Архив метки: fruit_vegetable

Обзор пива. To Øl Ms. Violet 2018 Edition. Отзывы о пиве.

Brewed by: To Øl, Denmark
Style: Fruit Beer
ABV: 9.00%
Score: A+

…недавно мы рассмотрели бир де гард [bière de garde] от датской крафтовой пивоварни To Øl под названием Ms. Grey. В этот раз фруктовое пиво [fruit beer] из этой же серии.

Очень часто можно встретить множество заблуждений на тему фруктового пива. Для непосвящённых пиво с добавлением фруктов и овощей может показаться странным. На самом деле, именно хмель в приготовлении пива стали использовать не так давно: всего тысячу лет назад. И это только начали использовать. Повсеместно он появился в пивоварении гораздо позже.

Что же было до этого? В древности хмель заменяли специи, мёд и всевозможные спелые фрукты. Почему не делать это сейчас? Когда современные крафтовые пивоварни изобретали новые фруктовые сорта пива, они не изобретали их с нуля, скорее, они изобретали их заново.

Итак, великолепный фруктовый образец. Приготавливается с черникой и сливами. Высокий уровень ABV в 9.00%, плотное пиво [плотность пива], динамичное, крепкое.

Наливается ярко-красным цветом, розовая пена, густая, держится отлично. Запах явно фруктово-овощной, кислая слива, ягодный фон, аромат очень странный, необычный, но весьма интересный. Пробуем на вкус.

Слегка сладкие нотки в самом начале, дрожжевое содержание, насыщение терпкое, ягодные компоненты. Карбонизация густая, на высоком уровне. Сочные составляющие в остатке с ненавязчивой кислинкой. Своеобразное пиво, и явно не для всех. Это мировой класс. Отличный фруктовый образец от датской пивоварни.

Больше описаний фруктового пива по тэгу: FRUIT BEER.

Обзор пива. To Øl Ms. Violet 2018 Edition.

Реклама

Обзор пива. Black Hog Kyuri. Отзывы о пиве.

Brewed by: Black Hog Brewing, Connecticut, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 6.00%
Score: C+

…интересное и весьма своеобразное фруктовое пиво от крафтовой пивоварни Black Hog Brewing из штата Connecticut. Приготавливается с рисом и огурцом на дрожжах саке. Кстати говоря, существует масса заблуждений по поводу саке. Кто-то называет его рисовым вином, кто-то рисовой водкой, хотя, на самом деле, саке — это пиво. Но мы отвлеклись.

Действительно, образец необычный. Наливается бледным, выглядит туманно. Пена присутствует, держится относительно неплохо. Запах слегка «испорченный», можно заметить некую «сырность». Огуречные оттенки издалека. Пробуем на вкус.

Не совсем понятные овощные составляющие, чуть сладковатые. Огуречные нотки в продолжении, округлые, ничего не выпирает. Хлебный фон, ровный. Консистенция, в общем, стандартная. Карбонизация на низком уровне. В принципе, ничего экстремального. Пьётся вполне легко.

Больше обзоров фруктового пива: FRUIT-VEGETABLE.

Обзор пива. Black Hog Kyuri.

Обзор пива. Founders Rübæus. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 5.70%
Score: B+

…образец от американской крафтовой пивоварни Фаундерс [Founders]. Категория фруктовое пиво. Наливается красным, рубиновые оттенки, выглядит отменно. Пена в три пальца, держится отлично. Аромат сладкой малины, резкая доминанта.

Пробуем на вкус. Округлое начало, приятные нотки. Затем кислинка в остатке, необычная, умеренная, присутствует баланс. Цветочное послевкусие с чуть завышенным содержанием хмеля. Добротный экземпляр.

Больше обзоров пива от этой пивоварни: Founders Brewing.

Обзор пива. Founders Rübæus.

Обзор пива. Red Dot Monster Green Lager. Отзывы о пиве.

Brewed by: Red Dot Brewery, Singapore
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 5.50%
Score: C+

…тот самый зелёный лагер от крафтовой сингапурской пивоварни Red Dot. Пробовал данный образец непосредственно на пивоварне в Сингапуре.
Наливается действительно зелёным. Пена в один-два пальца. В целом, напиток выглядит чисто, полностью прозрачно. Запах травянисто-ментоловый, слабый, цитрусовые нотки, лёгкие.

Пробуем. На вкус относительно солодовое начало, плотное, густое, не сказать, что присутствует яркость. Свежие составляющие на фоне, хлебные оттенки, карбонизация кажется заниженной. Неплохой образец, ничего особенного, но вполне интересный, явные элементы творчества. Проходит в категорию фруктовое пиво.

Обзор пива. Red Dot Monster Green Lager.

Third Colony Cranberry Blonde.

Brewed by: Third Colony Brewery, New Hampshire, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 4.50%
Score: B

…интересный представитель сорта фруктовое пиво от пивоварни Third Colony. Наливается бронзовым на цвет, чистым, прозрачным. Пена в палец, быстро уходит. Запах летний, свежий, чистый, ненавязчивый, ягодно-фруктовая доминанта. Пробуем. Хлебное насыщение, сладковатый привкус, в остатке компоненты голубики. Пьётся нормально, вполне добротный экземпляр.

36349185341_9cccdc7569_z

Spoetzl Shiner Prickly Pear.

Brewed by: Spoetzl Brewery, Texas, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 4.90%
Score: C

…весьма скверное фруктовое пиво от пивоварни из Техаса. Тёмно-жёлтый цвет, мутный. Запах грушевый, сладкие оттенки. Пена слабая, совсем лёгкая. Пробуем. Фруктовый удар, резкий, не сказать, что приятный, искусственный, груша доминирует. Послевкусие водянистое, сладковатое. Баланс полностью нарушен. Странное пиво, пробовать не рекомендую.

14958869866_cba84ec2ba_z

Обзор пива. New Belgium Citradelic Exotic Lime Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: New Belgium Brewing, Colorado, United States
Style: Fruit / Vegetable Beer
ABV: 5.20%
Score: C

…относительно посредственный представитель сорта фруктовое пиво от пивоварни New Belgium. Экземпляр производится с лаймом. Наливается светло-жёлтым, лёгким, прозрачным. Пена присутствует, держится нормально. Запах хлебно-лаймовый, сухой. Пробуем. Цитрусовое насыщение, понятно, что привкус лайма, устойчивый. Остаток с металлическими нотками, сладковатый. В целом, создаётся ощущение, что это скорее некий лимонад, чем серьёзное пиво. Возможно, такова и была задумка. Пробовать можно, но совершенно ничего интересного. Мандариновый IPA у этой пивоварни получился гораздо лучше: Citradelic Tangerine IPA.

Обзор пива. New Belgium Citradelic Exotic Lime Ale.