Архив метки: ipa

Captain Lawrence Powder Dreams. [Обзор пива].

Brewed by: Captain Lawrence Brewing, New York, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.50%
Score: A+

…весьма и весьма выдающийся NEIPA [Vermont IPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни под названием Captain Lawrence Brewing. Пиво очень деликатное и изящное.

Наливается оранжевым, выглядит чрезвычайно мутно и непрозрачно. Пена в бокале относительно невысокая: в пару пальцев даже при агрессивном наливании.

Запах насыщенных тропических фруктов, который уже давно стал визитной карточкой этого сорта. Манго-апельсин выступают в доминанте на передний план. Пробуем на вкус.

Привкус сладкого переспелого апельсина в самом начале, кремовый и обволакивающий компонент. Карамельный привкус, консистенция мягкая. Палитра сочная, но любая резкость отсутствует, и пиво пьётся очень легко.

Карбонизация слегка занижена, напиток и внешне и по смыслу напоминает свежий сок. Великолепная маскировка алкоголя.

Для сравнения, приведём в пример другой IPA от этой пивоварни с уклоном в противоположную сторону: Palate Shifter.

Captain Lawrence Powder Dreams. [Обзор пива].

Lawson’s Finest Liquids Chinooker’d. [Обзор].

Brewed by: Lawson’s Finest Liquids, Vermont, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: A-

…отличный NE IPA [Vermont IPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни Lawson’s Finest Liquids из штата Вермонт. Они известны тем, что производят отличную и довольно широкую линейку ново-английских IPA.

Для примера, пиво Sip of Sunshine, которое уже успело стать классическим. Имеет явное сходство с не менее известным Heady Topper от пивоварни Alchemist.

Но ближе к делу. Наливается сравнительно тёмным, янтарным, полупрозрачным. Присутствует некая туманность, но настоящей мутности нет.

Пена достаточно высокая и плотная, держится хорошо. Запах легко угадывается ценителям хмеля шинук [Chinook].

Шинук имеет резкий аромат с, так называемой, сосновой доминантой. Дополнительно этот хмель имеет грейпфрутовые и травянистые нотки. Часто пиво с этим хмелем будет иметь резиново-сосновый привкус.

Пробуем на вкус. Мандариново-хвойная основа, густая, насыщенная. Резиновые тона на фоне, консистенция достаточно плотная.

Карбонизация чуть занижена, и пиво кажется тяжёлым.

В остатке горчинка, но горечь умеренная, резкое послевкусие не наблюдается. Пьётся неплохо, вполне интересный образец.

Lawson’s Finest Liquids Chinooker'd. [Обзор пива].

4Brewers Похищение человеков инопланетянами. [Обзор].

Brewed by: 4Brewers, Vladimir, Владимирская область Russia
Style: White India Pale Ale
ABV: 7.50%
Score: A-

…конец года, как всегда, даётся достаточно непросто. Периодически хочется, чтобы прилетели какие-нибудь инопланетяне и телепортировали меня сразу туда… Туда, за тот самый новогодний стол. Где Ирония судьбы и напившийся Ипполит в ванной, салат Оливье и холодец с хреном, бой курантов и весёлые петарды под окнами… А не вот это вот всё!

И, как вы видите, мои чаяния уже частично сбываются, НЛО уже здесь! И сегодня в эфире «Похищение человеков инопланетянами». Это white IPA от стремительно набирающих популярность из старинного русского города Владимира (пока ещё не Владимировича).

Из особенностей: применено сухое охмеление хмелями Цитра [Citra] и Чинук [Chinook]. А мы продолжаем вместе разбираться, что такое русский крафт.

Характеристики:

Алкоголь: 7,5%
Расчетная горечь: 67 IBU
ЭНС: 17%
Рейтинг Untappd: 3.86
Объём: 0,5 л
Цена: ~ 230 руб.

Дизайн: футуристический, НЛО таки забирает человека!

Пена: белая, пышная, устойчивая.

Цвет: насыщенный жёлтый.

Запах: немного хмеля, немного цитрусов.

Вкус: сначала сладковатая солодовая основа пшенички — ощущение белого хлебушка, потом цитрусы — мандарин/апельсин, в конце мягкое хмелевое послевкусие (на 67 IBU не тянет), тело средней плотности, алкоголь не чувствуется.

Итого: наш ответ Чемберлену Шнайдеру Тап 5! Сбалансированный приятный эль, такое можно брать на постоянной основе.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

4Brewers Похищение человеков инопланетянами. [Обзор].

Foreign Objects Chaos Therapy. [Обзор пива].

Brewed by: Foreign Objects Beer, New York, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 5.00%
Score: B-

…в принципе, сравнительно неплохой NE IPA [Вермонт IPA] от крафтовой пивоварни Foreign Objects Beer из Нью Йорка.

Не сказать, что образец чем-то выдающийся, но вполне качественный. На этой пивоварне производится невероятное количество новых экземпляров в этом стиле, поэтому не думаю, что их можно [да и нужно ли] все испробовать.

Но ближе к делу. Наливается соломенным, слегка туманным и почти прозрачным. Пиво нефильтрованное, но настоящей мутности нет, что не совсем обычно.

Пена достаточно высокая, плотная и держится хорошо. Запах слегка, скажем так, «мыльный», сосновые составляющие, тонкая цитрусовая основа. Напоминает запах сессионных IPA.

Этот ИПА, технически рассуждая, и так является практически сессионным, но тем не менее. Пробуем на вкус.

Травянистые элементы с самого начала, завышенные хмелевые составляющие, что естественно. Карбонизация завышена, пиво лёгкое и слегка упрощённое.

Скорее всего, такова и была задумка.

Foreign Objects Chaos Therapy. [Обзор пива].

Lone Pine Tessellation. [Обзор пива].

Brewed by: Lone Pine Brewing, Maine, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.10%
Score: A

…образец в стиле ДИПА [Imperial India Pale Ale] от американской крафтовой пивоварни Lone Pine. Наливается туманным, слегка мутным, но не совсем hazy в современном понимании.

Пена белесая, высокая и плотная. держится очень неплохо и оставляет липкую паутину на стенках бокала.

Запах достаточно спокойный: в доминанте манго, сладкие цитрусовые тона на фоне, тропическое содержание. Приятный аромат, резкие элементы отсутствуют.

Пробуем на вкус. Сладкое начало, явные тропические фрукты, приятные кремовые оттенки. Горчинка в послевкусии, очень лёгкая и слабая, еле чувствуется.

Карбонизация на среднем уровне, консистенция маслянистая, обволакивающая. В целом, выдающийся двойной IPA.

Lone Pine Tessellation. [Обзор пива].

Big Village Disco Decadence. [Обзор пива].

Brewed by: Big Village Brewery, Krasnodar, Russia
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: B+

…Краснодар для меня — это прежде всего футбол. ФК «Краснодар» за каких-то 11 лет своего существования проделал путь через тернии к звёздам. Хотя их состав текущего сезона мне и менее симпатичен, чем предыдущие. Не хватает шведского капитана Гранквиста, министра краснодарской обороны, не помешал бы в опорной зоне Шарль Каборе, очень не хватает умнейшего Маурисио Перейры с его тонким пасом и дальним ударом, да ещё и Витя Классон травмирован. Тем не менее, по-прежнему продолжаю верить в Сергея Николаича Галицкого и успех его проекта. Часто Краснодар кажется мне лучом света в тёмном царстве российского футбола. Но…. достаточно уже о футболе, блог же о другом.

Краснодар является важной точкой на карте отечественного крафтового пивоварения. Одна из наиболее заметных краснодарских пивоварен Big Village Brewery сегодня в эфире. Попробуем New England IPA под названием «Disco decadance», главной особенностью которого является двойное сухое охмеление лупулиновой пыльцой хмелей Galaxy и Simcoe.

Характеристики:

Алкоголь: 7%
Расчетная горечь: 30 IBU
ЭНС: 17,5 %
Рейтинг Untappd: 4.00
Объём: 0,5 л
Цена: не знаю, подарили на ДР.

Дизайн: достаточно простой, но этикетка выглядит вполне годно.

Пена: белая, достаточно устойчивая.

Цвет: жёлто-золотистый.

Запах: приятный хмелевой и цитрусовый.

Вкус: доминируют тропические фрукты, особенно манго, ананас и грейпфрут, вкус мягкий и обволакивающий, хопбёрн умеренный, травянистая аккуратная горчинка в послевкусии, тело средней плотности.

Итого: сочный и сбалансированный NE IPA, вкусно, мне очень даже понравилось! Возьму при случае ещё.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Big Village Disco Decadence. [Обзор пива].

Maine Beer Company Woods and Waters. [Обзор пива].

Brewed by: Maine Beer Company Maine, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.20%
Score: A-

…классный IPA в американском стиле от крафтовой пивоварни Maine Beer Company. Они производят один из эталонных представителей этого стиля под названием Lunch.

Мы рассмотрели его достаточно давно, когда это пиво считалось некой редкостью. В настоящее время [2020] его можно сравнительно часто встретить на полках магазинов.

Но ближе к делу. Наливается чистым, слегка туманным, но технически прозрачным. Цвет соломенный, матовые тона, медные оттенки на свету.

Пена в два-три пальца, в принципе, неплохая. Запах не совсем типичный: цитрусовые элементы с «сырными» компонентами фанка. Аромат слегка «испорченный», скажем так.

Пробуем на вкус. Классический цитрусовый привкус Западного Побережья. Высокая карбонизация, пиво явно на воздушной основе. Лёгкая горчинка в духе корка апельсина, приходит практически сразу, но не доминирует.

Пиво пьётся легко, сравнительно завышен градус, но общий комплект ненавязчивый, и напиток не кажется агрессивным.

Maine Beer Company Woods and Waters. [Обзор пива].