Архив метки: stout

Обзор пива. Alltech’s Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Alltech’s Lexington Brewing, Kentucky, United States
Style: American Imperial Stout
ABV: 8.00%
Score: A-

…классный американский имперский стаут от крафтовой пивоварни под названием Alltech’s Lexington Brewing. Наливается чёрным, угольным. Большая пена. Запах «табачно-пыльный», насыщенный, сухой аромат.

Пробуем на вкус. Терпкая текстура, вельветовая, густая. Консистенция маслянистая, обволакивающая. Карамельно-кофейный привкус, тяжёлый. Слегка горелое послевкусие на ванильном фоне. Агрессивная карбонизация, высокая. Интересный остаток, комплексное содержание, несколько уровней восприятия. Рекомендую пробовать.

Этот стаут идеально было бы пробовать из бокала snifter. Подробнее на эту тему по ссылке: пивные бокалы.

Обзор пива. Alltech's Lexington Kentucky Bourbon Barrel Stout.

Реклама

Обзор пива. Wells & Young’s Double Chocolate Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Wells & Young’s Ltd., United Kingdom (England)
Style: Milk / Sweet Stout
ABV: 5.20%
Score: B+

…классный стаут от английской пивоварни. Наливается с высокой, густой, массивной пеной, которая держится невероятно долго. Выглядит красиво, если не сказать, могущественно. Пахнет шоколадом, кофе. Запах сильный и чувствуется издалека. Также присутствует некая горелость и дымные составляющие.

Пробуем. Вкус простой, но изящный, шоколад ощущается, но абсолютно не сладкий. Карбонизация приятная, обволакивает молочным. Пьётся отлично. Необыкновенная штука, очень рекомендую.

С точки зрения посуды, для этого стаута идеально подходит имперская пинта. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: бокал для пива.

Обзор пива. Wells & Young's Double Chocolate Stout.

Обзор пива. SPBrew The Pirate Bay. Отзывы о пиве.

Brewed by: SPBrew at Lomonosovskaya, St. Petersburg, Russia
Style: Russian Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: C

…образец от российской крафтовой пивоварни под названием SPBrew. В целом, не совсем внятный
имперский стаут, наливается маслянистым, густым. Пены практически нет, буквально меньше пальца. Запах с горчинкой, едкий. Полностью отсутствуют кофе и шоколад.

Пробуем на вкус. Повышенное содержание хмеля, цитрусовые компоненты, сухой фон. Напоминает скорее чёрный IPA [Black India Pale Ale], нежели имперский стаут. Привкус странный, терпкий. Ватное послевкусие, от начала до конца весьма посредственный экземпляр.

Обзор пива. SPBrew The Pirate Bay.

Обзор пива. ‘t Smisje Catherine The Great. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij Smisje, Belgium
Style: Russian Imperial Stout
ABV: 10.00%
Score: B

…обратимся к этому имперскому стауту. Наливается коричневым, мутным. На свет в бокале выглядит красноватым. Пена огромная, плотная, в три пальца. Запах кремовый, изюм, вишня, слегка кисловатый. Пробуем на вкус. Сложный привкус, напоминает солёный шоколад. Послевкусие кисловатое, с горчинкой. Консистенция плотная. От начала до конца пьётся неплохо, но существуют экземпляры на голову выше.

Обзор пива. 't Smisje Catherine The Great.

Обзор пива. 603 Granite Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: 603 Brewery, New Hampshire, United States
Style: Milk / Sweet Stout
ABV: 8.00%
Score: A-

…отменный стаут. Чёрный, густой. Запах травянисто-сладкий, кофе, приятный аромат, дымный. Высокая пена, остаётся надолго. Пробуем на вкус. Кофейно-шоколадный привкус, табачный, горелый. Сладкое послевкусие, липкое. Шикарная штука. Консистенция плотная, карбонизация чуть занижена. Выдающийся экземпляр.

Обзор пива. 603 Granite Stout.

Обзор пива. Vilde Haye Beera Stout Hazaka. Отзывы о пиве.

Brewed by: Vilde Haye, Sarid, Israel
Style: English Stout
ABV: 6.10%
Score: C

…образец от израильской крафтовой пивоварни под названием Vilde Haye. Пиво своеобразное, явно на любителя. Наливается чёрным, тяжёлым, густым. Высокая пена. Запах вишни, сладкий аромат, кофейный.

Пробуем на вкус. Водянистая консистенция с самого начала, выпирает на передний план. Карбонизация странная, «газированная», стаут кажется искусственным. Шоколадно-кофейные нотки, дешёвые. Экземпляр посредственный. В целом, довольно средний стаут.

Интересно, что с самого начала своего возникновения стаут не был отдельным сортом. Это была некая характеристика пива, которая означала, что данное пиво крепкое. То есть, это могло быть практически любое пиво, а слово стаут служило приставкой.

Но в какой-то период времени начали появляться портеры, и стаут начал ассоциироваться только с ними. Проще говоря, крепкий портер называли стаут портер.

Больше описаний изральского пива: ДРУГИЕ СТРАНЫ.

Обзор пива. Vilde Haye Beera Stout Hazaka.

Обзор пива. Dancing Camel Midnight Stout. Отзывы о пиве.

Brewed by: Dancing Camel, Tel Aviv, Israel
Style: English Stout
ABV: 5.00%
Score: C-

…весьма неприятный английский стаут [English Stout]. Так скажем, скверный представитель израильского крафта. Наливается чёрным, «пустым», выглядит банально некрасиво. Пена слабая, уходит моментально. Запах: кофе, шоколад, технически неплохой, но слабый аромат, простецкий.

Пробуем на вкус. Ненастоящее пиво, тонкое, водянистое. Стратегически, представители этого сорта должны быть значительно более густые и насыщенные. В целом, экземпляр неинтересный и несколько дилетантский.

Обзор пива. Dancing Camel Midnight Stout.