Архив метки: stout

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

Brewed by: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.50%
Score: A-

…отличный империал стаут [American Imperial Stout] от Jaws Brewery. Выпущен в рамках линейки Macro Series.

Наливается чёрным, маслянистым, густым.

Пены практически нет, пиво весьма «спокойное» в плане карбонизации.

Аромат очень насыщенный, отчётливо ощущается малиновое варенье, горелые нотки вдалеке.

Даём пиву постоять и пробуем.

Вкус весьма схож с ароматическим профилем. Малина в доминанте, шоколадные нотки. Несмотря на выдержку в бочке, деревянные тона почти не улавливаются.

В целом, отличный образец стиля. Рекомендуется как ценителям, так и начинающим.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Jaws Macro Series: Raspberry Bourbon. [Обзор пива].

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 12.00%
Score: B+

…добротный имперский стаут [American Imperial Stout], сваренный AF Brew в коллаборации сразу с тремя пивоварнями — Stamm, Zagovor, Wildlab. Является «тёмной» версией пива Overhype, произведенного тем же составом.

Экземпляр имеет высокую плотность [35%] и высокий ABV [12%]. Открываем банку. Резкий хлопок, после которого сразу ощущается богатый аромат, ореховые нотки, какао, некий «кондитерский» профиль.

Наливается чёрным, густым, выглядит непроницаемо. Коричневая пенная шапка, сходит быстро.

К аромату можно добавить ваниль, кофе.

Пробуем.

Плотная консистенция. Явный уклон в выпечку (pastry). Какао, зефир, шоколад. Очень спокойный и «добрый» по ощущениям, несмотря на завышенные характеристики. Алкоголь скрыт отлично. Понравится любителям сладких империал стаутов.

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Dark Side of the Overhype. [Обзор пива].

Tree House Double Shot Espresso. [Обзор пива].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: American Imperial Stout
ABV: 9.20%
Score: A+

…классный американский имперский стаут [American Imperial Stout] от небезызвестной крафтовой пивоварни Tree House. Образец выполнен в, так называемом, «кофейном» стиле, поэтому ожидания соответствующие.

Цвет угольно-чёрный, густой напиток, тяжёлый, выглядит массивно. Наливается с пеной кремового цвета в палец высотой максимум, не более того. Пена невысокая, но липкая и плотная, оставляет паутину на стенках бокала.

Запах сладкого кофе, ванильные тона, «кожа-сахар» на фоне. Аромат агрессивный, крепкий и практически приторный.

Пробуем на вкус.

Сладкое кофейное начало. Шоколадные элементы, доминанта насыщенная, компоненты явно имеют кофейную принадлежность. В послевкусии липкий ванильный остаток.

Карбонизация низкая, консистенция в духе «холодное оливковое масло». В целом, невероятно плотное пиво своеобразное, интересное и точно на любителя.

Tree House Double Shot - Espresso. [Обзор пива].

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный имперский стаут от питерской пивоварни AF Brew. Данный образец приготовлен с добавлением какао и ванили. Также этот стаут можно отнести к категории «breakfast stout» из-за имеющейся в рецепте овсянки [oatmeal].

Перейдем к делу. Наливается чёрным, тягучим, маслянистым.

Пена практически отсутствует. Пахнет кофе, ванилью, оттенки чернослива или изюма. Пробуем.

Очень ровный, мягкий, приятная консистенция. Шоколад, какао, ваниль. Горелые тона, сладость и горечь великолепно сбалансированы.

Алкоголь скрыт мастерски и практически не ощущается.

Отличная штука от начала до конца. Рекомендуется не только начинающим, но и продвинутым пользователям [биргикам].

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF Brew Serotonin Syndrome. [Обзор пива].

Tree House Homemade. [Обзор пива].

Brewed by: Tree House Brewing, Massachusetts, United States
Style: Imperial Milk Stout
ABV: 9.60%
Score: C+

…крепкий и серьёзный образец от крафтовой пивоварни Tree House Brewing. Выходит в стиле имперский молочный стаут [Imperial Milk Stout]. Это пиво явно на любителя.

Наливается угольно-чёрным, выглядит невероятно массивно. Пена в палец, кремового цвета, плотная, густая.

Запах сладкого шоколадного пирога: ореховые солодовые тона, приторный фон, хлебный, явно выступает на передний план.

Пробуем на вкус.

Консистенция чрезвычайно тяжёлая, маслянистая, карбонизация значительно занижена. Привкус конфетно-горелый, кофе-шоколад в доминанте.

Пиво резкое и насыщенное, агрессивные сладкие элементы, градус высокий. По сути, это десертный образец и, действительно, на любителя. Интересно пробовать.

Tree House Homemade. [Обзор пива].

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].

Brewed by: Одна Тонна, г. Жуковский, Россия
Style: American Double Imperial Stout
ABV: 14.5%
Score: A

…великолепный имперец от подмосковной пивоварни Одна Тонна. В данном случае это версия с ромом и ванилью.

Наливается черным, тягучим, выглядит очень агрессивно, коричневая пена держится долго. Аромат кофейно-сладкий, очень насыщенный. Думаю, может стать еще интенсивнее, если пиву дать постоять после холодильника.

Пробуем на вкус.

Плотная кремовая консистенция. Очень насыщенно. Шоколад, кофе, ваниль, деревянные оттенки. Весьма сухое послевкусие.

Высоченный градус скрыт мастерски. Пиво одновременно тяжелое и весьма легкое для восприятия, несмотря
на 14.5% [ABV].

Отличная штука. Рекомендуется пробовать не только подготовленным биргикам.

…имперскими бывают не только стауты. Сама по себе приставка «имперский» означает высокий градус, «крепкие» ощущения и высокий уровень насыщенности. Отдельно на эту тематику можно ознакомиться в статье: что такое имперское пиво?

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

Одна тонна Hyperborea. [Обзор пива].

AF Brew Fear Of Zefir. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St Petersburg, Russia
Style: American Double/Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: B

имперский стаут [American Double/Imperial Stout] с добавлением кленового сиропа и зефира. Производится на российской крафтовой пивоварне под названием AF Brew. Сварен в коллаборации с норвежской пивоварней Lervig.

Наливается густым, чёрным, очень плотная консистенция. В аромате кондитерская палитра: улавливается карамель, шоколад, зефир. Пена коричневого цвета, сходит быстро.

Пробуем на вкус.

Во вкусе шоколадные конфеты, сироп, мёд. Плотный по ощущениям. Весьма сладкая кондитерская составляющая. Высокий градус [ABV], но алкоголь скрыт прекрасно.

Данный имперский стаут [Imperial Stout] понравится всем сладкоежкам и другим любителям сгущёного молока [шутка].

АВТОР ПОСТА: Павел
Follow on INSTAGRAM: paulschwarzz
Follow on UNTAPPD: paulschwarzz
Если вы хотите публиковаться на beercop.com: О ПРОЕКТЕ

AF BREW Fear Of Zefir. [Обзор пива].

603 The Mitz Salted Caramel. [Обзор пива].

Brewed by: 603 Brewery, New Hampshire, United States
Style: Russian Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: A+

…великолепный русский имперский стаут от крафтовой пивоварни 603 из штата NH. Образец выходит лимитированным релизом в серии The Mitz. Данный стаут приготавливается с солью и карамелью. На фотографии это банка справа.

Наливается чёрным, угольный цвет, густой, полностью непрозрачный напиток. Пена менее пальца, слабая, практически отсутствует, имеет кремовый цвет.

В аромате солёные тона, кофейный фон с шоколадными оттенками. Приятный и очень своеобразный аромат.

Пробуем на вкус. В начале явные шоколадные компоненты, присутствие горькой доминанты и сладких составляющих одновременно. Плотное пиво [OG/FG], тяжёлое. Карбонизация существенно занижена, сравнительно липкая консистенция, но по-настоящему сладких элементов практически нет.

Пьётся отменно, однако данный стаут только ценителей действительно крепких и сложных имперских образцов. Это мировой класс, невероятно вкусное пиво.

Обзор пива. 603 The Mitz Salted Caramel.

AF Brew All Grain Core. [Обзор пива].

Brewed by: AF Brew, St. Petersburg, Russia
Style: Stout
ABV: 7.00%
Score: B

…грайндкор не слушал никогда. Эта музыка находится уже за гранью моего понимания, сливаясь просто в какой-то адский и бессвязный шум. А вот хардкором когда-то интересовался на волне знакомства с Agnostic Front, Misfits, а также некоторыми брянскими суровыми панк-командами середины нулевых.

Были тогда и классический слэм, и сёркл пит, и собачья цепь на штанах цвета хаки, и Балтика 9, выпиваемая практически залпом. Эх, были же времена. Кстати, признавайтесь, какую жесть слушали по молодости?

Тем временем у AF тут вышел ещё вот такой кинда антипастри стаут «All grain core», сваренный с десятью тёмными солодами! Продолжаем сезон «что такое русский крафт».

Характеристики:

Алкоголь: 7 %
Расчетная горечь: 30 IBU
ЭНС: 20 %
Рейтинг Untappd: 3.84
Объём: 0,33 л
Цена: 250 руб.

Дизайн: орнамент отсылает к обложкам исполнителей грайндкор и блэк-метал.

Пена: пышная, коричневая, быстро спадает.

Цвет: чёрный.

Запах: молочные конфеты «Коровка».

Вкус: насыщенный и сухой, доминируют во вкусе шоколад/какао-бобы, есть немного жжёнки, заметная кофейная горчинка в послевкусии, пьётся очень легко, тело неплотное и даже слегка водянистое (ну это на фоне десертных собратьев).

Итого: жизнь на десертных стаутах определённо не закончилась, сухой и лёгкий стаут получился, такое надо определённо в тару 0,5 л.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. AF Brew All Grain Core.

Brew Division Chocobirrah. [Обзор].

Brewed by: Brew Division Brewery, Saint Petersburg, Russia
Style: Milk Stout
ABV: 5.00%
Score: B+

…как говорится, Шаббат Шалом, православные! Наступает вечер пятницы и с заходом солнца начинается шаббат. Шаббат, на самом деле, очень близкое любому русскому человеку понятие. У тебя выходной! Работать не просто нежелательно, а прям-таки запрещено! Нужно посвящать время семье и молитве. Но, помилуйте, таки разве помешает в такой обстановке бутылочка кошерного пива?

Пиво Шокобира сварено специально для фестиваля еврейской культуры, который проходил в конце лета в порту Севкабель. Пиво является кошерным совершенно официально, на этикетке есть значок о сертификации.

Характеристики:

Алкоголь: 5 %
Расчетная горечь: 10 IBU
Рейтинг Untappd: 3.90
Объём: 0,5 л
Цена: 250 российских шекелей

Дизайн: кошерный, космонавт с пейсами на фоне ближневосточного городка, сундук с конфетами, таки ещё и звезда Давида в качестве фона.

Пена: небольшая, быстро спадает.

Цвет: чёрный, непрозрачный.

Запах: запах из детства — сладкий, конфеты «Коровка» в чистом виде.

Вкус: мягкий, аккуратный, на удивление совсем не сладкий, сухой, отзвук вкуса конфеты «Коровка» только где-то очень отдалённо, кофейная горчинка деликатная, но стойкая в послевкусии.

Итого: легкий несладкий милк-стаут [milk stout], такое можно выпивать в больших объёмах, тем более если за какой-нибудь просвещённой беседой. Ну, ви-таки понимаете! Самый цимес!

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Brew Division Chocobirrah.