Архив метки: pale_ale

Обзор пива. Bissell Brothers Big Small World. Отзывы о пиве.

Brewed by: Bissell Brothers Brewing, Maine, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: B

…неплохой АПА [American Pale Ale] от американской крафтовой пивоварни Bissell Brothers из штата Maine. Образец вполне достойный и качественный, однако не сказать, что выдающийся.

Наливается светлым, матовым, мутным. Невысокая пена, воздушная, плотность отсутствует и паутину на стенках бокала практически не оставляет. Запах свежий: сладкие фруктовые оттенки с уклоном в «корка апельсина». Пробуем на вкус.

Кремовый характер с самого начала. Приятные бисквитные составляющие, травянистая основа. В послевкусии травянистые компоненты добавляются отчётливой горчинкой.

Тело пива совсем лёгкое и даже невесомое, на вкус может показаться, что это сессионный образец [session IPA].

Обзор пива. Bissell Brothers Big Small World.

Обзор пива. Trillium Patersbier [Permutation 34]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: Belgian Pale Ale
ABV: 5.60%
Score: A-

…весьма и весьма инновационный взгляд на этот сорт от американской крафтовой пивоварни Trillium Brewing из города Бостон. Образец производится в бельгийском стиле по прообразу траппистского пива [trappist beer].

Издалека можно сказать, что это некий кислый NEIPA [New England IPA] с бельгийским твистом на фоне. Пиво явно экспериментальное, потому как затруднительно подходит под строгие рамки любого из сортов. Но ближе к делу.

Наливается мягким, воздушным, явно высокая карбонизация. Соломенный цвет, светлый, но пиво мутное и полностью непрозрачное. Запах цитрусовой корки, лёгкая кислинка, цветочные оттенки, «банановые» веяния, воспринимаем в духе: жевательная резинка. Пробуем на вкус.

Лёгкие кремовые тона с самого начала. Бисквитно-хлебный характер с своеобразной кислой горчинкой. Специи в остатке. Не совсем понятное пиво с самого начала ввиду нестандартной комплексности, но штука очень интересная.

Обзор пива. Trillium Patersbier [Permutation 34].

Обзор пива. Криница. Пивная карта. APA [American Pale Ale]. Отзывы о пиве.

Brewed by: Krinitsa [Криница], Belarus
Style: American Pale Ale
ABV: 5.00%
Score: B-
Цена [в Беларуси/2019]: $1.10

…представляю вам переиздание сезона от 2019 года под названием Пивная карта: American Pale Ale [APA] от пивоварни @krinitsabeer. С новым дизайном этикетки и неплохим набором хмелей в составе: Herkules, Cascade, Yellow Sub, Citra.

Что же там внутри? Цвет золотой, прозрачный. Карбонизация средняя, пена среднестойкая. Аромат свежий, цветочный, чуть солодовый, быстро уходит. Итак, пробуем на вкус.

Вкус плотный, солодовый, терпкий от углекислоты, с лёгкой, но ощутимой горчинкой, слегка цветочно-травяной, но только слегка, грубоватый. Неплохое пиво на каждый день, особенно за свою цену [$1.10], а если на распродаже, то вообще огонь!

Примечание: в чём же основные различия между английским и американским пэйл элем? Американская версия всегда более чистая и насыщенная с точки зрения хмелевого содержания. В то время, как английские образцы традиционно маслянистые, солодовые, более спокойные и достаточно сбалансированные с точки зрения резкости компонентов.

Автор обзора: Дмитрий Колесников
Follow on INSTAGRAM: PILARAMSCHIK

Обзор пива. Криница. Пивная карта. APA [American Pale Ale].

Обзор пива. Liars Bench Love Duck. Отзывы о пиве.

Brewed by: Liars Bench Beer, New Hampshire, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A-

…классный APA [American Pale Ale] от крафтовой пивоварни под названием Liars Bench. К слову, забавное название для пивоварни. Раньше жёны так называли питейные заведения, куда уходили их мужья, чтобы порассказывать друг другу «басни» на тему, кто какую рыбу поймал на рыбалке или какого зайца подстрелил на охоте. Но ближе к делу.

Наливается чистым, выглядит полностью прозрачно. Тёмный оранжевый цвет, глубокий, смотрится вполне благородно. Пена достаточно высокая, плотная, оставляет паутину. Запах корки апельсина, сладкие лёгкие тона в аромате. Пробуем на вкус.

Приятное ненавязчивое начало, солодовая доминанта с цитрусовыми компонентами. Карбонизация на среднем уровне, пиво совсем не кажется воздушным. Немного завышенное содержание хмеля в консистенция, но горчинка в послевкусии практически отсутствует.

Данный образец напоминает скорее английский пэйл эль [English Pale Ale], нежели американский АПА. Великолепный баланс от самого начала до конца.

С такого пива желательно начинать дегустации. Оно лёгкое, простое и замечательно пьётся. Более подробно о пивных последовательностях: в каком порядке пить разное пиво.

Обзор пива. Liars Bench Love Duck.

Обзор пива. Puntigamer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Puntigam (Brau Union), Austria
Style: European Pale Lager
ABV: 5.10%
Score: B-

…классический и вполне стандартный образец от австрийской пивоварни Puntigam. Наливается золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Плотная пена в два-три пальца, остаётся надолго. Запах с явной солодовой доминантой, медовые тона. Также можно заметить хмелевые составляющие, но совсем немного. Пробуем на вкус.

Травянисто-хлебное содержание, отлично сбалансированное, простое, ненавязчивое. Относительно упрощённый фон, комплексности не наблюдается. Карбонизация на среднем уровне, не сказать, что пиво воздушное.

Пьётся достаточно легко, такое пиво желательно пробовать по-настоящему холодным. Больше подробностей на эту тематику по следующей ссылке: правильная температура подачи пива.

Обзор пива. Puntigamer.

Обзор пива. Burlington Elaborate Metaphor. Отзывы о пиве.

Brewed by: Burlington Beer Co., Vermont, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.40%
Score: A+

…великолепный АПА [American Pale Ale] от американской крафтовой пивоварни из штата Вермонт под названием Burlington Beer Company. Образец выполнен в мутном стиле под названием Вермонт ИПА [New England IPA, Hazy IPA]. Один из самых известных образцов от этой пивоварни: Wizard.

Наливается светло-оранжевым, густым, белесым, выглядит полностью непрозрачно [пиво нефильтрованное]. Относительно невысокая пена, воздушная, довольно быстро исчезает и паутины практически не оставляет. Запах свежий, яркая цитрусовая домиинанта, лёгкие тона, характер тропический: сладкий манго-апельсин. Пробуем на вкус.

Лёгкая консистенция, динамичная, освежающая. Карбонизация явно завышена. Апельсиновые оттенки в привкусе, деликатные характеристики. Пиво кажется сухим, но любая горчинка полностью отсутствует. В послевкусии ненавязчивые травянистые сочетания, пьётся очень легко. В целом, не совсем обычный, но тем не менее отличный представитель сорта.

Для справки: 6 трюков фотографирования пива.

Обзор пива. Elaborate Metaphor.

Обзор пива. Mast Landing Tell Tale Pale Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mast Landing Brewing, Maine, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.30%
Score: B-

…одна из облегчённых версий NEIPA. Производится на пивоварне Mast Landing Brewing из штата Maine. Наливается бледно-туманным, непрозрачным. Высокая пена, держится относительно неплохо. Запах сухого цитруса, хлебный аромат, свежий, резкий. Пробуем на вкус.

Умеренная горчинка, простая, лёгкая. В какой-то момент угадываются солодовые оттенки, хвойный фон. Карбонизация кажется немного заниженной. Сухой остаток, в целом, пиво пьётся вполне достойно. Интересно сбалансированный и несколько необычный образец.

Вообще, баланс это вещь, которая должна присутствовать в любой еде, в любом напитке, в любом проявлении творчества. Баланс, вне всяких сомнений, важен.

Неважно, какой сорт и какую марку пива вы пробуете, баланс очень часто стоит на первом месте, но стоит иметь в виду, что баланс для разных людей определяется по-разному.

Для некоторых это чистота вкуса, когда отсутствует резкое проявления алкоголя, когда отсутствует горечь, кислотность, и когда отсутствует любой элемент резкости вкуса.

Обзор пива. Mast Landing Tell Tale Pale Ale.