Архив метки: schwarzbier

BrewDog Zeitgeist. [Обзор].

Brewed by: BrewDog, Scotland, United Kingdom
Style: Schwarzbier
ABV: 4.90%
Score: B+

…интересный шварцбир, качественный. Наливается чёрным, с добротной пеной, держится очень неплохо. Запах чуть горелый, жжёный солод издалека, но излишней резкости нет.

Пробуем на вкус. Кофейные нотки средней консистенции.

Горчинка в остатке, приятная, лёгкая. Шоколадно-вишнёвое присутствие. Хороший баланс, карбонизация на среднем уровне. Сухой образец, пьётся великолепно.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит pokal. Существуют различные вариации, но, в целом, такая форма будет подходящей. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. BrewDog Zeitgeist.

Обзор пива. Von Trapp Trosten. Отзывы о пиве.

Brewed by: Von Trapp Brewing, Vermont, United States
Style: Schwarzbier
AVC: 5.60%
Score: C+

…тёмный шварцбир, почти чёрный. Пена в палец. Запах горелый, кофейный, жёсткий аромат. Пробуем. Терпкий привкус. Карбонизация тонкая. Консистенция слабая, отсутствует плотность. Ожидал большего. Привкус железно-изюмный, шоколадный фон. Можно пробовать, но ничего особенного.

Обзор пива. Von Trapp Trosten.

Обзор пива. Jack’s Abby Cascadian Schwarzbier. Отзывы о пиве.

Brewed by: Jack’s Abby Brewing, Massachusetts, United States
Style: Schwarzbier
ABV: 7.00%
Score: A

…чёрное пиво, непрозрачное, густое, тяжёлое, плотное. Пена кремовая, гигантская, напоминает взбитые сливки, оставляет паутину на стенках бокала. Запах шоколада. Пробуем на вкус.

Массивная штука. Горькое начало, но не резкое, приятное. Послевкусие долгое, цитрусово-шоколадное, яркое. Градус выше обычного, но алкоголя во вкусе ноль. Пьётся шикарно. Карбонизация ниже средней. Маслянистая консистенция, обволакивающая. Великолепный экземпляр. Рекомендую пробовать. Отличный шварцбир.

Обзор пива. Jack's Abby Cascadian Schwarzbier.

Köstritzer Schwarzbier. [Обзор пива].

Brewed by: Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH & Co., Germany
Style: Schwarzbier
ABV: 4.80%
Score: A-

…весьма и весьма интересный немецкий шварцбир [Schwarzbier]. Своеборазный сорт, определённо не для всех.

Внешне чёрный, густой, абсолютно непрозрачный. Пена в палец, небольшая, сходит относительно быстро, но остаётся хорошая и густая паутина на стенках бокала.

Запах чистый, лёгкий, аромат практически отсутствует.

Пробуем на вкус. Лёгкий кофейный привкус с угольным послевкусием. Остаток чёрствого чёрного хлеба. Явно на любителя. Пьётся легко. Экземпляр очень понравился.

Согласно историческим документам, считается, что пиво такого типа появилось в 12 веке во времена монастырского пивоварения на чёрном хлебе.

Но официальное упоминание о сорте, который получил именно название шварцбир мы встречаем лишь только в 1543 году.

Обзор пива. Köstritzer Schwarzbier.

Kaiserdom Dark. [Обзор].

Brewed by: Kaiserdom Privatbrauerei Bamberg, Germany
Style: Schwarzbier
ABV: 4.70%
Score: B-

…вполне достойный образец от немецкой пивоварни. Наливается тёмным, плотным, выглядит непрозрачно. Пена присутствует, обычная. Шоколадный оттенок в аромате.

Пробуем на вкус. Фон жареного кофе, ореховый, слегка сладковатый. Карбонизация чуть занижена. В общем и целом, неплохой экземпляр. Добротный шварцбир [Schwarzbier].

Шварцбир в переводе с немецкого означает «чёрное пиво». Его в разных странах могут называть по-разному, но, если по сути, то всё просто — это чёрный лагер.

Очень часто можно увидеть исторические пересечения между сортами шварцбир и dunkel lager, то есть, тёмным лагером.

Обзор пива. Kaiserdom Dark.