Архив метки: ipa

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: New England IPA
ABV: 6.00%
Score: A

…в марте 2020 года пивоварня Other Half запустила кампанию All Together, целью которой является поддержка пивоваренной отрасли, которая испытывает кризис из-за эпидемии коронавируса.

Всем участникам этой коллаборации было предложено сварить один из двух сортов — West Coast IPA и NEIPA.

Варианты рецептов (а также этикетка и другие рекламные материалы) размещены на сайте пивоварни Other Half. В нашем случае пивоварней Zagovor был выбран вариант NEIPA.

Посмотрим, что получилось.

Пиво наливается жёлтым, насыщенным, непроницаемым. Пена в несколько сантиметров, довольно стойкая.

Аромат очень богатый, яркий, свежий. Чувствуется апельсин, грейпфрут, цитрусовая основа. Пробуем на вкус.

Насыщенная сочная консистенция. Цитрусовые нотки, немного кремовые тона. Горечи практически нет (20 ibu). Сухое послевкусие, освежающее. Отличный NEIPA.

Рекомендую пробовать.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor All Together. [Обзор пива].

Pipe Dream Straight Outta Quarantine. [Обзор пива].

Brewed by: Pipe Dream, New Hampshire, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A

…отличный NEIPA [Hazy IPA, Vermont IPA] от американской крафтовой пивоварни Pipe Dream Brewery. Образец выполнен в классическом стиле Восточного Побережья.

Наливается мутным, светлым, даже слегка белесым. Пена в пару-тройку пальцев после агрессивного наливания.

Запах легко узнаётся: доминанта тропических фруктов, свежие цитрусовые составляющие с мандариновым оттенком.

Пробуем на вкус.

Привкус резкий, сочный, динамичное цитрусовое содержание. В послевкусии корка апельсина-манго. Остаток с лёгкой горчинкой на сладком фоне. Карбонизация достаточно высокая, пиво может показаться воздушным.

В целом, предсказуемый и довольно простой, но вполне качественный и интересный экземпляр.

Pipe Dream Straight Outta Quarantine. [Обзор пива].

Лидское IPA. [Обзор пива].

Знакомство с крафтом или крафт на минималках…⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Я уверен многие, как и я в том числе, с этого образца начали своё знакомство с крафтом. И сегодня, спустя пару лет, я купил бутылочку Лидского IPA от пивоварни @lidskoe, дабы с ностальгией окунуться в 2017 год. Получиться ли?

Сейчас посмотрим…⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
На вид пиво янтарного цвета, с тонкой пивной шапочкой. В аромате и вкусе сразу чувствуется дисбаланс разных сортов хмеля. Один вкус перебивается другим, создавая путаницу во рту. Водянисто, но сильно грешить на «ипу» из массмаркета из-за этого не совсем правильно. Уже все привыкли.

Вопрос в другом. В «любимой водопроводной воде». Я её все таки там отыскал, хоть и не критично, но это есть. Горечь на послевкусие присутствует, но опять же какая-то простенькая и дешевая. Получилось достаточно сухо и даже терпко. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В целом, оглядываясь на цену, можно простить эти грехи. Ведь слепить действительно хорошую «ипу», с наличием 5 разных хмелей достаточно тяжело и затратно. Но все же, мне показалось что пару лет назад это было несколько другое пиво. Повкуснее и по-насыщенней. Поностальгировать не удалось.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Производитель: Беларусь.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Стиль: IPA [India Pale Ale].
Крепость: 5.2% ABV.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Горечь: 40 IBU.⁣
Плотность: 12.3% O.G.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Цена: ~2.39 BYN (~1.0 $)⁣⁣⠀⁣⁣⠀
⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Оценка: 6 из 10.⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀
Вердикт: Пиво для тех, кому надоели привычные сорта, а лезть в крафт не хочется. Для первого знакомства с крафтом также может сойти. Более продвинутый любитель IPA, от этого образца наслаждения не получит. ⁣⁣

АВТОР ПОСТА: beer_sommelier_by
Follow on INSTAGRAM: beer_sommelier_by
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Lidskoe IPA. [Обзор пива].

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Brewed by: Zagovor Brewery, Moscow, Russia
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: B+

…добротный двойной IPA [India Pale Ale] от пивоварни Zagovor. Экземпляр изготовлен в стиле west coast, по некоторым меркам уже олдскульном направлении IPA.

Аромат простоват, немного грейпфрут, немного хвойные нотки. В данном IPA использовались пять разных хмелей.

Пена высокая, оставляет паутину.

Пробуем.

Весьма лёгкий по ощущениям. Показатели горечи сравнительно занижены (45 IBU). Нотки грейпфрута, апельсина, фруктовые составляющие.

Совсем «не такой суровый» экземпляр, как может показаться по характеристикам. Неплохой двойной IPA [DIPA], рекомендуется любителям west coast.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Zagovor Criminal Damage. [Обзор пива].

Lone Pine Oh-J. [Обзор].

Brewed by: Lone Pine Brewing, Maine, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.10%
Score: A

…крепкий и насыщенный NEIPA [Hazy IPA, Vermont IPA] от крафтовой пивоварни Lone Pine Brewing из штата Maine.

Наливается мутным, плотным, выглядит непрозрачно. Невысокая пена, в палец высотой, держится хорошо и оставляет паутину.

Запах явно апельсиновый: резкая цитрусовая доминанта на сладкой основе. Аромат свежий, яркий, вызывающий.

Пробуем на вкус.

Карбонизация на среднем уровне, пиво кажется довольно массивным. Крепкий апельсиновый привкус, кремовые тона. Консистенция отчётливая и сравнительно динамичная.

В послевкусии остаток в духе апельсин-манго. В целом, образец с уклоном во фруктовую составляющую, что не является каким-либо сюрпризом если судить по названию и этикетке.

Ссылка не по теме: как дегустировать пиво.

Lone Pine Oh-J. [Обзор пива].

Friends With Benedicts. [Обзор пива].

Brewed by: Tilton Brothers, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.70%
Score: B

…образец в стиле NEIPA от крафтовой пивоварни Tilton Brothers. В то время, когда многие пивоварни переходят на более мягкие IPA, на этой пивоварне мы всё ещё наблюдаем резкий, крепкий и даже достаточно «злой» подход.

Один из ярких примеров: пиво Tilton Brothers Leshy.

Этот образец хоть и номинально выполнен в новом мягком и мутном стиле, но, тем не менее, пиво всё же резкое и горькое.

Наливается янтарным на цвет, что уже не совсем подходит под стандартное описание сорта. Красноватые оттенки в бокале на свету. Высокая белесая пена.

Запах карамельно-сладкий, чувствуется явно завышенное содержание хмеля. Пробуем на вкус.

Хлебный привкус, цитрусовое содержание на солодовой основне. Корка апельсина во вкусе, присутствие алкоголя [ABV].

В остатке чуть сладкое послевкусие с горьким остатков. Напиток сравнительно сочный и насыщенный. Интересный подход.

Friends With Benedicts. [Обзор пива].

Foley Brothers Pieces Of Eight. [Обзор пива].

Brewed by: Foley Brothers Brewery, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…великолепный ДИПА [DIPA] в мутном стиле NEIPA [Hazy IPA] от крафтовой пивоварни Foley Brothers из штата Вермонт.

Признаем сразу: пиво не совсем стандартное.

Наливается туманным, непрозрачным, но не сказать, что наблюдается настоящая мутность. Цвет бледно-жёлтый.

Пушистая пена, отлично держится. Запах классических тропических цитрусовых: манго-апельсин, сладкие тона.

Пробуем на вкус.

Сладковатый привкус, явная резкая доминанта, сосновые оттенки на фруктовом фоне. Карбонизация немного занижена. Консистенция динамичная, комплексная и сравнительно агрессивная.

В послевкусии травянистые оттенки с горчинкой.

В целом, образец является неким смешением стилей новых IPA с классическими IPA западного побережья.

Повторимся, это отличная вещь, но здесь присутствует некий элемент творчества.

Из интересного: Дуэль между Heady Topper и Focal Banger

Foley Brothers Pieces Of Eight. [Обзор пива].

Night Shift Buzz. [Обзор].

Brewed by: Night Shift Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.00%
Score: A

…классный ДИПА [DIPA] от пивоварни Night Shift Brewing. Можно легко поставить в один ряд с Trillium и Tree House.

Наливается непрозрачным, туманным, белесые тона на свету.

Высокая плотная пена в три пальца, держится великолепно и оставляет паутину на стенках бокала.

В целом, напиток выглядит отменно.

Запах в духе апельсин-грейпфрут, аромат резкий, ударный и чувствуется на расстоянии. Пробуем на вкус.

Сладкий привкус с самого начала: мёд, корка мандарина, цитрусовое содержание. В послевкусии манго-папая. Карбонизация чуть завышена, но не сказать, что пиво воздушное. Кремовая консистенция, достаточно высокий ABV.

Отличный NEIPA [New England India Pale Ale].

Night Shift Buzz. [Обзор пива].

Mast Landing Sports & Leisure. [Обзор пива].

Brewed by: Mast Landing Brewing, Maine, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A+

…классный Вермонт ИПА [NEIPA] от крафтовой пивоварни Mast Landing. Они наиболее известны своим сладким стаутом под названием Gunners Daughter. В этот раз Sports & Leisure.

Наливается светлым, практически белесым, выглядит мутно и совершенно непрозрачно. Заметно, что карбонизация высокая, пиво кажется воздушным.

Высокая пена, густая и держится очень хорошо.

Запах ярких цитрусовых, сочные тона и насыщенные. Аромат вызывающий и лёгкий одновременно, фруктовая основа.

Пробуем на вкус.

Резкое содержание с самого начала, напиток динамичный, плотный, комплексный. Персик-манго в доминанте, но сладких элементов не так много.

В послевкусии сухой цитрусовый остаток, текстура приятная и комфортная, пиво пьётся невероятно легко. Отличный IPA.

Для справки, образец приготовлен с применением следующих сортов хмеля Simcoe [симко], Amarillo [амарилло] и Azacca.

Mast Landing Sports & Leisure. [Обзор пива].

Foley Brothers Prospect. [Обзор пива].

Brewed by: Foley Brothers Brewery, Vermont, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 9.00%
Score: A+

…абсолютно шикарный ДИПА [DIPA] в мутном стиле NEIPA от феноменальной крафтовой пивоварни Foley Brothers из штата Вермонт. Пиво мирового уровня.

Наливается ярко-жёлтым, почти «ядовитым» на цвет.

Запах чрезвычайно сухой, хлебные составляющие, цветочно-цитрусовые оттенки. Аромат резкий, устойчивый, прекрасный мандариновый элемент издалека.

Пена плотная, белесая, густая, оставляет хлопья и паутину на стенках бокала. Пробуем на вкус.

Привкус плотный и липкий с самого начала. Сладкие компоненты, но достаточно сбалансированные, какой-либо приторности не наблюдается.

Цитрусовый привкус, грейпфрут-перскик в доминанте, в послевкусии горчинка. Карбонизация на среднем уровне, возможно, немного занижена. Образец отлично пьётся.

Foley Brothers Prospect. [Обзор пива].