Архив метки: ipa

Обзор пива. Trillium Crown And Crate. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 8.60%
Score: A+

…экстремально плотный и тяжёлый имперский NEIPA от крафтовой пивоварни Trillium. Приготавливается с мёдом и лактозой. Образец явно не для всех, однако придётся по душе всем любителям имперского направления мутных экземпляров.

Наливается молочно-мутным, соломенным, густым, выглядит полностью непрозрачно. Высокая шапка пены, невероятно долго держится. Запах шикарный: крепкие тона тёплого характера в духе манго-ананас. Пробуем на вкус.

Чрезвычайно насыщенное содержание: тропические фрукты, сладкие компоненты, мёд, резкие оттенки. Затем освежающие цитрусовые элементы, отчётливые. В послевкусии классическая горчинка. Высокий уровень ABV [алкоголь], но пиво пьётся потрясающе легко. Это мировой класс.

Из интересного: формально NE IPA [New England IPA] стал отдельным сортом пива в 2018 году. До того знаменательного события NE IPA был скорее ещё одной вариацией американских IPA [American India Pale Ale].

Официально это была инициатива следующей организации: Brewers Association and Beer Judge Certification Program [BJCP]. Начиная с этого момента теперь мы можем смело говорить, что New England IPA — это сорт пива.

Обзор пива. Trillium Crown And Crate.

Обзор пива. Trillium Illustrated. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.40%
Score: A+

…отличный Вермонт ИПА [NEIPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни Trillium. Приготавливается в процессе коллаборации с владельцами журнала Cook’s Illustrated, которые занимаются рецептами различных блюд.

Пиво наливается чрезвычайно мутным, светлые почти «молочные» оттенки в бокале, напиток выглядит полностью непрозрачно. Плотная пена в несколько пальцев. Запах сладкий: деликантые тропические составляющие, цитрусовая доминанта, яркие характеристики. Пробуем на вкус.

Сочные компоненты, сладкий апельсиновый фон. Привкус с лёгкой горчинкой, карбонизация занижена, пиво кажется тяжёлым. В остатке некие цветочные элементы на сухой основе. Великолепный образец мирового уровня.

Обзор пива. Trillium Illustrated.

Обзор пива. Casa Bruja Le Brut. Отзывы о пиве.

Brewed by: Casa Bruja Brewing, Panama
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: C

…очень своеобразный Брут ИПА [Brut IPA] от замечательной панамской крафтовой пивоварни Casa Bruja Brewing. Сам по себе, Брут ИПА не является отдельным сортом IPA [India Pale Ale], во всяком случае, официально.

В последнее время многие крафтовые пивоварни начали приобщаться к этому направлению. По сути, это очень сухой IPA. Для сравнения: Sierra Nevada или Ommegang.

Наливается светлым, слегка туманным, присутствует лёгкая мутность. Пена в палец-два, относительно невысокая, но держится очень неплохо. Запах слегка «гнилой», аромат с фруктовой сухой доминантой, но с отчётливой «испорченной» составляющей. Не путать с признаками плохого пива.

Пробуем на вкус. Сухие цитрусовые характеристики, задавленные, резкости нет, но в продолжении приходят деревянно-сырные составляющие.

Очень своеобразное пиво, не сразу понятное, как минимум, требуется некоторое время, чтобы привыкнуть. Консистенция необычная, «песочная» и по-настоящему сухая. Образец однозначно на любителя. Интересная штука.

Обзор пива. Casa Bruja Le Brut.

Обзор пива. Exhibit A Wandering Thoughts. Отзывы о пиве.

Brewed by: Exhibit ‘A’ Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.70%
Score: A+

…великолепный Вермонт ИПА [NEIPA, Hazy IPA] от американской крафтовой пивоварни Exhibit ‘A’ из штата MA.

Наливается невероятно мутным, густым, непрозрачным, внешне напоминает сок. Относительно невысокая пена, в палец, не более того. Запах имеет лёгкий характер: тропическая основа с цитрусовыми тонами. Некие интересные специи на фоне, пиво явно не совсем обычное Пробуем на вкус.

Травянистое начало, цветочные компоненты, сладковатые составляющие. Привкус с уклоном в тропические фрукты, но не совсем привычный. Приготавливается с австралийскими сортами хмеля, собственно, по этой причине.

Очень динамичная консистенция, пиво нефильтрованное, насыщенное. Карбонизация высокая, ABV [уровень алкоголя] на сравнительно среднем уровне, великолепно пьётся.

В целом, отличный экземпляр от начала до конца. Такое пиво в идеале надо пробовать из бокала американская пинта. Подробно на эту тематику: пивные бокалы.

Обзор пива. Exhibit A Wandering Thoughts.

Обзор пива. Insurgente Rompeolas. Отзывы о пиве.

Brewed by: Cerveceria Insurgente, Mexico
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.00%
Score: A

…классный IPA [India Pale Ale] в американском стиле от мексиканской крафтовой пивоварни под названием Insurgente. Не так часто приходится пробовать настоящий мексиканский крафт. Нашёл данный образец в одном из магазинов города Панама [в Центральной Америке].

Это пиво самобытное, не совсем обычное и весьма достойное. Наливается оранжевым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Высокая белесая пена, отлично держится. Запах с устойчивой сладкой доминантой: апельсиновый аромат, карамельное насыщение, очень приятные характеристики.

Пробуем на вкус. В привкусе тропические тона, но не такие, как мы наблюдаем в большинстве американских аналогов. Сладкие оттенки манго выступают на передний план, содержание плотное [OG/FG]: конфетные компоненты с сухим послевкусием в остатке. Карбонизация слегка занижена. На удивление, в целом, очень интересное пиво.

Разобраться в сортах IPA довольно сложно. На самом деле, всё конечно можно рассортировать, но в данном случае мы наблюдаем нечто совсем другое, нежели классический американский ИПА.

Обзор пива. Insurgente Rompeolas.

Обзор пива. Московская Пивоваренная Компания Жигули IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Moscow Brewing Company, Russia
Style: English India Pale Ale
ABV: 4.50%
Score: C+
Цена [в Беларуси/2019]: $1.00

…сегодня у нас обзор из серии «Походный». Долгожданный в наших краях продукт Жигули IPA [классификация IPA] от Московской Пивоваренной Компании. Цвет янтарный, мутный. Карбонизация средняя, пена стойкая. Аромат цветочный, чутка фруктовый. Пробуем на вкус.

Привкус приятный, медово-цветочный, с нотами фруктов и ёлочки, с лёгкой горчинкой. В послевкусии горечь становится ощутимее, но не противно. За такую цену [1$] очень хорошо.

Примечание: образец проходит в категории английский IPA. Этот сорт стратегически имеет невысокий градус. Низкое содержание солода и относительно высокое содержание хмеля. В основном, имеет сладковатый фруктовый оттенок, в духе «корка апельсина».

Автор обзора: Дмитрий Колесников
Follow on INSTAGRAM: PILARAMSCHIK

Обзор пива. Московская Пивоваренная Компания Жигули IPA.

Для справки другие обзоры продукции этой организации:
Oettinger Weiss
Мохнатый Шмэль

Обзор пива. Mystic Voltage IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mystic Brewery, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A-

…очень добротный NE IPA на явно перенасыщенном рынке мутных IPA. Производится на американской крафтовой пивоварне под названием Mystic Brewery из штата MA.

Не сказать, что данный образец выделяется чем-то особенным, однако, по качеству его легко можно поставить в один ряд с представителями пивоварен Trillium и Tree House.

Наливается бледным, светлые тона на свету, мутное содержание. Высокая пена, весьма плотная и отлично держится. Запах классического тропического компонента из семейства цитрусовых: сочные оттенки, «грязные», аромат чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Апельсиновое насыщение, густое, фруктовые элементы, резкие, и заметна динамика. Привкус с отчётливой горчинкой в остатке, достаточно уравновешенной, но её присутствие трудно не заметить. Высокая карбонизация. От начала до конца: выдающееся пиво.

Обзор пива. Mystic Voltage IPA.