Архив метки: kolsch

Обзор пива. Von Trapp Kölsch. Отзывы о пиве.

Brewed by: Von Trapp Brewing, Vermont, United States
Style: Kölsch
ABV: 5.00%
Score: B+

…достаточно любопытный образец сорта кёльш [kölsch] от крафтовой пивоварни из Вермонта под названием Von Trappe. Это очень своеобразый сорт, который всегда интересно изучать. До двенадцатого века пиво стратегически приготавливали со специями. Такое пиво имело название грюйт [gruit]. Получалось некое абстрактное травяное пиво.

Естественно, специи балансировали пиво, но совершенно не помогали ему храниться долгое время. То есть, грюйт сохранялся в течение нескольких дней, а затем скисал в то время, как пиво на основе настоящего хмеля хранилось значительно дольше. Но ближе к делу.

Наливается светлым, бледным, невысокая пена, уходит относительно быстро. Запах спокойный, умеренный, сладкие хлебные оттенки, но сухие, почти «зерновые». На этом фоне яблочно-персиковые составляющие. Пробуем на вкус.

Хрустящее начало, фруктовые нотки, деликатные, чуть сладковатое содержание. Карбонизация завышена, характер пива легкий, освежающий. Цветочное послевкусие, приятное. В целом, образец очень, скажем так, натуральный, весьма точно передаёт репрезентацию стиля.

Больше обзоров пива этого сорта по тэгу: Kölsch.

Обзор пива. Von Trapp Kölsch.

Реклама

Обзор пива. Big aLICe Lemongrass Kolsch. Отзывы о пиве.

Brewed by: Big aLICe Brewing, New York, United States
Stlye: Kolsch
ABV: 6.00%
Score: C+

…интересная и не совсем обычная версия немецкого сорта пива кёльш от крафтовой пивоварни Big aLICe из Нью Йорка. Наливается светло-жёлтым, цвет почти кислотный, напиток выглядит прозрачно, чисто. Неплохая пена в пару пальцев, держится вполне долго. Запах корки лимона, относительно свежий, стандартный, так скажем. Пробуем на вкус.

На вкус идентичное продолжение аромата. Отчётливое присутствие хмеля, немного солёные и лимонные оттенки на фоне. Карбонизация высокая, значительно выше среднего уровня. Текстура воздушная, лёгкая, травянистая.

Не путать с признаками плохого пива. Градус [ABV] чуть завышен. Здесь явное творчество и не совсем однозначная принадлежность к сорту, но, целом, пьётся вполне неплохо.

Обзор пива. Big aLICe Lemongrass Kolsch.

Обзор пива. Running Walker Kolsch. Отзывы о пиве.

Brewed by: Running Walker, Texas, United States
Style: Kolsch
ABV: 5.40%
Score: B-

…вполне качественный кёльш от техасской крафтовой пивоварни под названием Running Walker. Наливается светлым, чистым, выглядит полностью прозрачно. Высокая белесая пена. Запах свежий, соломенный, сухой. Пробуем на вкус.

Цитрусовая основа, не совсем обычная, корка лимона, кусается. Чуть солёные оттенки на фоне. Освежающее пиво, пьётся великолепно. Карбонизация немного завышена, в целом, очень неплохой представитель стиля.

Обзор пива. Running Walker Kolsch.

Обзор пива. Saint Arnold Santo. Отзывы о пиве.

Brewed by: Saint Arnold Brewing, Texas, United States
Style: Kölsch
ABV: 4.70%
Score: B

…чёрное пиво в стиле кёльш от техасской крафтовой пивоварни Saint Arnold. Технически, такого сорта [чёрный кёльш] не существует, поэтому можно сразу признать, что данный образец экспериментальный и явно с элементами творчества.

Наливается тёмным, почти чёрным, выглядит полностью непрозрачно. Пена в пару пальцев, держится относительно неплохо. Запах ореховый, хлебный, простой, лёгкий.

Пробуем на вкус. Чуть сладкое начало, солодовые оттенки, воздушная консистенция, простая. Привкус карамельно-кофейный, спокойный. Любые резкие компоненты отсутствуют. Немного деревянно-горелый профиль. Пьётся легко. Довольно странный, гибридный, но вполне любопытный образец. Интересно пробовать.

Обзор пива. Saint Arnold Santo.

Обзор пива. Exhibit A Goody Two Shoes. Отзывы о пиве.

Brewed by: Exhibit ‘A’ Brewing, Massachusetts, United States
Style: Kölsch
ABV: 4.50%
Score: B+

…весьма достойное пиво в стиле кёльш от крафтовой пивоварни Exhibit A. Наливается соломенным, выглядит полностью прозрачно. Неплохая пена, белесая, держится хорошо. Аромат сухой, хлебная доминанта, приятный запах, свежий. Пробуем на вкус.

Чистый привкус, приятный, лёгкий, солодовые составляющие, кремовый характер. В остатке привкус «серы», легко узнаваемый, почти хрустящий. В целом, интересный и качественный образец.

Обзор пива. Exhibit A Goody Two Shoes.

Обзор пива. Left Hand Travelin’ Light. Отзывы о пиве.

Brewed by: Left Hand Brewing Company, Colorado, United States
Style: Kölsch
ABV: 4.80%
Score: B+

…в целом, экземпляр весьма неплохой, но принадлежность к сорту кёльш сомнительная. Издалека несколько напоминает кремовый эль от пивоварни 603 NH Ale. Светлое пиво, выглядит полностью прозрачно. Запах травянисто-свежий, чистый, лёгкий.

На вкус хлебное начало, сухое, с незначительной горчинкой в остатке. Любые солёные составляющие практически полностью отсутствуют. Карбонизация на среднем уровне. Явно гибридный образец. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Left Hand Travelin’ Light.

Обзор пива. Moat Mountain Kearsarge Kölsch. Отзывы о пиве.

Brewed by: Moat Mountain, New Hampshire, United States
Style: Kölsch
ABV: 4.90%
Score: B

…вполне достойный представитель сорта кёльш. Наливается светлым, золотистым, выглядит полностью прозрачно, кристально чисто. Пушистая пена в пару пальцев. Запах свежего хлеба, сухой, хрустящий.

Пробуем. Привкус сладковатый в начале, немного солёное послевкусие. Бисквитный фон, лимонные нотки, присутствует баланс. Карбонизация слегка завышена. Сначала пиво кажется чересчур упрощённым, но, полагаю, такова и была задумка.

Обзор пива. Moat Mountain Kearsarge Kölsch.