Архив метки: hard_cider

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Original Blend. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Downeast Cider House, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.10%
Score: B+

…нефильтрованный крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Downeast Cider House из Бостона. Какое-то время назад мы рассмотрели их зимнюю [более крепкую] версию под названием Winter Blend. В этот раз обычный вариант. Наливается мутно-золотистым, непрозрачным, густым. Белесая пена в палец, быстро сходит. Запах цветочно-яблочный, резкий аромат, насыщенный. Пробуем на вкус.

Привкус с кислинкой в самом начале. Яблочный фон, сладкий, но не приторный, сухой, ровный. Карбонизация чуть завышена, сидр кажется чуть терпким, явно с элементом творчества. ABV, скажем так, на обычном среднем уровне, пьётся очень неплохо.

С точки зрения какой бокал лучше всего подходит для жёстких сидров, мнения часто расходятся. В целом, если рассуждать технически, то классический тюльпан всегда будет отличным решением. Немного о бокалах по ссылке: пивные бокалы.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Original Blend.

Реклама

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards Original Vermont Hard Cider. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Champlain Orchards Cidery, Vermont, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.00%
Score: B

…отличный жёсткий сидр [крепкий сидр] от крафтовой сидрерии из штата Вермонт под названием Champlain Orchards. Наливается светлым, почти белым. Лёгкая пена, уходит моментально. Заметно, что карбонизация завышена. Запах кисло-сладкого зелёного яблока, резкий, чувствуется издалека. Пробуем на вкус. Полное продолжение аромата. Сухой сидр, почти хрустящий, яркий. Яблочная доминанта отчётливая, пьётся легко. Рекомендую пробовать любителям сидров.

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards Original Vermont Hard Cider.

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards McIntosh & Maple. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Champlain Orchards Cidery, Vermont, United States
Style: Hard Cider
ABV: 6.00%
Score: B

…вполне добротный жёсткий сидр [крепкий сидр] от крафтовой сидрерии из штата Вермонт под названием Champlain Orchards. Наливается светло-золотистым, соломенным, напоминает белое вино. Запах свежих зелёных яблок, резкий аромат, чувствуется издалека. Пробуем. Терпкое начало, присутствует яблочная кислинка, привкус сочный, насыщенный. Карбонизация немного занижена, плотное содержание. Пьётся очень неплохо. Хороший образец.

Обзор крепкого сидра. Champlain Orchards McIntosh & Maple.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Winter Blend. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Downeast Cider House, Massachusetts, United States
Style: Hard Cider
ABV: 6.50%
Score: B-

…крафтовый жёсткий сидр [крепкий сидр] от сидрерии Downeast Cider House. Отличный зимний вариант. Наливается грязным, жёлтым, тёмным, выглядит полностью непрозрачно. Запах яблок и корицы, крепкий аромат, чувствуется издалека.

Пробуем. Прямое продолжение аромата. Сладкое начало, яблочные оттенки, пряное послевкусие с кислым остатком. Ванильно-карамельный фон. Необычный баланс. Сидр кусается, чувствуется характер. Рекомендую пробовать.

Обзор крепкого сидра. Downeast Cider Winter Blend.

Обзор крепкого сидра. Embark Craft The Batch. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Embark Craft Ciderworks, New York, United States
Style: Hard Cider
ABV: 5.50%
Score: B-

…относительно простой, но вполне качественный крафтовый жёсткий сидр. Наливается лёгким, светлым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Пена отсутствует. Запах яблочно-сочный, резкий, свежий, хрустящий. Пробуем. Сухое начало, жёсткое, приятное. Динамика зелёного яблока, карбонизация чуть завышена. Очень неплохо. Можно пробовать.

Обзор крепкого сидра. Embark Craft The Batch.

Обзор крепкого сидра. Embark American Hopped Cider. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Embark Craft Ciderworks, New York, United States
Style: Hard Cider
ABV: 6.40%
Score: B

…добротный жёсткий сидр [крепкий сидр] от крафтовой сидрерии из Нью Йорка под названием Embark Craft Ciderworks. Наливается темноватым на свет, выглядит чисто. Невысокая пена присутствует, но быстро уходит. Цитрусово-лимонные оттенки в аромате, но умеренные, любая резкость отсутствует, яблочный фон, устойчивый.

Пробуем. Полусладкое содержание, густое, отчасти сухие нотки. Белое вино с яблочными оттенками, весьма необычно, фруктовое насыщение, тяжёлые составляющие. Пьётся очень хорошо. Заметно, что ABV чуть завышен. Рекомендую ценителям более густых и обволакивающих сидров.

Обзор крепкого сидра. Embark American Hopped Cider.

Обзор крепкого сидра. Moonlight Meadery How Do You Like Them Little Apples. Отзывы о крепком сидре.

Brewed by: Moonlight Meadery, New Hampshire, United States
Style: Hard Cider
ABV: 6.90%
Score: B

…очень неплохой крафтовый жёсткий сидр. Присутствует выдержка в бочках. Наливается светлым, ярким, пена отсутствует. Выглядит напиток полностью прозрачно, чисто. Запах яблочный, резкий. Пробуем. Сразу заметно, что карбонизация высоченная. Яблочный привкус с самого начала, воздушное содержание. Ощущается некое присутствие дерева, но с кислинкой, почти виноградное или винное, не совсем обычное, скажем так, не совсем внятное. Качественный образец с элементами творчества. Весомый ABV, рекомендую пробовать.

Обзор крепкого сидра. Moonlight Meadery How Do You Like Them Little Apples.