Архив метки: ipa

Tree House Haze. [Обзор].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.20%
Score: A+

…шикарный двойной NEIPA от пивоварни Tree House. Пиво крепкое и динамичное, может считаться неким идеальным показателем качества продукции этой пивоварни.

Наливается белесым, непрозрачным, с высокой кремовой пеной.

Запах явно сладких цитрусовых: персик-апельсин в доминанте. На фоне солодовое насыщение, резкий аромат цитрусовой корки, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус.

Мягкий привкус в духе грейпфрут-жевательная резинка с самого начала. Характер в целом сладковатый, но не сказать, что присутствует какая-либо приторность.

Карбонизация на среднем уровне, пиво кажется довольно массивным, но алкогольного «жжения» нет.

Великолепно пьётся, отменный образец.

Такое пиво, кстати говоря, желательно пробовать по-настоящему холодным. На эту тему: температура пива.

Tree House Haze. [Обзор пива].

Spyglass Stratasphere. [Обзор пива].

Brewed by: Spyglass Brewing, New Hampshire, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.20%
Score: A+

…ещё один отменный NEIPA [Vermont IPA, Hazy IPA] от крафтовой пивоварни Spyglass.

Наливается чрезвычайно мутным, белесо-жёлтый цвет, на свет в бокале выглядит полностью непрозрачно.

Сравнительно невысокая пена, но липкая и плотная.

Запах в духе персик-манго, сочная тропическая составляющая на фоне, резкие и «острые» тона.

Пробуем на вкус.

В привкусе практически полное продолжение аромата: насыщенные тропические элементы со сладковатым началом и лёгкой горчинкой в послевкусии.

Консистенция динамичная и «живая», карбонизация высокая.

Образец крепкий и комплексный, может вызывать, так называемый hop burn [хопбёрн].

Такое пиво желательно пробовать сначала из банки и затем комбинировать с бокалом по типу teku, например, Tree House.

Для справки: виды пивных бокалов.

Spyglass Stratasphere. [Обзор пива].

The Alchemist Skadoosh. [Обзор пива].

Brewed by: The Alchemist, Vermont, United States
Style: India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A+

…образец в стиле NEIPA от американской крафтовой пивоварни под названием Alchemist. Формально считается, что именно на этой пивоварне зародился, собственно, этот сорт, а первым образцом в этом стиле был тот самый Heady Topper.

Интересно, что их главный пивовар [John Kimmich] в последнее время довольно часто высказывает мнение, что несколько недоволен [если можно так выразиться] тем, к чему привело повальное увлечение мутными сортами в последние годы на крафтовых пивоварнях.

Дело в том, что Heady или тот же самый Focal, для примера, не являются мутными экземплярами по своей сути. То есть, их конечно можно назвать, скажем, туманными, но не по-настоящему мутными.

Так вот, многие современные пивовары часто скрывают своё «неумение» приготовить качественное пиво, и таким образом «прячутся» за мутностью, благо сам сорт к этому располагает.

Однако, юмора ради, насколько я конечно могу судить, образец Skadoosh, который мы здесь рассматриваем, как раз относится скорее к мутным IPA, нежели ли к таким, каким в оригинале производили [и производят] на этой пивоварне.

Итак, ближе к делу.

Наливается, как уже нетрудно догадаться, мутным, плотным и густым. Цвет медово-оранжевый, насыщенный.

Пена в пару-тройку пальцев, липкая и отлично держится.

Запах сравнительно умеренный, здесь нет особенно резких тонов: грейпфрутовые оттенки на цветочно-сладком фоне.

Пробуем на вкус.

Привкус манго-апельсин, устойчивое цитрусовое насыщение, довольно сладкие элементы в остатке.

Карбонизация на среднем уровне, не сказать, что присутствует резкость или динамика, пиво относительно сбалансированное.

В послевкусии сосновый привкус с горчинкой.

В целом, отличный образец в великолепном исполнении.

The Alchemist Skadoosh. [Обзор пива].

Widowmaker Blue Comet. [Обзор пива].

Brewed by: Widowmaker Brewery, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.10%
Score: A

…первоклассный NEIPA от Widowmaker Brewery.

Наливается медно-туманным, матовым в бокале на свет. Плотная пена в два-три пальца, держится великолепно.

Запах в духе корка апельсина, манго-мандарин, цветочно-травянистый оттенок, в целом, аромат сравнительно резкий.

Пробуем на вкус.

Сладкий ананасовый привкус, сочные тона, карамельный аспект на фоне, но приторности не наблюдается, даже есть основной баланс.

Карбонизация на заниженном уровне, консистенция насыщенная, но не сказать, что характер «яркий».

Пьётся очень хорошо. Интересная комбинация сочных и тропических элементов в послевкусии.

Widowmaker Blue Comet. [Обзор пива].

Kettlehead Flow Switch. [Обзор пива].

Brewed by: Kettlehead Brewery, Tilton, NH, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.00%
Score: A+

…отменный ДИПА [DIPA] от крафтовой пивоварни Kettlehead.

Наливается туманно-светлым, выглядит непрозрачно, но мутность умеренная. Высокая пена, плотная, держится отлично и оставляет паутину.

Аромат балансирует на грани между фруктовыми и резиновыми составляющими. Запах резкий, на своеобразной «луковой» основе, довольно необычный.

Пробуем на вкус.

Сочетание тропических фруктов, винограда-дыни. Довольно уникальный привкус, в послевкусии лёгкая горчинка.

Карбонизация на среднем уровне, пиво крепкое, но пьётся очень легко. Великолепный образец от начала до конца.

Это пиво желательно пробовать максимально свежим, иначе можно нарваться на просроченный IPA.

Kettlehead Flow Switch. [Обзор пива].