Архив метки: tripel

Schilling Erastus. [Обзор].

Brewed by: Schilling Beer Co. New Hampshire, United States
Style: Tripel
ABV: 9.00%
Score: A+

…отменный трипель [tripel] от американской крафтовой пивоварни Schilling Beer. Изготовлен в лучших традициях бельгийского пивоварения.

Наливается туманно-жёлтым, выглядит непрозрачно. Высоченная липкая и плотная пена, оставляет хлопья и паутину.

Запах бельгийских специй, фруктовые тона, корка апельсина. Аромат комфортный и приятный. Пробуем на вкус.

Хлебный привкус, высокая карбонизация, воздушные оттенки. Доминанта цитруса на сладкой основе. В послевкусии сухие специи, в целом, шикарный баланс.

Кстати, утверждают, что монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Schilling Erastus. [Обзор пива].

Knightberg Три Столицы. [Обзор пива].

Brewed by: Knightberg, Saint Petersburg, Russia
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: C

…сегодня самым неожиданным образом перекинется мостик между двумя сезонами: «что такое русский крафт» и «сезон бельгийского пива». И, наверное, вы уже начинаете догадываться, в чём дело…

А дело в том, что сегодня в эфире пиво в традиционном бельгийском стиле трипель, сваренное в Петербурге при поддержке пивоваров из Москвы и самого русскоговорящего города всея центральной Европы — Праги.

Характеристики:

Алкоголь: 8,5 %
Расчетная горечь: 38 IBU
ЭНС: 20 %
Рейтинг Untappd: 3.60
Объём: 0,33 л
Цена: 180 руб.

Дизайн: лаконичный и эффектный, обыгрывается идея «скрестить» герб Москвы с гербами Петербурга и Праги, смотрится оригинально.

Пена: почти отсутствует.

Цвет: желто-оранжевый какой-то.

Запах: кислые яблоки.

Вкус: будто в Жигулевское добавили большую ложку абрикосового варенья, вкус несбалансированный, сладость прёт со страшной силой, тела нет, послевкусие как у лимонада Буратино.

Итого: разочарование, на трипель это вообще совсем не похоже, да и просто невкусно.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Knightberg Три Столицы.

Tre Fontane Tripel. [Обзор].

Brewed by: Abbazia delle Tre Fontane, Italy
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: A+

…отличный трипель [tripel] от итальянского траппистского аббатства Abbazia delle Tre Fontane. Весьма интересный, редкий экземпляр и не всегда имеется в продаже, во всяком случае, на данный момент [2018-2019].

Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.

Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что делают они своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.

Наливается тёмно-медным с огромной плотной пеной. Обычно представители сорта трипель значительно более светлые, но здесь мы наблюдаем явно тёмные оттенки, почти янтарные. Заметно, что карбонизация высокая, наливаем медленно. Пена держится невероятно долго, выглядит замечательно.

Запах хлебно-плотный, «солодово-банановые» оттенки в духе «сладкий лимонный пирог». На этом фоне специи, медовые тона. Пробуем на вкус.

Пиво с самого начала кажется комфортным и деликатным, устойчивый и «тёплый» характер. Хлебно-сладкий привкус, изюм в содержании, сладкие цитрусовые элементы в остатке. Образец слегка выходит за рамки сорта, поэтому его никак нельзя назвать классическим трипелем, однако, пьётся шикарно, очень приятный эль.

Откуда же появилось название «траппистское пиво»? Скорее всего, это название известно многим любителям пива, но давайте разберём некоторые детали. Где и кто варит такое пиво? Подробно по ссылке: кто такие трапписты.

Обзор траппистского пива. Tre Fontane Tripel.

De Eeuwige Jeugd Bullebak. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij De Eeuwige Jeugd, Belgium
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: A+

…первоклассный трипель [tripel] от бельгийской крафтовой пивоварни Brouwerij De Eeuwige Jeugd.

Наливается туманно-янтарным, на свету выглядит прозрачно, но сразу заметно, что пиво нефильтрованное [что такое нефильтрованное пиво].

Пена высокая, в три-четыре пальца, липкая, густая, оставляет паутину на стенках бокала. Запах сладкого солода, корка апельсина. На этом фоне бельийские специи, очень легко узнаются. Вызывающий аромат, сочный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Сладкое начало, типичное цитрусовое содержание, характерное для представителей этого сорта. Комплексные оттенки, весьма сладкие, почти медовые.

Карбонизация воздушная, относительно высокий градус, но хорошо замаскирован. Отличный образец от начала до конца.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. De Eeuwige Jeugd Bullebak.

Berging Henri Willig Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Berging Brouwerij, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…весьма неплохой трипель в классическом бельгийском стиле от голландской пивоварни Berging Brouwerij.

Наливается оранжевым, слегка туманным, с высокой плотной пеной. Запах апельсиновой корки, сладкая доминанта, цитрусовые составляющие в аромате. Пробуем на вкус.

Специи в самом начале, сладковатый привкус, пиво слегка «кусается». Оттенки деликатные, но фон относительно резкий, карбонизация завышена.

Консистенция плотная, чувствуется динамика, хотя градус [ABV] и плотность [OG/FG] не настолько высоки.

Очень хорошо пьётся, вполне достойный образец.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel.