Архив метки: scottish_ale

Обзор пива. Left Hand Braveheart Nitro. Отзывы о пиве.

Brewed by: Left Hand Brewing Company, Colorado, United States
Style: Scottish Ale
ABV: 5.50%
Score: B-

…наливается тёмно-коричневым. Красноватые оттенки на свету. Пена в палец, держится великолепно. Заметно, что карбонизация высокая. Аромат карамельно-сладковатый, простой, приятный. Пробуем. Консистенция кремовая, мягкая, деликатная. Привкус вельветовый, фруктово-ореховый. Солодовый фон, густой. Чуть кофейные нотки издалека. Очень неплохой шотландский эль.

Обзор пива. Left Hand Braveheart Nitro.

Обзор пива. Caledonian Edinburgh Castle. Отзывы о пиве.

Brewed by: The Caledonian, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 4.10%
Score: B

…очень добротный шотландский эль. Наливается ржаво-коричневым на свет. Пена в пару пальцев, держится хорошо. Запах деревянно-медно-конфетный, простой, ровный аромат. Пробуем на вкус. Солодово-сладкий оттенок в начале, балансируется лёгкой горчинкой. Чуть ореховые компоненты на фоне. Карбонизация на среднем уровне. Пьётся замечательно. Рекомендую пробовать.

Обзор пива. Caledonian Edinburgh Castle.

Обзор пива. Black Isle Scotch Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Black Isle Brewery, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 6.20%
Score: B+

…коричневый шотландский эль от крафтовой пивоварни под названием Black Isle Brewery. Весьма своеобразный образец. Пена в палец. Запах сахарный, сухой, фруктовый. Пробуем.

На вкус вельветовые составляющие, виноградные компоненты, деревянная основа. Ощущение, что эль терпкий, но нет крепости, шелковистый фон. Очень «странная» и необычная штука, но в хорошем смысле этого слова.

Больше обзоров шотландского пива: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ.

Обзор пива. Black Isle Scotch Ale.

Обзор пива. Down the Road Patchwork Kilt. Отзывы о пиве.

Brewed by: Down the Road Brewery, Massachusetts, United States
Style: Scottish Ale
ABV: 4.50%
Score: B+

…очень хороший образец от крафтовой пивоварни Down the Road. Коричневый цвет, чистый, полностью прозрачный. Пена в палец, аромат деревянный, сухой. Пробуем на вкус.

Густое пиво, насыщенность низкая, задавленные солодовые составляющие, карамельные компоненты. Карбонизация низкая, понятно, что есть сходство с сортом коричневый эль. Рекомендую пробовать ценителям. Достойный шотландский эль [Scottish Ale].

Традиционно шотландские эли тёмного цвета с высоким солодовым содержанием. Обычно в них занижено присутствие хмеля, то есть, часто мы наблюдаем уклон в более карамельные, густые компоненты. Иногда можно заметить деревянные и даже «дымные» составляющие.

Обзор пива. Down the Road Patchwork Kilt.

Belhaven Scottish Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Belhaven Brewery, United Kingdom (Scotland)
Style: Scottish Ale
ABV: 5.20%
Score: B

…небезызвестный образец от шотландской пивоварни Belhaven. Коричнево-красноватый напиток на свет. Чистый, прозрачный.

После наливания распространяет солодово-сладковатый запах. Пена кремовая, в палец, не более. Пробуем на вкус.

Сернистый, карамельно-конфетный характер. Привкус имеет горчинку в послевкусии, остаток «пепельный», ровный.

Приятные сбалансированные нотки на фоне. В общем и целом, спокойный и вполне неплохой шотландский эль.

Традиционно шотландские эли тёмного цвета с высоким солодовым содержанием. Обычно в них занижено присутствие хмеля, то есть, часто мы наблюдаем уклон в более карамельные, густые компоненты. Иногда можно заметить деревянные и даже «дымные» составляющие.

Обзор пива. Belhaven Scottish Ale.

Обзор пива. Innis & Gunn Original. Отзывы о пиве.

Brewed by: Innis & Gunn, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 6.60%
Score: C+

…запах карамельно-медовый, приторный, чуть отталкивающий. На вкус сахарное начало, деревянное. Послевкусие ванильное, терпкое, сладкое. Карбонизация низкая. Дубовый фон. Не сказать, что настолько интересный шотландский эль, но образец вполне достойный и качественный.

В Шотландии история развития эля по своей сути не сильно отличается от развития эля в любой другой европейской стране. Долгие годы эль варили в монастырях и на пивоварнях, а в домашних условиях его варили женщины [alewives]. Часто спрашивают: сколько градусов в шотландском эле?

Только в 19 веке появились формальные четыре категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

Так и появились эти четыре категории:
Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. Innis & Gunn Original.

L’Alchimiste L’Ecossaise. [Обзор пива].

Brewed by: Micro-Brasserie L’Alchimiste, Quebec, Canada
Style: Scottish Ale
ABV: 5.00%
Score: C+

…образец от канадской крафтовой пивоварни под названием L’Alchimiste. Наливается коричневым на цвет, в бокале рубиновые оттенки. Пена в пару пальцев, липкая, красивая. Запах слегка карамельный, ореховый. Пробуем на вкус.

Довольно простое пиво, лёгкое. Табачно-каштановый привкус, необычный, но комплексности нет, глубина отсутствует. Карбонизация чуть выше средней. Проходит в категории шотландский эль [Scottish Ale].

Различать категории шотландских элей начали в 19 веке когда появились формальные четыре категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

Так появились четыре категории:
Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. L'Alchimiste L'Ecossaise.