Архив метки: ipa

Обзор пива. Foreign Objects Psychic Textures. Отзывы о пиве.

Brewed by: Foreign Objects Brewery, New York, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.70
Score: A+

…ещё один великолепный образец в стиле мутного направления IPA [NEIPA, Vermont IPA] от крафтовой пивоварни Foreign Objects Brewery из Нью Йорка.

Они выпускают на рынок большое количество разных вариаций этого сорта, и качество их продукции всегда отменное. Наливается светлым, оранжевый цвет, выглядит полностью непрозрачно. Белесые оттенки в бокале на свет.

Пена в один палец, невысокая, но кремовая, плотная и отлично держится. Запах с фруктовой тропической доминантой, что ожидаемо: персик-папайя, медовые оттенки на фоне.

Пробуем на вкус. Абрикосовые компоненты с самого начала, достаточно резкие. Затем лёгкие медовые составляющие. В послевкусии немного травянистые элементы с лёгкой горчинкой. Великолепный баланс от начала до конца.

Пьётся очень легко, консистенция невероятно динамичная, сложная. Эту пермутацию можно отнести к «травянистым» представителям этого стиля, если так можно выразиться.

Обзор пива. Foreign Objects Psychic Textures.

Обзор пива. Stamm My Three Hops. Отзывы о пиве.

Brewed by: Stamm Brewing, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A

…неспешно и с расстановкой продолжаем говорить о том, что такое русский крафт. С футболом нашим всё более-менее понятно [не будем о грустном], а вот с пивом ещё предстоит разобраться.

Сегодня будем препарировать модную баночку от пивоварни из Красной Пахры, что находится на территории Новой Москвы. Пиво называется «My three hops», сварено с тремя хмелями — Цитра, Мозаик и Айдахо 7.

Стиль пива представляет собой аж шестибуквенную аббревиатуру NE DIPA [New England Double India Pale Ale].

Характеристики:

Алкоголь: 8.00%
ЭНС: 17,5 %
Рейтинг Untappd: 4.17 (!)
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 300 руб.

Дизайн: креативный, три хмеля изображены на пиксельных картинках, графика а-ля олдскульные игрухи на приставках.

Пена: небольшая, средней устойчивости, окончательно не исчезает.

Цвет: мутный жёлтый.

Запах: легкий хмелевой.

Вкус: богатый и одновременно очень мягкий, подобранные хмели очень хорошо сочетаются, создавая приятную и глубокую горчинку, от пива ощущается обволакивающий эффект и сливочность, горло вообще не дерёт, тело плотное и внушительное, карбонизация очень умеренная, алкоголь полностью скрыт.

Итого: очень вкусно и сбалансированно, получил удовольствие, однозначно в российский топ.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Stamm My Three Hops.

Обзор пива. Greater Good DDH Pulp Daddy. Отзывы о пиве.

Brewed by: Greater Good Imperial, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…великолепный NEIPA [Hazy IPA] от крафтовой пивоварни Great Good Imperial, которые производят исключительно имперское [Imperial] пиво. Некоторое время назад мы рассмотрели похожий образец из этой же категории: Greater Good Pulp.

Но ближе к делу. Наливается мутным, полностью непрозрачным, что немаловажно для этого сорта. Цвет напитка горчичный, слегка белесый. Высокая пена, которая оставляет паутину на стенках бокала. В запахе доминирует фруктовый профиль, тропическая цитрусовая принадлежность.

Пробуем на вкус. Явно сухое начало, сладкие тона, цитрусовый фон. Привкус действительно сухой, любая кремовость полностью отсутствует. В остатке грейпфрут-апельсин. Карбонизация на слегка заниженном уровне, пиво кажется достаточно тяжёлым.

Заметно, что пиво плотное [OG/FG] и вполне крепкое, но маскировка алкоголя выполнена мастерски. Отличный экземпляр от начала до конца.

Обзор пива. Greater Good DDH Pulp Daddy.

Обзор пива. Brewlok Лихо Одноглазое. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brewlok Brewery, Воронеж, Россия
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.60%
Score: B

…сегодня, конечно же, продолжим говорить о том, что такое русский крафт. Опрос, который я провёл среди вас на предыдущих выходных, достаточно неожиданно для меня [а я отстал от жизни, это факт] «подсветил» отдельные пивоварни, которые оставались для меня в тени или лёгком полумраке.

Результаты опроса я, естественно, сохранил и буду опираться на ваши рекомендации для подбора сортов по ходу сезона!

В частности, самой упоминаемой в ваших рекомендациях стала пивоварня из столицы Черноземья, которую я всегда как-то обделял вниманием. Чем не повод?

И поэтому сегодня в эфире DIPA [Double India Pale Ale] «Лихо одноглазое» из линейки сортов, посвящённых героям русских народных сказок.

Из особенностей пива: сварено с использованием шести хмелей: Amarillo, Simcoe, Columbus, Centennial, Mosaic, Vic Secret.

Характеристики:

Алкоголь: 8,6 %
Расчетная горечь: 120 IBU
ЭНС: 21 %
Рейтинг Untappd: 3.92
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 200 руб.

Дизайн: креативный, в центре очень даже Лихо, всё оформлено в эдаком стиле русский дарк-фолк [даже если такого стиля не существует].

Пена: белая, средней устойчивости.

Цвет: янтарный, прозрачный.

Запах: хмель, хмель, хмель, как в лихом 2015-ом.

Вкус: в начале глотка — карамельная сладость, затем сразу же всё уходит в многообразную горькую игру хмелей с ёлками, полынью и какими-то тропическими фруктами, послевкусие сухое, тело плотное, алкоголь не чувствуется.

Итого: классический олдскульный DIPA, полностью попал в ожидание — не разочаровал, но и ничем при этом не удивил.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Brewlok Лихо Одноглазое.

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ

Обзор пива. Mayflower 399. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mayflower Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B+

…вполне интересный и качественный имперский [Imperial] NEIPA [Vermont IPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни Mayflower Brewing из штата Massachusetts.

Наливается светлым, мутным, выглядит непрозрачно. Плотный напиток, густой, смотрится насыщенно, скажем так. Пена высокая, липкая, оставляет паутину на стенках бокала. Запах с апельсиновой доминантой: сладкие тона, медовые, почти приторные.

Пробуем на вкус. Сладкое начало с элементами тропических цитрусовых. Привкус грейпфрутовый, относительно простой, и горчинка практически отсутствует. Отличная маскировка алкоголя. В целом, вполне добротный напиток.

Минус нефильтрованного пива такой, что это пиво является скоропортящимся продуктом. Оно имеет очень непродолжительную жизнь и его желательно употребить свежим. Продолжение: нефильтрованное пиво.

Обзор пива. Mayflower 399.

Обзор пива. State Machine DDH Citra. Отзывы о пиве.

Brewed by: Spyglass Brewing, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.60%
Score: A+

…образец мирового уровня в стиле NEIPA [New England IPA] от американской крафтовой пивоварни Spyglass Brewing из штата NH. Интересно, что данный образец получил звание лучший IPA в штате. Признаться, вполне заслуженно.

Наливается туманно-матовым, белесым, оранжевые оттенки на свету. Пиво в бокале выглядит полностью непрозрачно. Запах резкий, цитрусовые тона с персиком-апельсином в доминанте. Аромат сладкий, сочный, ощущается некое присутствие «испорченных» составляющих. Пробуем на вкус.

На вкус идентичное продолжение аромата: кремовые сладкие составляющие. Оттенки тропических фруктов и полное отсутствие горьких компонентов.

Напиток пьётся чрезвычайно легко. Карбонизация на среднем уровне, в консистенции отсутствует динамика.

Напиток кажется комплексным и уравновешенным одновременно. В целом, шикарный представитель стиля.

Обзор пива. State Machine DDH Citra.

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Rewort Brewery, Sergiyev Posad, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.30%
Score: C+

…до конца 2019 года с помощью серии обзоров планирую сделать своеобразный «срез» того, что на сегодняшний день представляет собой продукт, выпускаемый малыми российскими пивоварнями новой волны, порождёнными «российской крафтовой революцией». В ходе этого сезона постараюсь отдать преимущество пивоварням из разных регионов страны, особенно тем, чью продукции ранее не пробовал или пробовал совсем мало. Поехали!

А начнём мы с NEIPA [New England IPA] от пивоварни из г. Сергиев Посад Московской губернии. Пиво посвящено очень достойному человеку, Махатме Ганди, лидеру индийского движения за равные права и независимость первой половины XX века. Ядром философии Ганди было «ненасильственное сопротивление» (санскр. сатьяграха).

Из особенностей пива отмечу применение хмеля Lemondrop, а также добавление мандариного сока и цедры на стадии дображивания

Характеристики:

Алкоголь: 7,3 %
Расчетная горечь: 48 IBU
ЭНС: 17 %
Рейтинг Untappd: 3.96
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 190 руб.

Дизайн: креативный и запоминающийся, в центре портрет Ганди, также понравилось, как оформлена информация о пиве на обороте этикетки.

Пена: небольшая, быстро спадает.

Цвет: светло-соломенный, лимонный, мутный, в бокале видна взвесь. [мутное пиво это плохо?]

Запах: хмель, лимон.

Вкус: лёгкий и освежающий, во вкусе цитрусовые — мандарин и лимон, забивающие всё, 48 IBU нет в помине, горчинка очень слабенькая, тело рыхлавато, алкоголь не чувствуется.

Итого: оценка в Untappd выглядит завышенной, меня как-то не впечатлило, слегка охмелённый мандариновый сок. Может, всё дело в «давней» дате розлива — 25.07.2019? Кто ж его теперь знает.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Rewort Mahatma Gandi [Махатма Ганди].

Больше обзоров российского пива: РОССИЯ