Архив метки: scottish_ale

Обзор пива. Left Hand Braveheart Nitro. Отзывы о пиве.

Brewed by: Left Hand Brewing Company, Colorado, United States
Style: Scottish Ale
ABV: 5.50%
Score: B-

…наливается тёмно-коричневым. Красноватые оттенки на свету. Пена в палец, держится великолепно. Заметно, что карбонизация высокая. Аромат карамельно-сладковатый, простой, приятный. Пробуем. Консистенция кремовая, мягкая, деликатная. Привкус вельветовый, фруктово-ореховый. Солодовый фон, густой. Чуть кофейные нотки издалека. Очень неплохой шотландский эль.

Обзор пива. Left Hand Braveheart Nitro.

Caledonian Edinburgh Castle. [Обзор пива].

Brewed by: The Caledonian, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 4.10%
Score: B

…очень добротный шотландский эль [Scottish Ale] от шотландской пивоварни под названием Caledonian. Наливается ржаво-коричневым на свет, выглядит благородно.

Пена в пару пальцев, держится очень хорошо. Запах деревянно-медно-конфетный, простой, ровный аромат. Пробуем на вкус.

Солодово-сладкий оттенок в начале, балансируется лёгкой горчинкой. Чуть ореховые компоненты на фоне. Карбонизация на среднем уровне, и пиво пьётся замечательно.

Традиционно шотландские эли тёмного цвета с высоким солодовым содержанием.

Обычно в них занижено присутствие хмеля, то есть, часто мы наблюдаем уклон в более карамельные, густые компоненты. Иногда можно заметить деревянные и дымные составляющие.

Обзор пива. Caledonian Edinburgh Castle.

Black Isle Scotch Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Black Isle Brewery, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 6.20%
Score: B+

…коричневый шотландский эль [Scottish Ale] от крафтовой пивоварни под названием Black Isle Brewery. Весьма своеобразный образец.

Пена в палец. Запах сахарный, сухой, фруктовый.

Пробуем на вкус.

На вкус вельветовые составляющие, виноградные компоненты, деревянная основа. Ощущение, что эль терпкий, но нет крепости, шелковистый фон.

Очень «странная» и необычная штука, но в самом хорошем смысле этого слова. Явно придётся на любителя.

Больше обзоров шотландского пива: ВЕЛИКОБРИТАНИЯ.

Обзор пива. Black Isle Scotch Ale.

Обзор пива. Down the Road Patchwork Kilt. Отзывы о пиве.

Brewed by: Down the Road Brewery, Massachusetts, United States
Style: Scottish Ale
ABV: 4.50%
Score: B+

…очень хороший образец от крафтовой пивоварни Down the Road. Коричневый цвет, чистый, полностью прозрачный. Пена в палец, аромат деревянный, сухой. Пробуем на вкус.

Густое пиво, насыщенность низкая, задавленные солодовые составляющие, карамельные компоненты. Карбонизация низкая, понятно, что есть сходство с сортом коричневый эль. Рекомендую пробовать ценителям. Достойный шотландский эль [Scottish Ale].

Традиционно шотландские эли тёмного цвета с высоким солодовым содержанием. Обычно в них занижено присутствие хмеля, то есть, часто мы наблюдаем уклон в более карамельные, густые компоненты. Иногда можно заметить деревянные и даже «дымные» составляющие.

Обзор пива. Down the Road Patchwork Kilt.

Belhaven Scottish Ale. [Обзор пива].

Brewed by: Belhaven Brewery, United Kingdom (Scotland)
Style: Scottish Ale
ABV: 5.20%
Score: B

…небезызвестный образец от шотландской пивоварни Belhaven. Коричнево-красноватый напиток на свет. Чистый, прозрачный.

После наливания распространяет солодово-сладковатый запах. Пена кремовая, в палец, не более. Пробуем на вкус.

Сернистый, карамельно-конфетный характер. Привкус имеет горчинку в послевкусии, остаток «пепельный», ровный.

Приятные сбалансированные нотки на фоне. В общем и целом, спокойный и вполне неплохой шотландский эль.

Традиционно шотландские эли тёмного цвета с высоким солодовым содержанием. Обычно в них занижено присутствие хмеля, то есть, часто мы наблюдаем уклон в более карамельные, густые компоненты. Иногда можно заметить деревянные и даже «дымные» составляющие.

Обзор пива. Belhaven Scottish Ale.

Innis & Gunn Original. [Обзор пива].

Brewed by: Innis & Gunn, Scotland, United Kingdom
Style: Scottish Ale
ABV: 6.60%
Score: C+

…образец от небезызвестной шотландской пивоварни Innis & Gunn. Очень неплохой и показательный эль в своём роде.

Запах карамельно-медовый, приторный, даже чуть отталкивающий. Ванильные тона на ореховом компоненте.

Пробуем.

На вкус сахарное начало, деревянное. Послевкусие ванильное, терпкое, сладкое. Карбонизация низкая. Дубовый фон.

Табачные оттенки, бисквитные.

Не сказать, что настолько интересный шотландский эль [Scottish Ale], но образец вполне достойный и качественный.

В Шотландии история развития эля по своей сути не сильно отличается от развития эля в любой другой европейской стране. Долгие годы эль варили в монастырях и на пивоварнях, а в домашних условиях его варили женщины [alewives]. Часто спрашивают: сколько градусов в шотландском эле?

Только в 19 веке появились формальные четыре категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

Так и появились эти четыре категории:
Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. Innis & Gunn Original.

L’Alchimiste L’Ecossaise. [Обзор пива].

Brewed by: Micro-Brasserie L’Alchimiste, Quebec, Canada
Style: Scottish Ale
ABV: 5.00%
Score: C+

…образец от канадской крафтовой пивоварни под названием L’Alchimiste. Наливается коричневым на цвет, в бокале рубиновые оттенки. Пена в пару пальцев, липкая, красивая. Запах слегка карамельный, ореховый. Пробуем на вкус.

Довольно простое пиво, лёгкое. Табачно-каштановый привкус, необычный, но комплексности нет, глубина отсутствует. Карбонизация чуть выше средней. Проходит в категории шотландский эль [Scottish Ale].

Различать категории шотландских элей начали в 19 веке когда появились формальные четыре категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

Так появились четыре категории:
Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. L'Alchimiste L'Ecossaise.