Архив метки: ipa

Обзор пива. Tree House Bright. Отзывы о пиве.

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.80%
Score: A-

…отличный имперский NEIPA от крафтовой пивоварни под названием Tree House Brewing. Название очень хорошо подходит для описания этого экземпляра. Действительно, пиво яркое, резкое, вызывающее.

Приготавливается с применением хмеля симко [simcoe] и амарилло [amarillo]. Хмель симко разработали в американской компании Yakima Chief в штате Вашингтон в 2000 году. Симко имеет некую двойную ценность. Он придаёт пиву горькое содержание и одновременно великолепные ароматические свойства. В свою очередь, хмель амарилло имеет несколько цитрусовую основу, но чтобы быть более точным, эта цитрусовая основа имеет уклон именно в апельсиновые составляющие.

Ближе к делу. Наливается светло-оранжевым, чрезвычайно мутным, густым. Выглядит динамично, высоченная пена, держится отменно. Аромат резкий, грепфрут-корка апельсина в доминанте, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Насыщенное цитрусовое содержание, сочные оттенки, «острые». Пиво «кусается», относительно высокий IBU, наблюдается тот самый эффект IPA. В остатке горчинка. Образец несколько отличается от других представителей этой пивоварни. Полное отсутствие кремовых и мягких составляющих, пиво может показаться несколько агрессивным.

Данный образец в идеале надо пробовать из бокала американская пинта. Более подробно: пивные бокалы.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Tree House Bright.

Реклама

Обзор пива. Mighty Squirrel Cloud Candy IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mighty Squirrel, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.50%
Score: B

…вполне добротный NEIPA от крафтовой пивоварни под названием Mighty Squirrel. Иногда мутное направление в сорте IPA ошибочно называют Вермонт ИПА [Vermont IPA], но номинально это New England IPA [Новоанглийский IPA], то есть, NEIPA сокращённо.

Направление NE IPA возникло именно в противовес West Coast IPA. Как известно, Новая Англия это регион США, который находится на Восточном Побережье [East Coast]. Состоит этот регион из следующих штатов: Maine, Vermont, New Hampshire, Massachusetts, Rhode Island и Connecticut.

Исторически между двумя побережьями существует некое, скажем так, «противостояние». Понятно, что это явление шуточное, однако, оно имеет место быть: у нас климат лучше, а у нас Нью Йорк, у нас Голливуд, а у нас Гарвард… и так далее. Думаю, идея понятна. Но ближе к делу.

Наливается мутно-туманным, выглядит полностью непрозрачно. Цвет тёмно-золотистый, высокая шапка пены, держится очень хорошо. Запах тропических фруктов, сочный аромат. Пробуем на вкус.

Сухое начало, кремовые оттенки, высокая карбонизация. Привкус манго-апельсин, обволакивающий. В послевкусии сухие травянистые оттенки, ненавязчивая горчинка. Консистенция средняя. В целом, ничего особенно выдающегося, но вполне качественный образец. 

Пиво относительно спокойное и может находиться на любой «ступени» во время дегустации. Больше информации по этой теме: Дегустация пива. В каком порядке пить разное пиво?

Обзор пива. Mighty Squirrel Cloud Candy IPA.

Обзор пива. Tree House Pride & Purpose. Отзывы о пиве.

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 6.80%
Score: A+

…великолепный APA [American Pale Ale] от крафтовой пивоварни под названием Tree House из штата MA. Образец мирового уровня. Имеет явный уклон в новое мутное направление, которым славится эта пивоварня.

Наливается светлым, чрезвычайно непрозрачным, белесым, почти молочным. Пена весьма и весьма плотная, густая. Оставляет паутину на стенках бокала и хлопья. Запах тропических фруктов, ананас-дыня, сладкое и приятное сочетание. Аромат чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Сомнений не остаётся. Привкус знакомый всем любителям NEIPA: манго-папайя, резкий, цветочно-травянистые оттенки. В остатке лёгкая горчинка. Консистенция динамичная, живая, сочная. Карбонизация на среднем уровне, кремовая принадлежность. Создаётся обволакивающий эффект. Потрясающий экземпляр. Это мировой класс.

Рассматриваемое пиво похоже по характеру на пиво Eureka от этой же пивоварни. Многие успешные пивоварни пользуются таким явлением, которое можно назвать теорией одного пива.

Данный образец в идеале надо пробовать из бокала американская пинта. Более подробно: пивные бокалы.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Tree House Pride & Purpose.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial IPA. Отзывы о пиве.

Brewed by: Privatbrauerei Eichbaum GmbH, Germany
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 7.80%
Score: B+

…немецкий имперский IPA от крафтовой пивоварни под названием Eichbaum. Сразу скажем, что относится скорее к солодовым экземплярам. Образец относительно простой, умеренный и в некоторой степени сбалансированный.

Наливается янтарным на свет, выглядит чисто, благородно и полностью прозрачно. Пена в два-три пальца, белесая, липкая, держится хорошо. Запах грейпфрут-манго, чуть маслянистый, спокойный аромат, любая резкость отсутствует. Пробуем.

Задавленные солодовые оттенки, цитрусовое содержание, карамельно-сладкое, даже слегка медовое. Карбонизация на среднем уровне. Консистенция тяжёлая, пиво сразу кажется плотным [показатель плотности пива]. Градус [ABV] не сказать, что высокий, но чувствуется, что пиво имперское. Лёгкая горчинка в остатке, ненавязчивая. Пьётся очень неплохо.

Если сравнивать с американскими представителями стиля, то здесь мы наблюдаем значительно более ровный IPA без всякой агрессии и мощного проявления вкуса. Что-то похожее можно встретить, например, от пивоварни Dogfish Head: 90 Minute IPA.

Больше обзоров немецкого пива: ГЕРМАНИЯ.

Обзор пива. Eichbaum Steam Brew Imperial IPA.

Обзор пива. Founders Barrel Runner. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Imperial India Pale Ale
ABV: 11.10%
Score: C+

…необычный имперский IPA [India Pale Ale] от крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Интересен он тем, что выдерживается в бочках из под рома. Наливается туманно-оранжевым, выглядит непрозрачно. Высокая пена, держится отлично, оставляет липкую паутину на стенках бокала. Запах рома, явный, отчётливый, сладкий аромат, чувствуется издалека. Пробуем на вкус.

Апельсиновые составляющие в самом начале, сочные, резкие. Тропические компоненты, фруктовые, густые. Привкус крепкий, не сказать, что выступает алкоголь на передний план, однако чувствуется что уровень ABV высокий. На этом фоне ромовые оттенки. Очень плотное [плотность пива] и насыщенное пиво.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться по следующей ссылке: правильный бокал для пива.

Больше обзоров пива этой пивоварни: FOUNDERS BREWING.

Обзор пива. Founders Barrel Runner.

Обзор пива. Goodfire CMYK. Отзывы о пиве.

Brewed by: Goodfire Brewing Company, Maine, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 6.00%
Score: A+

…шикарный NEIPA [New England IPA] от крафтовой пивоварни под названием Goodfire Brewing из штата Maine. Наливается светлым, чрезвычайно мутным, выглядит в бокале полностью непрозрачно. Запах сладких тропических фруктов. Аромат явный, свежий, понятный. Пробуем на вкус.

Консистенция воздушная, лёгкая, экстремально деликатная. Привкус фруктовый, цитрусовое содержание, резкости нет, пиво великолепно сбалансированное. В послевкусии ненавязчивая горчинка, кремовая. Пьётся отменно. Сварено с применением хмеля симко [simcoe] и galaxy. Это мировой класс.

Хмель симко непременно ассоциируется с популярным в наше время сортом IPA [India Pale Ale], но понятно, что его можно использовать и для производства многих других сортов пива.

Данный образец лучше всего пробовать из бокала американская пинта. Более подробно: пивные бокалы.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Goodfire CMYK.

Обзор пива. Tree House Sap. Отзывы о пиве.

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American India Pale Ale
ABV: 7.00%
Score: A+

…великолепный NEIPA [New England IPA] от крафтовой пивоварни под названием Tree House из штата MA. Наливается светло-оранжевым, чрезвычайно мутным, почти молочным, выглядит полностью непрозрачно. Запах сладких тропических фруктов, аромат резкий, густой, сочный, присутствуют сосновые оттенки. Пробуем на вкус.

Очень приятное начало, цитрусовые компоненты, маслянистые, обволакивающие, но фруктовость умеренная. Кремовая основа с завышенной карбонизацией. Консистенция невероятно комплексная, интересная. В остатке горчинка, относительно чувствительная, но на комфортном уровне. Пьётся фантастически легко. Потрясающий образец. Это мировой класс.

Данное пиво в идеале надо пробовать из бокала американская пинта. Более подробно: пивные бокалы.

Больше обзоров американского крафтового пива: АМЕРИКА.

Обзор пива. Tree House Sap.