Архив метки: gose

Обзор пива. Collective Arts Prophets & Nomads. Отзывы о пиве.

Brewed by: Collective Arts Brewing, Ontario, Canada
Style: Gose
ABV: 4.50%
Score: A

…отличный гозе от канадской крафтовой пивоварни Collective Arts. Может показаться несколько странным, но всё немецкое пивоварение можно разделить на две части. В то время, когда на юге Германии доминантными стилями были различные сорта лагеров, то на севере мы наблюдаем весьма странные и необычные сорта. Гозе, собственно, и является одним из них.

История гозе насчитывает не один век, но этот сорт в какой-то момент времени пережил своё второе рождение. К слову, многие сорта пива пережили тяжелейшие времена в двадцатом веке, и гозе исключением не является.

После Второй Мировой Войны этот сорт практически полностью прекратил своё существование на несколько лет. Последняя немецкая пивоварня Wurzler, на которой производили гозе закрылась в 1966 году. Лишь только в 1986 году производство возобновили по оригинальным рецептам. Но ближе к делу.

Данный образец приготавливается с гималайской солью и кориандром. Наливается светло-туманным, бледным, выглядит непрозрачно. Пена в палец, держится относительно неплохо. Запах сырой, солёный, лимонные оттенки. Пробуем на вкус.

Солёный привкус в самом начале. Лимонное содержание, густое. В остатке специи, кориандр. В целом, пиво имеет «холодное ощущение», освежающее. Консистенция плотная, чистая. Великолепная репрезентиция стиля.

Больше обзоров канадского крафтового пива: КАНАДА.

Обзор пива. Collective Arts Prophets & Nomads.

Реклама

Обзор пива. Southern Tier Cherry Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Southern Tier Brewing, New York, United States
Style: Gose
ABV: 8.30%
Score: C

…немного странный образец от крафтовой пивоварни из Нью Йорка под названием Southern Tier. Пиво неоднозначное, с элементами творчества. Официально относится к категории сорта гозе, однако, пиво имперское с явным уклоном во фруктовые направления. Приготавливается с кислым вишнёвым соком.

Наливается красным, тёмным. Пена в палец, не более, сходит практически сразу. Аромат кислой вишни, ягодное содержание резко завышено, запах «сырой», густой, почти бочковый.

Пробуем на вкус. Кислотное начало, вишнёвые компоненты доминируют. Экземпляр резкий, чуть деревянные оттенки, терпкие. Грубое послевкусие, кислые нотки, немного отталкивают. Отсутствуют любые солёные оттенки, которые традиционно имеются в гозе. Карбонизация слегка занижена. В целом, пиво на любителя.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Southern Tier Cherry Gose.

Обзор пива. Omnipollo Bianca Mango Lassi Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Omnipollo Brewery, Sweden
Style: Goze
ABV: 6.00%
Score: A+

…великолепный гозе от шведской крафтовой пивоварни Omnipolo. Наливается чрезвычайно мутным, внешне напоминает NEIPA. Цвет яркий, броский, оранжевый. Запах необычный: манго-апельсин, не совсем понятный, сладкий аромат, резкий.

Пробуем на вкус. Сухое начало, горькое, резкое, корка апельсина в доминанте. Консистенция густая, плотная. Остаток терпкий, солёно-кислый. Весьма и весьма необычный баланс. Карбонизация явно высокая.

Образец с элементами творчества, не совсем тот самый гозе, но принадлежность к сорту определённо присутствует. Другой отличный экземпляр от этой же пивоварни: Nebuchadnezzar.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит специальный бокал для сорта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Omnipollo Bianca Mango Lassi Gose.

Обзор пива. Southern Tier Concord Grape Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Southern Tier Brewing, New York, United States
Style: Goze
ABV: 8.30%
Score: C+

…интересный и явно экспериментальный имперский образец в стиле гозе [немецкий сорт пива] от крафтовой пивоварни из Нью Йорка под названием Southern Tier. Они находятся в юго-западной части штата, которая, собственно, и называется southern tier. Надо сразу сказать, что это не тот самый гозе, а его очень вольная интерпретация.

Наливается тёмно-красным, заметно, что карбонизация низкая. Запах виноградно-сладкий, едкий. Пробуем на вкус. Кислые оттенки в самом начале, отчётливые. Привкус солёной карамели, густой. Довольно высокий градус [ABV], но маскировка вполне неплохая. Присутствует уклон в сорт фруктовое пиво. Интересно пробовать. Рекомендуется только любителям кислых сортов.

Обзор пива. Southern Tier Concord Grape Gose.

Обзор пива. Avery El Gose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Avery Brewing Company, Colorado, United States
Style: Gose
ABV: 4.50%
Score: C+

…данный гозе производится с лаймом и с морской солью. Наливается медным, матовым цветом. Пена в пару пальцев, белесая, воздушная, пушистая, держится нормально. Запах терпкий, лимонные компоненты. Пробуем на вкус.

Солёные оттенки в начале, цитрусовое содержание, кислотные нотки. Сухой остаток. В целом, неплохой образец с элементами творчества от крафтовой пивоварни из Колорадо Avery. Не сказать, что выдающееся пиво, но можно пробовать.

Обзор пива. Avery El Gose.

Обзор пива. Founders Green Zebra. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Gose
ABV: 4.60%
Score: B-

…в целом, относительно неплохой гозе от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Наливается светло бледным, прозрачным, с пеной в пару пальцев. Пена держится относительно неплохо. Аромат солёный, морской, свежий, присутствует некая интересная кислинка. Пробуем на вкус.

Кисло-арбузное начало. Весьма и весьма своеобразное. Ягодное содержание, сырое, зелёное яблоко издалека, консистенция относительно плоская, простая. Чувствуется, что карбонизация несколько занижена. В остатке солёные компоненты, «мокрые». Довольно интересное пиво с неким элементом творчества. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Founders Green Zebra.

Wicked Weed Pacificmost Gose.

Brewed by: Wicked Weed Brewing, North Carolina, United States
Style: Gose
ABV: 4.10%
Score: C+

…относительно средний гозе от крафтовой пивоварни из штата Северная Каролина. Сварен с применением манго и гуавы. Наливается бледно-жёлтым, непрозрачным. Пена слабая, практически отсутствует. Запах сырой, хлебный. Пробуем. Немного солёное начало, кислые нотки на фоне. Ничего не выпирает. Тропическое содержание есть, но угадывается слабо. Ничего особенного, пиво неплохое, один раз можно пробовать.

34773083836_152a91cda6_z