Charlevoix, Quebec, Canada
Style: Dubbel
ABV: 8.00%
Score: A+

…шикарный дуббель от канадской крафтовой пивоварни Charlevoix. Наливается тёмно-коричневым, густым, выглядит полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, бежевая, держится хорошо. Запах яблочно-фруктовый, с кислинкой, винные оттенки, бочковые, типичные.

Пробуем. Кремовая консистенция, изящная. Сладкая вишня в доминанте, сахарный солод на фоне, карбонизация занижена.

Послевкусие сухое, отлично сбалансированное, приторность отсутствует. В целом, комплексная вещь. Однозначно рекомендую пробовать. Это мировой класс.

Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления. Термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво.

Иногда этот сорт называют дубль эль или бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода.

Обзор пива. Charlevoix Dominus Vobiscum Double.

Ommegang Abbey Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Ommegang Brewery, New York, United States
Style: Dubbel
ABV: 8.20%
Score: A+

…красно-коричневый цвет напитка. Выглядит мутно, «грязно», непрозрачно. Пена невысокая, в палец, не более, сходит быстро. Аромат: виноград, сладости, кислинка. Пробуем на вкус.

Изюм в доминанте, фиги, тёмные фрукты. Послевкусие ровное, простое, фруктовые оттенки. Великолепный баланс.

Карбонизация высокая, воздушная. Потрясающий дуббель от крафтовой пивоварни Ommegang. Это мировой класс.

Дуббель — это бельгийский традиционный эль двойной крепости. Этот эль начал появляться в бельгийских и французских аббатствах для внутреннего потребления.

Изначально термин «дуббель» означал просто крепкое тёмное пиво. Иногда этот сорт называют бельгийский дубль эль, но, понятно, что это всё условности перевода на русский язык.

Обзор пива. Ommegang Abbey Ale.

Rockingham Cloven Hoof.

Brewed by: Rockingham Brewing, New Hampshire, United States
Style: Dubbel
ABV: 7.10%
Score: A-

…весьма достойный дуббель. Наливается коричнево-вишнёвым, тёмным, густым. Пена в палец, уходит быстро. Аромат сладко-изюмный, тяжёлые составляющие. Пробуем. Сахарно-шоколадные оттенки в начале. Затем отдаёт кислинкой в остатке. Винные нотки, ненавязчивые. Грамотно сбалансированный образец. Рекомендую пробовать.

30826618096_5fa412a98c_z

Обзор пива. Goose Island Père Jacques. Отзывы о пиве.

Brewed by: Goose Island Beer Co., Illinois, United States
Style: Dubbel
ABV: 8.70%
Score: C+

…коричневый дуббель, непрозрачный. Пена в палец, сходит моментально. Запах сладкой карамели, аромат приятный. Пробуем на вкус. Чёткий сладковатый привкус, слегка бочковый, почти винный. Послевкусие крепкое, чувствуется присутствие алкоголя. Консистенция плотная, в меру тяжёлая. Ничего особенного. Пьётся не сказать, что легко. В целом, один раз пробовать можно.

Обзор пива. Goose Island Père Jacques.