Архив метки: wee_heavy

Обзор пива. Innis & Gunn Rum Cask Oak Aged. Отзывы о пиве.

Brewed by: Innis & Gunn, Scotland, United Kingdom
Style: Wee Heavy
ABV: 7.40%
Score: A-

…данный вариант действительно хорош. Производится шотландской пивоварней Innis & Gunn. Тёмно-коричневый, глубокий цвет, с хорошей пеной, держится неплохо. Запах деревянно-табачный, «пыльный», «удушливый». Аромат приятный, необычный.

Пробуем на вкус. Как-будто ванильно-фруктовое начало, деревянное послевкусие, сухое. В остатке сладковатые нотки. Карбонизация чуть выше среднего уровня. Вкусный ви хеви [скотч эль или шотландский эль].

Существует ошибочное мнение, что между сортом ви хеви и сортом шотландский эль можно поставить знак равенства. Это не совсем верно. Дело в том, что ви хеви является ответвлением от более общего сорта шотландский эль.

История происхождения этого сорта довольна интересна. Легенда гласит, что в 19 веке появились четыре официальные категории шотландских элей. Разделяли их по цене за бочку. Точнее, за бочонок размером с голову кабана, который назывался хогсхед [hogshead]. Чем крепче было пиво, тем выше на него был налог.

4 категории шотландских элей

Light [Лёгкая]: 60 шиллингов за бочонок — 3.5% ABV
Heavy [Крепкая]: 70 шиллингов за бочонок — 4.0% ABV
Export [Экспортная]: 80 шиллингов за бочонок — 5.5% ABV
Wee heavy [Ви Хеви]: 90 шиллингов за бочонок — >6.0% ABV

Обзор пива. Innis & Gunn Rum Cask Oak Aged.

Обзор пива. Innis & Gunn Winter Beer. Отзывы о пиве.

Brewed by: Innis & Gunn, Scotland, United Kingdom
Style: Wee Heavy
ABV: 7.40%
Score: C+

…коричневый цвет, чистый, почти яркий. На свет красноватый. Пена неплохая, в пару пальцев и держится неплохо. Запах сладковатый, карамельный. Аромат приятный. Пробуем на вкус. Сахарное начало, простое, приятное, затем бочковые составляющие, дубовые. Послевкусие деревянное с кислинкой. Консистенция ниже средней. Так скажем, одна из самых простейших и понятных бочковых вариаций. В целом, пробовать можно. Неплохой ви хеви (скотч эль или шотландский эль).

Обзор пива. Innis & Gunn Winter Beer.

Обзор пива. Great Divide Claymore Scotch Ale. Отзывы о пиве.

Brewed by: Great Divide Brewing, Colorado, United States
Style: Wee Heavy
ABV: 7.70%
Score: A

…тёмный, коричневый, почти чёрный ви хеви (скотч эль или шотландский эль). Пена в пару пальцев, мощная, но сходит относительно быстро. Запах кофе, плотный, маслянистый, густой, крепкий. На вкус сладковатое начало, насыщенное. Липкое послевкусие, слегка горелое. Отличный экземпляр, градус чуть выше обычного, но алкоголь не чувствуется. Пьётся легко, однозначно рекомендую. Экземпляр могущественный. Интересная штука.

Обзор пива. Great Divide Claymore Scotch Ale.

Обзор пива. Orkney Skull Splitter. Отзывы о пиве.

Brewed by: Orkney Brewery, United Kingdom (Scotland)
Style: Wee Heavy
ABV: 8.50%
Score: B+

…интересный ви хеви [Wee Heavy] от шотландской крафтовой пивоварни под названием Orkney. Наливается чистым, тёмным. Пена в палец, быстро сходит. Запах своеобразный, горелые фрукты, жёсткий аромат, необычный. Пробуем на вкус.

Консистенция кремовая, приятная. Резкий карамельный привкус, конфетные составляющие доминируют. Послевкусие изюмное, маслянистое, с отчётливой кислинкой. Оставляет необычный привкус. Согревающий солодовый фон, низкая карбонизация.

Такой интересный, своеобразный и одновременно угрюмый сорт пива, как ви хеви могли придумать только в Шотландии. Нельзя не согласиться с тем, что шотландское пиво очень часто ассоциируется с бочковыми элями.

Они мягкие, сбалансированные, с солодовым насыщением и с завышенным содержанием алкоголя. В этом контексте экземпляры ви хеви ещё более солодовые, ещё более плотные и ещё более насыщенные.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Orkney Skull Splitter.

Обзор пива. Founders Dirty Bastard. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Wee Heavy
ABV: 8.50%
Score: B

…любопытный образец от американской крафтовой пивоварни из Мичигана Фаундерс [Founders]. Коричневый цвет, чистый. Пена слабая, уходит быстро, паутину практически не оставляет. Запах сухофруктов, сладковатый, терпкий.

Пробуем на вкус. Заметно сразу, что карбонизация низкая. Сладкий привкус, крепкий, густой. Послевкусие горелого сахара, жжёное, своеобразное. Немного странный ви хеви, но весьма интересный. Можно пробовать, необычная интерпретация.

Такой интересный, своеобразный и одновременно «угрюмый» сорт пива, как ви хеви [wee heavy], могли придумать только в Шотландии. Нельзя не согласиться с тем, что шотландское пиво очень часто ассоциируется с бочковыми элями.

Они мягкие, сбалансированные, с солодовым насыщением и с завышенным содержанием алкоголя. В этом контексте экземпляры ви хеви ещё более солодовые, ещё более плотные и ещё более насыщенные.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Обзор пива. Founders Dirty Bastard.

Обзор пива. Founders Backwoods Bastard. Отзывы о пиве.

Brewed by: Founders Brewing Company, Michigan, United States
Style: Wee Heavy
ABV: 10.20%
Score: A

…очень серьёзный ви хеви [скотч эль или шотландский эль] от американской крафтовой пивоварни из Мичигана под названием Фаундерс [Founders]. Присутствует выдержка в дубовых бочках из под американского бурбона.

На этой пивоварне также производится не менее известное пиво Dirty Bastard. Полагается, что Backwoods Bastard есть некий, скажем так, более продвинутый вариант.

В целом, довольно «суровый» и интересный эль. Глубокий карамельный цвет. Неплохая пена, держится достаточно долго. Аромат крепкий: горелое дерево, сахарные характеристики, бурбон, бочка, сильнейший градус, но великолепно замаскированный алкоголь [высокий уровень ABV].

Пробуем на вкус. Солодовые тона, деревянные компоненты, насыщенные бочковые составляющие. По сути, это некий вольный эксперимент над квадрупелем. Карбонизация на уровне, пьётся шикарно. Доходит не сразу, но доходит.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит snifter. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Больше описания крафтового пива Фаундерс: Founders Brewing.

Обзор пива. Founders Backwoods Bastard.

Обзор пива. Dieu Du Ciel Équinoxe Du Printemps. Отзывы о пиве.

Brewed by: Brasserie Dieu Du Ciel, Montreal, Canada
Style: Wee Heavy
ABV: 9.50%
Score: A-

…классный ви хеви, но на любителя. Производится крафтовой пивоварней Dieu Du Ciel из города Монреаль. Наливается мутно-грязным. Пена практически отсутствует. Запах карамельно-сладкий, деревянный аромат.

Пробуем на вкус. Заметно, что карбонизация низкая. Сахарное начало, тяжёлое. Привкус бочки, винный. Послевкусие густое, кисло-горькое, остаток долгий. Пьётся хорошо, но необходимо привыкнуть. Высокий градус, замаскирован.

Обзор пива. Dieu Du Ciel Équinoxe Du Printemps.