Архив метки: hard_cider

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Drier Side. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Downeast Cider House, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.30%
Score: B-

…нефильтрованный крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Downeast Cider House из Бостона. Данный образец является более сухой версией их обычной [оригинальной] версии под названием Original Blend. Итак, в этот раз сухой сидр.

Наливается мутно-соломенным, выглядит непрозрачно, заметно, что сидр «сырой». Белесая пена в пару пальцец, но очень быстро уходит. Запах деревянно-яблочный, крепкие тона в аромате, резкие. Пробуем на вкус.

Яблочный фон, сухой, отчётливый, лимонные оттенки, «хрустящие». Карбонизация слегка завышена, сидр воздушный, пьётся легко. В целом, неплохой образец.

Опять же, иногда жёсткий сидр называют крепкий сидр, но это условности перевода на русский язык. Если быть точным, то крепкий сидр всё же скорее strong cider, но это, повторимся, излишние детали. Главное, что речь идёт о сидре из яблок.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Drier Side.

Реклама

Обзор крепкого сидра. Stormalong Legendary Dry. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Stormalong, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 6.90%
Score: B+

…очень интересный крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Stormalong . Наливается медным на свет, туманным. Пена слабая, практически отсутствует. Запах яблочно-деревянный, сухой аромат, ощущается присутствие неких цветочных и цитрусовых оттенков. Пробуем на вкус.

В начале сухие компоненты, отчётливые, резкие. Заметно, что градус завышен. Сладкие составляющие практически полностью отсутствуют. В какой-то момент выступают слегка кислые характеристики. В целом, весьма сухой и не совсем ординарный сидр. Интересно пробовать.

Больше описаний крафтовых сидров по тэгу: HARD CIDER.

Обзор крепкого сидра. Stormalong Legendary Dry.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Double Blend. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Downeast Cider House, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 7.30%
Score: B+

…нефильтрованный крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Downeast Cider House. Интересно, что сидр имперский [или двойной], то есть с завышенным содержанием алкоголя. По сути, они решили «укрепить» свой оригинальный образец: Original Blend.

Крафтовая сидрерия. Downeast Cider House.

Наливается туманным, золотисто-бронзовым. Пена в палец, уходит практически сразу. Аромат яблочно-терпкий, резкий, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Сладкое начало, крепкое, сразу заметно, что сидр с высоким уровнем ABV. Ванильная принадлежность, карамельно-медовые оттенки. В целом, пьётся неплохо. Данный образец рекомендуется только любителям сладких сидров.

Иногда жёсткий сидр называют крепкий сидр, но это условности перевода на русский язык. Если быть точным, то крепкий сидр всё же скорее strong cider, но это, опять же, излишние детали. Главное, что речь идёт о том самом сидре из яблок.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Double Blend.

Обзор крепкого сидра. Prospect Sidro. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Prospect Ciderworks, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.40%
Score: B

…очень неплохой жёсткий сидр [крепкий сидр] от американской крафтовой сидрерии Prospect Ciderworks из города Бостон. Иногда жёсткий сидр называют крепкий сидр, но это условности перевода на русский язык. Если быть точным, то крепкий сидр всё же скорее strong cider, но это, опять же, излишние детали. Главное, что речь идёт о том самом сидре из яблок.

Наливается туманным, цвет соломенный, напиток выглядит полупрозрачно. Запах яблочный, сочный, но относительно умеренный аромат, присутствует некий «испорченный» компонент. Известно, что данный сидр приготавливается с бельгийскими дрожжами, которые используют для бельгийских сайзонов [saison].

Пробуем на вкус. Классический яблочный привкус, «грязный», нефильтрованный, «сырой». Слегка сладкое начало, с более сухими оттенками в послевкусии. Карбонизация чуть выше среднего уровня. В остатке своеобразное «сырное» содержание, образец, в целом, весьма экспериментальный, но совсем не отталкивает. Вполне любопытный крепкий сидр.

Больше описаний крафтовых сидров по тэгу: HARD CIDER.

Обзор крепкого сидра. Prospect Sidro.

Обзор крепкого сидра. Citizen Cider Companion. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Citizen Cider, Vermont, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.50%
Score: C+

…приятный и освежающий жёсткий сидр [крепкий сидр] от крафтовой сидрерии Citizen Cider из штата Вермонт.

Из европейских стран сидры наиболее популярны, что интересно, в Великобритании. Потребление сидра там самое высокое в мире из расчёта в среднем на одного человека. В Америке сидр тоже популярен, как, впрочем, и крафтовый сидр. Это очень интересная тема в плане творчества, и предел в этой области практически отсутствует.

Наливается светло-розовым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Невысокая пена в палец, уходит практически сразу. Запах ягодно-фруктовый, кислинка в доминанте, вишнёвые оттенки. Пробуем на вкус.

Сладкое начало, яблочные составляющие. Карбонизация явно завышена. В послевкусии кислые компоненты, слегка терпкие, но только слегка. Пьётся очень легко. В целом, вполне качественные и доступный образец.

Больше описаний яблочных сидров по тэгу: HARD CIDER.

Обзор крепкого сидра. Citizen Cider Companion.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Original Blend. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Downeast Cider House, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.10%
Score: B+

…нефильтрованный крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Downeast Cider House из Бостона. Какое-то время назад мы рассмотрели их зимнюю [более крепкую] версию под названием Winter Blend. В этот раз обычный вариант. Наливается мутно-золотистым, непрозрачным, густым. Белесая пена в палец, быстро сходит. Запах цветочно-яблочный, резкий аромат, насыщенный. Пробуем на вкус.

Привкус с кислинкой в самом начале. Яблочный фон, сладкий, но не приторный, сухой, ровный. Карбонизация чуть завышена, сидр кажется чуть терпким, явно с элементом творчества. ABV, скажем так, на обычном среднем уровне, пьётся очень неплохо.

С точки зрения какой бокал лучше всего подходит для жёстких сидров, мнения часто расходятся. В целом, если рассуждать технически, то классический тюльпан всегда будет отличным решением. Немного о бокалах по ссылке: пивные бокалы.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Original Blend.

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards Original Vermont Hard Cider. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Champlain Orchards Cidery, Vermont, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.00%
Score: B

…отличный жёсткий сидр [крепкий сидр] от крафтовой сидрерии из штата Вермонт под названием Champlain Orchards. Наливается светлым, почти белым. Лёгкая пена, уходит моментально. Заметно, что карбонизация завышена. Запах кисло-сладкого зелёного яблока, резкий, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Полное продолжение аромата. Сухой сидр, почти хрустящий, яркий. Яблочная доминанта отчётливая, пьётся легко. Рекомендую пробовать любителям сидров.

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards Original Vermont Hard Cider.