Архив метки: saison

Upper Pass Little Farmhouse. [Обзор пива].

Brewed by: Upper Pass Beer Company, Vermont, United States
Style: Saison
ABV: 5.00%
Score: B

…образец в стиле сайзон [Saison] от американской крафтовой пивоварни из штата Вермонт. Пиво неплохое, достаточно интересное, но не сказать, что чем-то особенно выдающееся.

Напиток туманно-жёлтый, светлый, почти соломенный.

Наливается со сравнительно невысокой пеной в палец-два.

Запах сухого солода, хлебные компоненты, некие цитрусовые специи издалека, но резкости в аромате не наблюдается.

Пробуем на вкус.

Солодово-травянистые оттенки на фоне низкой карбонизации.

Консистенция простая, даже несколько плоская, сложности или какой-либо динамики нет.

В остатке сухие элементы и немного горчинки, но совсем немного. В целом, пьётся вполне нормально.

Пробовал это пиво во время разгара адского [шутка] коронавируса непосредственно на самой пивоварне.

Не разрешено было заходить внутрь помещения, поэтому пил его на улице [ужас] под дождём в парке через дорогу.

Романтика.

Upper Pass Little Farmhouse. [Обзор пива].

Hill Farmstead Brother Soigné. [Обзор пива].

Brewed by: Hill Farmstead Brewery, Vermont, United States
Style: Saison
ABV: 5.00%
Score: A+

…классный сайзон [saison] от пивоварни Hill Farmstead. Производится в коллаборации с Grassroots Brewing.

Наливается слегка туманным, мутное пиво, но мутность сравнительно лёгкая. Невысокая пена в пару-тройку пальцев.

Запах чуть сладкого апельсина, специи на фоне.

Пробуем на вкус.

Травянистые тона с самого начала. Кислая основа, терпкие элементы. Явная цитрусовая принадлежность.

В послевкусии сухие оттенки в духе «корка апельсина». Отменный баланс, экземпляр очень и очень легко пьётся.

Образец имеет уклон в, скажем так, дикую [wild ale] сторону.

Hill Farmstead Brother Soigné. [Обзор пива].

Spencer Trappist Peach Saison. [Обзор пива].

Brewed by: The Spencer Brewery, Massachusetts, United States
Style: Saison
ABV: 4.30%
Score: B+

…достойный образец от американского траппистского монастыря [Spencer Brewery] в стиле сайзон [saison]. Пиво имеет явный уклон в сторону фруктового направления.

Цвет янтарно-оранжевый, мутный и достаточно мутный. В бокале на свету можно легко заметить крупный осадок.

Пена в палец, не более, быстро сходит.

Запах с явной персиковой доминантой на переднем плане. Аромат конфетный, простой и, в общем, довольно лёгкий.

Пробуем на вкус.

Немного сладкие тона, воздушные, но карбонизация на среднем уровне. Привкус чуть персиковый, умеренный, особенной резкости не наблюдаем.

В послевкусии солодовые составляющие, приятные и сравнительно спокойные. Такое пиво очень легко пьётся, в целом, вполне хороший экземпляр.

Spencer Peach Saison. [Обзор пива].

Trillium Raspberry Lineage Wheat. [Обзор].

Brewed by: Trillium Brewing, Massachusetts, United States
Style: Saison
ABV: 6.90%
Score: A+

…отличный сайзон [Saison] в бельгийском стиле от бостонской крафтовой пивоварни под названием Trillium Brewing.

Образец с добавлением малины и с выдержкой в бочке, рекомендуется только любителям кислых сортов.

Наливается мутно-красным, выглядит туманно.

Пена в два пальца, розового цвета, достаточно плотная и оставляет паутину. Запах явно малиновый: резкая фруктовая доминанта на едкой кислотной основе.

Пробуем на вкус.

Дубовые тона на фруктовом фоне с самого начала. Пиво сравнительно крепкое, насыщенное и динамичное.

Деревянные элементы, сухие.

В послевкусии малиновый остаток с кислым оттенком. Кислотность сравнительно резкая. Карбонизация чуть выше среднего уровня, пиво может показаться воздушным.

В целом, вполне интересный экземпляр.

Trillium Raspberry Lineage Wheat. [Обзор пива].

Dupont / Allagash Brewers’ Bridge. [Обзор].

Brewed by: Allagash Brewing Company, Maine, United States
Style: Saison
ABV: 6.10%
Score: A

…очень добротный образец в стиле сайзон [saison]. Производится в результате коллаборации американской крафтовой пивоварни Allagash Brewing и бельгийской пивоварни Dupont.

Из интересного: в 1970 годах этот сорт практически полностью потерял популярность и прекратил своё существование.

Первый успешный сайзон, который дал второе рождение этому сорту был произведён именно на пивоварне Dupont. Более подробно: спасение сорта сайзон. Но ближе к делу.

Наливается туманным, матовый цвет, мутные оттенки, золотистые. Плотная пена, оставляет хлопья и паутину на стенках бокала, держится великолепно.

Запах бельгийских специй, фруктовые доминанты сладкого цитрусового характера. Аромат деликатный, сухой и приятный. Пробуем на вкус.

Сладкое начало, корка апельсина, лёгкая основа, воздушная. Травянистые составляющие, хлебные тона в послевкусии. Консистенция динамичная, карбонизация на высоком уровне.

В целом, пьётся очень легко, понравится всем ценителям пива бельгийского направления.

Dupont / Allagash Brewers' Bridge. [Обзор].