Архив метки: pale_ale

Обзор пива. Liars Bench Love Duck. Отзывы о пиве.

Brewed by: Liars Bench Beer, New Hampshire, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.50%
Score: A-

…классный APA [American Pale Ale] от крафтовой пивоварни под названием Liars Bench. К слову, забавное название для пивоварни. Раньше жёны так называли питейные заведения, куда уходили их мужья, чтобы порассказывать друг другу «басни» на тему, кто какую рыбу поймал на рыбалке или какого зайца подстрелил на охоте. Но ближе к делу.

Наливается чистым, выглядит полностью прозрачно. Тёмный оранжевый цвет, глубокий, смотрится вполне благородно. Пена достаточно высокая, плотная, оставляет паутину. Запах корки апельсина, сладкие лёгкие тона в аромате. Пробуем на вкус.

Приятное ненавязчивое начало, солодовая доминанта с цитрусовыми компонентами. Карбонизация на среднем уровне, пиво совсем не кажется воздушным. Немного завышенное содержание хмеля в консистенция, но горчинка в послевкусии практически отсутствует.

Данный образец напоминает скорее английский пэйл эль [English Pale Ale], нежели американский АПА. Великолепный баланс от самого начала до конца.

С такого пива желательно начинать дегустации. Оно лёгкое, простое и замечательно пьётся. Более подробно о пивных последовательностях: в каком порядке пить разное пиво.

Обзор пива. Liars Bench Love Duck.

Реклама

Обзор пива. Puntigamer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brauerei Puntigam (Brau Union), Austria
Style: European Pale Lager
ABV: 5.10%
Score: B-

…классический и вполне стандартный образец от австрийской пивоварни Puntigam. Наливается золотистым, кристально чистым, выглядит полностью прозрачно. Плотная пена в два-три пальца, остаётся надолго. Запах с явной солодовой доминантой, медовые тона. Также можно заметить хмелевые составляющие, но совсем немного. Пробуем на вкус.

Травянисто-хлебное содержание, отлично сбалансированное, простое, ненавязчивое. Относительно упрощённый фон, комплексности не наблюдается. Карбонизация на среднем уровне, не сказать, что пиво воздушное.

Пьётся достаточно легко, такое пиво желательно пробовать по-настоящему холодным. Больше подробностей на эту тематику по следующей ссылке: правильная температура подачи пива.

Обзор пива. Puntigamer.

Обзор пива. Burlington Elaborate Metaphor. Отзывы о пиве.

Brewed by: Burlington Beer Co., Vermont, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.40%
Score: A+

…великолепный АПА [American Pale Ale] от американской крафтовой пивоварни из штата Вермонт под названием Burlington Beer Company. Образец выполнен в мутном стиле под названием Вермонт ИПА [New England IPA, Hazy IPA]. Один из самых известных образцов от этой пивоварни: Wizard.

Наливается светло-оранжевым, густым, белесым, выглядит полностью непрозрачно [пиво нефильтрованное]. Относительно невысокая пена, воздушная, довольно быстро исчезает и паутины практически не оставляет. Запах свежий, яркая цитрусовая домиинанта, лёгкие тона, характер тропический: сладкий манго-апельсин. Пробуем на вкус.

Лёгкая консистенция, динамичная, освежающая. Карбонизация явно завышена. Апельсиновые оттенки в привкусе, деликатные характеристики. Пиво кажется сухим, но любая горчинка полностью отсутствует. В послевкусии ненавязчивые травянистые сочетания, пьётся очень легко. В целом, не совсем обычный, но тем не менее отличный представитель сорта.

Для справки: 6 трюков фотографирования пива.

Обзор пива. Elaborate Metaphor.

Обзор пива. Mast Landing Tell Tale Pale Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Mast Landing Brewing, Maine, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.30%
Score: B-

…одна из облегчённых версий NEIPA. Производится на пивоварне Mast Landing Brewing из штата Maine. Наливается бледно-туманным, непрозрачным. Высокая пена, держится относительно неплохо. Запах сухого цитруса, хлебный аромат, свежий, резкий. Пробуем на вкус.

Умеренная горчинка, простая, лёгкая. В какой-то момент угадываются солодовые оттенки, хвойный фон. Карбонизация кажется немного заниженной. Сухой остаток, в целом, пиво пьётся вполне достойно. Интересно сбалансированный и несколько необычный образец.

Вообще, баланс это вещь, которая должна присутствовать в любой еде, в любом напитке, в любом проявлении творчества. Баланс, вне всяких сомнений, важен.

Неважно, какой сорт и какую марку пива вы пробуете, баланс очень часто стоит на первом месте, но стоит иметь в виду, что баланс для разных людей определяется по-разному.

Для некоторых это чистота вкуса, когда отсутствует резкое проявления алкоголя, когда отсутствует горечь, кислотность, и когда отсутствует любой элемент резкости вкуса.

Обзор пива. Mast Landing Tell Tale Pale Ale.

Обзор пива. Trillium Small Bird Series: Stumpy Duck. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.60%
Score: B

…образец под названием Stumpy Duck из серии Small Bird Series от бостонской крафтовой пивоварни Trillium. Данный экземпляр является слегка необычной версией APA [American Pale Ale] с уклоном в NEIPA [Hazy IPA, Vermont IPA].

Наливается оранжевым, туманным, на свет выглядит полупрозрачно. Невысокая пена, держится довольно слабо, быстро уходит. Запах лёгкий, цитрусовые нотки, тонкие, аромат ненавязчивый. Пробуем на вкус.

Привкус манго-апельсин, лёгкая горчинка. Характер явно сессионный, мягкие тона, лимонные оттенки. В послевкусии горчинка, мутность на среднем уровне, не сказать, что образец насыщенный. В остатке сосновые компоненты. В целом, относительно сбалансированный и слегка упрощённый APA.

Это пиво приготавливается со следующими сортами хмеля: Centennial, Citra, Mosaic и Columbus.

С течением времени многие традиционные стили пива изменяются, приобретают необычные для своего сорта черты, а иной раз становятся совсем другими.

Именно так со временем Английский Пэйл Эль дал развитие новому направлению, которое получило название Американский Пэйл Эль. В данном же конкретном случае мы наблюдаем практически полный уход от классики.

Обзор пива. Trillium Small Bird Series: Stumpy Duck.

Обзор пива. Lone Pine Portland Pale Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Lone Pine Brewing, Maine, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.20%
Score: B

…относительно стандартный APA [American Pale Ale] от крафтовой пивоварни Lone Pine из штата Maine. С течением времени многие традиционные стили пива изменяются, приобретают необычные для своего сорта черты, а иной раз становятся совсем другими.

Именно так со временем Английский Пэйл Эль дал развитие новому направлению, которое получило название Американский Пэйл Эль. В чём же основные различия между английским и американским пэйл элем?

Американская версия всегда более чистая и насыщенная с точки зрения хмелевого содержания. В то время, как английские образцы традиционно маслянистые, солодовые и сбалансированные. Ко всему прочему, они более травянисто-цветочные с чуть сладковатым содержанием.

Данный образец имеет явный уклон в сосновые составляющие. Наливается чистым, светлым, выглядит полностью прозрачно. Высокая пена в несколько пальцев, держится отлично. Запах цитрусовый, резкий, отчётливый резиново-сосновый фон.

Пробуем на вкус. Травянистые элементы, сухие характеристики, цитрусовая принадлежность. Карбонизация слегка завышена, ощущения освежающие. В послевкусии сухие нотки, горькие, но горечь умеренная, спокойная. В целом, относительно простой, предсказуемый, но вполне качественный эль.

Статья по теме: сосновые и резиновые IPA.

Обзор пива. Lone Pine Portland Pale Ale.

Обзор пива. Trillium Small Bird Series: Skimpy Sparrow. Отзывы о пиве.

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Pale Ale
ABV: 5.40%
Score: B

…образец под названием Skimpy Sparrow из серии Small Bird Series от крафтовой пивоварни Trillium. Данное пиво является экспериментальной версией APA [American Pale Ale] с явным уклоном в NEIPA [New England IPA, hazy IPA, Vermont IPA].

Цвет туманно-золотистый, высокая пена, но сходит быстро, практически не держится. Запах цитрусовой корки с уклоном в лайм, немого кислые тона в аромате. Пробуем на вкус.

Цитрусовая принадлежность, однако составляющие не совсем обычные, «деревянные» характеристики на фоне, почти дрожжевые, но не совсем. Послевкусие сухое, чуть лимонные оттенки. Карбонизация легковесная, пиво кажется «тонким». В остатке сухие компоненты, в целом, интересный образец.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит американская пинта. Существует популярное мнение, что такой бокал является традиционной мерной пинтой, но это мнение ошибочно. Этот бокал является американской версией пинты. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Для приготовления этого экземпляра использовали следующие сорта хмеля: Galaxy, Nelson Sauvin, Simcoe, Citra, Columbus.

Обзор пива. Trillium Small Bird Series: Skimpy Sparrow.