Архив метки: tripel

Schilling Erastus. [Обзор].

Brewed by: Schilling Beer Co. New Hampshire, United States
Style: Tripel
ABV: 9.00%
Score: A+

…отменный трипель [tripel] от американской крафтовой пивоварни Schilling Beer. Изготовлен в лучших традициях бельгийского пивоварения.

Наливается туманно-жёлтым, выглядит непрозрачно. Высоченная липкая и плотная пена, оставляет хлопья и паутину.

Запах бельгийских специй, фруктовые тона, корка апельсина. Аромат комфортный и приятный. Пробуем на вкус.

Хлебный привкус, высокая карбонизация, воздушные оттенки. Доминанта цитруса на сладкой основе. В послевкусии сухие специи, в целом, шикарный баланс.

Кстати, утверждают, что монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель. Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Schilling Erastus. [Обзор пива].

Knightberg Три Столицы. [Обзор пива].

Brewed by: Knightberg, Saint Petersburg, Russia
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: C

…сегодня самым неожиданным образом перекинется мостик между двумя сезонами: «что такое русский крафт» и «сезон бельгийского пива». И, наверное, вы уже начинаете догадываться, в чём дело…

А дело в том, что сегодня в эфире пиво в традиционном бельгийском стиле трипель, сваренное в Петербурге при поддержке пивоваров из Москвы и самого русскоговорящего города всея центральной Европы — Праги.

Характеристики:

Алкоголь: 8,5 %
Расчетная горечь: 38 IBU
ЭНС: 20 %
Рейтинг Untappd: 3.60
Объём: 0,33 л
Цена: 180 руб.

Дизайн: лаконичный и эффектный, обыгрывается идея «скрестить» герб Москвы с гербами Петербурга и Праги, смотрится оригинально.

Пена: почти отсутствует.

Цвет: желто-оранжевый какой-то.

Запах: кислые яблоки.

Вкус: будто в Жигулевское добавили большую ложку абрикосового варенья, вкус несбалансированный, сладость прёт со страшной силой, тела нет, послевкусие как у лимонада Буратино.

Итого: разочарование, на трипель это вообще совсем не похоже, да и просто невкусно.

АВТОР ПОСТА: Михаил Либерман
Follow on INSTAGRAM: LIBERBRAU
Оригинал поста в Яндекс.Дзен: ССЫЛКА

Обзор пива. Knightberg Три Столицы.

Tre Fontane Tripel. [Обзор].

Brewed by: Abbazia delle Tre Fontane, Italy
Style: Tripel
ABV: 8.50%
Score: A+

…отличный трипель [tripel] от итальянского траппистского аббатства Abbazia delle Tre Fontane. Весьма интересный, редкий экземпляр и не всегда имеется в продаже, во всяком случае, на данный момент [2018-2019].

Для людей непосвящённых монастырское пиво может показаться чем-то странным. Алкоголь, который производят европейские священники? На самом деле, они делают это начиная с седьмого-восьмого веков.

Пиво безопаснее, чем вода, да и содержит значительно больше полезных веществ. Понятно, что делают они своё собственное пиво отнюдь не на коммерческой основе. Кстати, известно, что монахи первые начали использовать хмель в рецептах своих сортов. Во всяком случае, они первые, кто это задокументировал.

Наливается тёмно-медным с огромной плотной пеной. Обычно представители сорта трипель значительно более светлые, но здесь мы наблюдаем явно тёмные оттенки, почти янтарные. Заметно, что карбонизация высокая, наливаем медленно. Пена держится невероятно долго, выглядит замечательно.

Запах хлебно-плотный, «солодово-банановые» оттенки в духе «сладкий лимонный пирог». На этом фоне специи, медовые тона. Пробуем на вкус.

Пиво с самого начала кажется комфортным и деликатным, устойчивый и «тёплый» характер. Хлебно-сладкий привкус, изюм в содержании, сладкие цитрусовые элементы в остатке. Образец слегка выходит за рамки сорта, поэтому его никак нельзя назвать классическим трипелем, однако, пьётся шикарно, очень приятный эль.

Откуда же появилось название «траппистское пиво»? Скорее всего, это название известно многим любителям пива, но давайте разберём некоторые детали. Где и кто варит такое пиво? Подробно по ссылке: кто такие трапписты.

Обзор траппистского пива. Tre Fontane Tripel.

De Eeuwige Jeugd Bullebak. [Обзор пива].

Brewed by: Brouwerij De Eeuwige Jeugd, Belgium
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: A+

…первоклассный трипель [tripel] от бельгийской крафтовой пивоварни Brouwerij De Eeuwige Jeugd.

Наливается туманно-янтарным, на свету выглядит прозрачно, но сразу заметно, что пиво нефильтрованное [что такое нефильтрованное пиво].

Пена высокая, в три-четыре пальца, липкая, густая, оставляет паутину на стенках бокала. Запах сладкого солода, корка апельсина. На этом фоне бельийские специи, очень легко узнаются. Вызывающий аромат, сочный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Сладкое начало, типичное цитрусовое содержание, характерное для представителей этого сорта. Комплексные оттенки, весьма сладкие, почти медовые.

Карбонизация воздушная, относительно высокий градус, но хорошо замаскирован. Отличный образец от начала до конца.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Обзор пива. De Eeuwige Jeugd Bullebak.

Berging Henri Willig Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Berging Brouwerij, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…весьма неплохой трипель в классическом бельгийском стиле от голландской пивоварни Berging Brouwerij.

Наливается оранжевым, слегка туманным, с высокой плотной пеной. Запах апельсиновой корки, сладкая доминанта, цитрусовые составляющие в аромате. Пробуем на вкус.

Специи в самом начале, сладковатый привкус, пиво слегка «кусается». Оттенки деликатные, но фон относительно резкий, карбонизация завышена.

Консистенция плотная, чувствуется динамика, хотя градус [ABV] и плотность [OG/FG] не настолько высоки.

Очень хорошо пьётся, вполне достойный образец.

Обзор пива. Berging Henri Willig Tripel.

De School Tripel. [Обзор].

Brewed by Brouwerij De School, Amsterdam, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.20%
Score: A

…замечательный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Brouwerij De School.

Трипель — это, собственно, эль тройной крепости. Утверждают, что именно монахи монастыря Westmalle показали миру и непосредственно ввели в массовое потребление свой первый трипель.

Все последующие трипели можно фактически сравнивать с ним, то есть, по сути, их образец является неким родоначальником стиля.

Наливается оранжевым, тёмным, почти янтарным. Высокая пена, кремовая, держится долго. Запах медовых специй, цитрусовый фон, сладкий. Аромат комплексный, интересный, насыщенный. Пробуем на вкус.

Крепкое начало, характер сложный: персик-апельсин, солодовые компоненты. Заметно, что ABV высокий, но отличная маскировка алкоголя.

Послевкусие плотное [плотность пива, OG/FG], специи, сахарное содержание. Вполне добротный экземпляр, действительно интересно пробовать.

Обзор пива. De School Tripel.

Oedipus Thai Thai Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Oedipus Brewing, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 8.00%
Score: A+

…феноменальный трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Oedipus Brewing из города Амстердам. Образец отлично выполнен в рамках сорта и похож на лучшие оригинальные бельгийские трипели настолько, насколько это вообще возможно.

Наливается туманно-золотистым, относительно невысокая пена, плотная, густая.

Запах солодовый, специи, апельсиновая составляющая, аромат со сладкой доминантой, комфортный, чувствуется издалека.

Пробуем на вкус. Густая консистенция, карбонизация завышена, ощущение плотности [плотность пива].

Медово-цитрусовые компоненты, выступают на передний план практически сразу. Основа воздушная, в остатке сухие характеристики. Великолепно пьётся. От начала до конца шикарное пиво. Мировой класс.

Обзор пива. Oedipus Thai Thai Tripel.

Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel. [Обзор пива].

Brewed by: Gebrouwen Door Vrouwen, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.80%
Score: B+

…неплохой трипель [tripel] от голландской крафтовой пивоварни под названием Gebrouwen Door Vrouwen. Интересно, что трипель является номером один по продажам пива в Бельгии на данный момент.

Это очень популярный сорт пива, но немногие знают, что это очень новое явление. До 1980 года продажа бельгийских трипелей составляла всего лишь треть от продажи всех остальных сортов бельгийского пива. Понятно, что в наше время можно найти великое множество произведений и копий сорта трипель среди разных пивоварен стран мира.

Итак, образец от голландской пивоварни. Наливается оранжевым, выглядит ярко, но мутно, в бокале полностью непрозрачный напиток. Пена в палец-два, не более. Запах апельсиновой корки, сочный аромат, мощный. Пробуем на вкус.

Резкое начало, любая деликатность полностью отсутствует. Сладкие едкие тона, вызывающие, фруктовый фон. Карбонизация динамичная, пиво кажется крепче, чем оно есть на самом деле. Хлебное послевкусие, насыщенное, цитрусовая основа. Отличный образец от начала до конца.

Для такого пива наиболее подходит бокал, который выполнен в форме тюльпана. Позволяет создавать и хранить высокую плотную пену одновременно концентрируя аромат. Более подробно можно ознакомиться: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Gebrouwen Door Vrouwen Tricky Tripel.

Обзор пива. De Prael Tripel. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brouwerij De Prael, Netherlands
Style: Tripel
ABV: 7.50%
Score: A-

…весьма интересный бельгийский трипель [tripel] от крафтовой пивоварни из Нидерландов под названием De Prael. Раннее данный образец выпускался под маркой Willeke, но в настоящее время [2018 год] это просто De Prael Tripel.

Наливается медовым, ярким. Напиток выглядит непрозрачно, соломенные оттенки на свет. Пена в пару-тройку пальцев при агрессивном наливании [как наливать пиво], выглядит неплохо. Запах вызывающий, но относительно умеренный, не сказать, что чувствуется издалека. Аромат сладких цитрусовых, карамельная основа. Пробуем на вкус.

Мягкий привкус в самом начале, обволакивающий, деликатный. Заметно, что карбонизация занижена. Корка апельсина в доминанте. Сочные оттенки, резкие. В послевкусии горчинка, но фон сладкий, приятный. Вполне достойный экземпляр.

Обзор пива. De Prael Tripel.

Real Ale Devil’s Backbone. [Обзор пива].

Brewed by: Real Ale Brewing, Texas, United States
Style: Tripel
ABV: 8.10%
Score: B+

…отличный трипель [Tripel] от техасской крафтовой пивоварни Real Ale Brewing, выполнен вполне в духе.

Наливается оранжевым на цвет, ярким.

Пена в пару пальцев, плотная и держится замечательно.

Запах апельсиновый, насыщенный и динамичный, однозначно чувствуется бельгийское влияние.

Пробуем на вкус.

Чуть сладкое начало, персик-апельсин в доминанте, интересные тона.

Консистенция густая, карбонизация чуть занижена, присутствует сиропный эффект. Добротный ABV.

В целом, качественный образец, рекомендую пробовать.

Обзор пива. Real Ale Devil's Backbone.