Архив метки: dunkelweizen

Aldersbacher Kloster Weisse Dunkel. [Обзор].

Brewed by: Brauerei Aldersbach, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.10%
Score: B+

…хороший немецкий дункельвайцен от пивоварни Brauerei Aldersbach. Наливается коричнево-янтарным, выглядит красиво, благородно. Высокая пена, держится отменно. Запах деревянно-ореховый, карамельные нотки на фоне. Пробуем.

Гвоздично-цветочное начало, сладковатые оттенки, лёгкие, воздушные, ненавязчивые. Карбонизация высокая, консистенция вельветовая, текстурная.

Чуть банановые оттенки в послевкусии. Отличный образец. На мой взгляд, получился значительно интереснее, чем хефевайцен от этой же пивоварни: Aldersbach kloster weisse hell.

С точки зрения бокалов и стаканов, для этого экземпляра подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Aldersbacher Kloster Weisse Dunkel.

Kaltenberg König Ludwig Weissbier Dunkel. [Обзор].

Brewed by: Kaltenberg / König Ludwig, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.50%
Score: A

…шикарный немецкий дункельвайцен [Dunkelweizen] от крупной немецкой пивоварни. Красно-коричневый цвет, высокая пена в несколько пальцев, держится отлично.

Запах фруктово-карамельный, устойчивый аромат, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

На вкус банановое начало, нотки «гвоздики», хлебное содержание, сладкие оттенки на фоне. Послевкусие в меру сухое, округлое и деликатное, воздушный фон.

Карбонизация чуть завышена, но соблюдаяется плотность. Пьётся замечательно. Однозначно рекомендую пробовать.

Обзор пива. Kaltenberg König Ludwig Weissbier Dunkel.

Julius Echter Hefe-Weissbier Dunkel. [Обзор].

Brewed by: Würzburger Hofbräu AG, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 4.90%
Score: B+

…хороший, добротный и весьма качественный дункельвайцен от изестной немецкой пивоварни. Пена высоченная, плотная, держится отлично.

Запах простой, доступный, но приятный: пахнет банановым печеньем, хлебом, свежестью, немного «квасный» аромат. Лёгкая кислинка на фоне.

Пробуем. На вкус классический представитель: немного со специями, фруктовая принадлежность. Карбонизация завышена. Некие шоколадные составляющие в послевкусии, пьётся шикарно. В целом, очень неплохая штука.

Этот сорт может быть весьма требовательным к выбору посуды. В качестве примера идеальным будет бокал Weissbier ‘Vase’.

Это высокий бокал, который традиционно используют для немецких пшеничных сортов. Широкий и сужающийся в верхней части, он позволяет хранить высокую пену, одновременно, усиливая аромат.

Подробно на эту тему по ссылке пивные бокалы.

Обзор пива. Julius Echter Hefe-Weissbier Dunkel.

Hacker-Pschorr Dunkle Weisse. [Обзор пива].

Brewed by: Hacker-Pschorr Bräu GmbH, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.30%
Score: A+

…классный дункельвайцен от немецкой пивоварни Hacker-Pschorr. Наливается тёмным цветом, карамельным, непрозрачным, мутным. На свет в бокале выглядит туманно.

Наливается с огромной пеной, что есть классика. Пена плотная, долгая, белесая. Запах великолепен, пахнет бананами, жареным хлебом, квасом, спелой грушей. Пробуем на вкус.

Чувствуются пряности, немного с кислинкой, горчинка в конце, очень сложный привкус, мягкий, кремовый, имеет несколько граней. Баланс отличный, пьётся замечательно.

Для этого пива наиболее подходит бокал под названием Weissbier ‘Vase’. Это высокий бокал, который традиционно используют для немецких пшеничных сортов.

Обзор пива. Hacker-Pschorr Dunkle Weisse.

Gebrüder Maisel’s Weisse Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Brauerei Gebrüder Maisel GmbH & Co., Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.40%
Score: A-

…хороший дункельвайцен, весьма и весьма добротный. Наливается с высокой пеной. Плотная, держится отлично. Аромат бананово-карамельный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Заметно, что карбонизация на среднем уровне. Привкус сладковатый, фруктовый, сухой. Послевкусие хлебное, со специями. Пьётся отлично.

Немецкий вайцен [weizen] или пшеничное пиво по праву можно назвать одним из самых уважаемых сортов пива в мире.

В Баварии вайцен был частью культуры много столетий. Историки утверждают, что древний вайцен возник в 1400 годах. Пиво такого уровня в те времена было доступно только высшим слоям общества.

Больше обзоров немецкого пива по ссылке: ГЕРМАНИЯ.

Обзор пива. Gebrüder Maisel's Weisse Dunkel.

Erdinger Weissbier Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Erdinger Weissbräu, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.60%
Score: C+

…тёмное пиво от известной немецкой пивоварни Erdinger. Пена гигантская, высокая при агрессивном наливании, но сходит сравнительно быстро, практически исчезает.

Запах простой, но приятный и деликатный: пахнет сладковатой карамелью на солодовом фоне, не больше. Пробуем на вкус.

Привкус слегка «пресный», простой, так скажем, «обычный». Насыщенность слабая, присутствует динамика, но пиво кажется несколько водянистым.

Относительно посредственный дункельвайцен. Можно пробовать, вариант качественный, но на рынке существуют образцы этого сорта значительно более интересные.

Обзор пива. Erdinger Weissbier Dunkel.

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel. [Обзор пива].

Brewed by: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Germany
Style: Dunkelweizen
ABV: 5.30%
Score: A+

…отличный образец от немецкой пивоварни Weihenstephan. Цвет тёмных орехов, непрозрачное пиво, выглядит отлично.

Пена невероятно высокая, плотная, кажется, что может лежать вечно. Запах хлебный, банановый, квасный, немного кисловатый, как-будто лимонный.

Вкус великолепный. Освежающий, лёгкий, одновременно плотный, насыщенный, банановый, сложный, притягивающий.

Послевкусие резкое, отчётливое и даже немного сухое. Однозначно рекомендую. Дункельвайцен мирового класса.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит weissbier vase. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel.