Архив метки: whisky

Обзор виски. The Glenlivet 18. Отзывы о виски.

Distillery: Glenlivet
Bottler: Glenlivet
Age: 18 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £100*
Score: A

…некоторое время назад мы рассмотрели один из популярнейших образцов виски от винокурни The Glenlivet из региона Speyside [Спейсайд]: The Glenlivet 12. В этот раз образец с выдержкой в 18 лет.

К сожалению данный виски искусственно подкрашивают и фильтруют [холодная фильтрация], однако это ни коим образом не умаляет его достоинства, и экземпляр этот великолепный.

Золотистый тёмный цвет. Феноменально приятный аромат: комплексные дубовые тона, ванильная домананта выступает на передний план, но содержание деликатное. Издалека бочка шерри [херес], сладкое насыщение. Полностью спокойный аромат, отсутствует любая резкость. Пробуем на вкус.

Элегантный привкус: дубовые характеристики, богатые сладкие ореховые составляющие, карамельные компоненты.

Ванильное послевкусие на сложном фруктовом фоне со специями в остатке. В целом, это по-настоящему шикарный образец. Обязательно рекомендуется к ознакомлению всем ценителям виски этого региона.

Обзор виски. The Glenlivet 18.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenlivet?

Виски Glenmorangie.

…винокурня Glenmorangie славится своими самыми высокими перегонными кубами [pot stills] в Шотландии. Высота их составляет до шести метров в высоту.

Всё дело в том, что форма кубов и высота оказывает существенное влияние на дистилляцию, и если кубы широкие и низкие, то в них осуществляется относительно «быстрая» и, так скажем, одноразовая дистилляция.

Например, такими [низкими] кубами пользуются на винокурне Lagavulin для производства того самого Lagavulin 16. Lagavulin, к слову, производят отменный торфяной виски.

В таких кубах остаётся больше «оригинального» напитка. В длинных же и узких кубах неким искусственным образом осуществляется двойная или даже тройная дистилляция. Понятно, что таким образом получается более очищенный конечный продукт.

Итак, пробуем виски от Glenmorangie.

Glenmorangie 10
Обзор виски. Glenmorangie 10.

Glenmorangie 12 Lasanta
Обзор виски. Glenmorangie 12 Lasanta.

Glenmorangie 12 Quinta Ruban
Обзор виски. Glenmorangie The Quinta Ruban 12.

Glenmorangie Nectar D’Or
Обзор виски. Glenmorangie Nectar D'Or.

Обзор виски. Lagavulin 11 Offerman Edition. Отзывы о виски.

Distillery: Lagavulin
Bottler: Lagavulin
Age: 11 years old
Region: Islay
ABV: 46.0%
Price: £50-100*
Score: B

…один из новых образцов торфяного виски [peated whisky] от винокурни Lagavulin с острова Айла [Islay], который вышел лимитированным релизом в Октябре 2019 года.

Данный виски назван в честь актёра по имени Ник Офферман [Nick Offerman]. Ник в настоящее время является неким Лагавулин энтузиастом, который всячески рекламирует этот бренд в различных источниках.

I have traveled the world and sampled many attempts at pleasing nectars, but it is solely this distillation of Islay; a tiny, charismatic Scottish isle, that has claimed my palate. — Nick Offerman

Но ближе к делу. Запах торфяной с самого начала. Резкие тона, классические дымные оттенки, которые знакомы любому любителю виски этого региона. Аромат достаточно крепкий, в том смысле, что любые обволакивающие оттенки отсутствуют.

Пробуем на вкус. С самого начала характерные специи, сухие фруктовые составляющие на этом фоне, слегка ягодные. В послевкусии дымные и торфяные элементы. Остаток долгий, рекомендуется только тем, кто понимает образцы этого региона.

В целом, от начала до конца вполне добротный образец, который великолепно передаёт специфику относительно молодых представителей винокурен Айла [Islay].

Обзор виски. Lagavulin 11 Offerman Edition.

Больше обзоров Лагавулин на этом сайте:
Lagavulin 7 A
Lagavulin 8 C+
Lagavulin 16 A
Lagavulin Distillers Edition A-

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Lagavulin?

Обзор виски. Johnnie Walker Red Label. Отзывы о виски.

Distillery: Johnnie Walker
Bottler: Johnnie Walker
Age: —
Region: Highlands
ABV: 40.0%
Price: £20*
Score: C

…итак, один из самых продаваемых купажированных виски в мире. Образец без указания возраста, присутствует холодная фильтрация и искусственное подкрашивание [цвет виски].

Данный виски считается самым дешёвым и самым простым в линейке Johnnie Walker. Интересно, что на бутылке изображён человек идущий слева направо. Годами ранее направление его движения было именно справа налево. Его поменяли в восьмидесятых годах двадцатого века.

Это изменение имеет любопытную маркетинговую основу. Многочисленные исследования показали, что направление движения слева направо визуально имеет более положительный характер для человеческой психики, нежели наоборот.

Но ближе к делу. Наливается довольно тёмным на цвет, но, как мы уже упомянули данный экземпляр специально подкрашивают, иначе он был бы слишком светлым, потому как, скорее всего, набор виски в нём достаточно молодой.

Запах имеет сладкую основу, карамельные тона, на этом фоне выпирает явное алкогольное содержание. Плоский аромат, любая сложность отсутствует. Пробуем на вкус.

В начале некое маслянистое насыщение, сладкое, но затем агрессивные алкогольные оттенки. Компоненты горькие, наверняка здесь используют совсем молодые виски с выдержкой в бочках далеко не первого разлива. Данный напиток конечно подразумевает, чтобы его использовали в коктейлях или разводили содовой.

Ссылка по теме: лучший дешёвый шотландский виски.

Обзоры виски. Johnnie Walker Red Label.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить названия виски?

Обзор виски. Cardhu 12. Отзывы о виски.

Distillery: Cardhu
Bottler: Cardhu
Age: 12 years old
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: C

…виски возрастом в 12 лет от винокурни из региона Спейсайд [Speyside] под названием Cardhu. Интересно, что данный образец является самым популярным виски в Испании.

Данный образец не совсем однозначный. Он относительно дешёвый, простой, доступный, что совсем не является отрицательными качествами. Однако, такой возраст из элитного, скажем так, и специфического региона подразумевает некий высокий [как минимум] уровень качества.

Запах не настолько лёгкий, насколько ожидается. Медовые тона в начале, сладкие составляющие в аромате. На этом фоне алкогольное содержание. Не сказать, что оно выступает на передний план, но его трудно не заметить. Пробуем на вкус.

Немного маслянистых деревянных компонентов в начале. Однозначные сладкие характеристики, некий ореховый элемент. В послевкусии дубовый привкус, признаться, неплохой, но можно почувствовать некую горчинку.

Это означает, что бочки для выдержки были использованы далеко не впервые. Обычно мы можем почувствовать доминанту бочки шерри, которая чрезвычайно популярна для выдержки виски в этом регионе, но не в этом случае.

Итак, образец неплохой, надо это сразу признать, но далеко не выдающийся. Подразумевается, что этот сингл молт «летний». Во всяком случае, такая его маркетинговая политика.

Обзор виски. Cardhu 12.

* примерная цена в 2019 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Cardhu?

Что такое quarter cask?

…образец от шотландской винокурни Laphroaig дополнительно выдерживается в, так называемых, quarter casks. Это немного странный вид бочек. Убирают несколько делений из обычной бочки и соединяют заново. Получается некая деревянная труба.

Технически рассуждая, взросление в таких бочках происходит быстрее. Исторически, такой тип, а точнее, такую форму бочки, объясняют тем, что её легче было тащить мулам. Две бочки связывали верёвками и водружали на спину животного. Длинные бочки-трубы свешивались с обеих сторон.

Подробный обзор: Laphroaig Quarter Cask

Обзор виски. Laphroaig Quarter Cask.

Лучший торфяной виски.

…некоторое время назад мы обсудили лучшие сингл молты: ссылка. Почему бы не пройтись по торфяным виски в этот раз?

Данный список [пятёрка] никак не является каким-либо руководством, справочником, а является всего лишь частным мнением автора. Задумка состоит в следующем: определить пятёрку самых лучших шотландских торфяных сингл молтов.

Располагаются эти образцы внизу в полном беспорядке. В зависимости от настроения любой из них может быть первым в этой пятёрке, и любой из них может быть последним.

Итак, поехали…

Laphroaig 25

…фантастический торфяной виски [peated whisky] от винокурни Laphroaig [Лафройг] с острова Islay [Айла]. Выдержка в 25 лет в американском дубе с дополнительной выдержкой в бочках шерри [херес] олоросо. Выпуск 2011 года. Высокий ABV, бочковая крепость. Подробный обзор.

Обзор виски. Laphroaig 25.

Ardbeg 1990 Airigh Nam Beist Bot

…феноменальный торфяной виски [peated whisky] с выдержкой в 18 лет от небезызвестной шотландской винокурни Ardbeg [Ардбег] с острова Айла [Islay]. Образец выпускался лимитированными партиями начиная с 2006 по 2008 год. Виски начал выдерживаться в 1990 году, соответственно, на рынке дополнительно можно найти образцы с выдержкой в 16 и 17 лет.

В настоящий момент данный экземпляр является редкостью и, что самое интересное, многие ценители считают именно этот образец лучшим виски, который когда-либо производила данная винокурня. Не будем вдаваться в споры, но образец действительно очень хорош. Подробный обзор.

Обзор виски. Ardbeg 1990 Airigh Nam Beist Bot. 2008.

Lagavulin 1995 Distillers Edition Bot

…данный образец выдерживался в бочках двух типов: американский бурбон и шерри [херес] Pedro Ximenez. Бочки шерри поставляют с южного побережья Испании. Образец этот необычный и весьма интересный. Здесь мы наблюдаем смешение дымных и горелых компонентов классического Lagavulin со сладкими и фруктовыми характеристиками Pedro Ximenez. Возраст виски составляет 16 лет. Подробный обзор.

Обзор виски. Lagavulin 1995 Distillers Edition Bot. 2011.

Talisker Distillers Edition 2005-2015

…замечательный виски возрастом в 10 лет от винокурни Talisker с острова Скай [Skye]. Выпуск 2015 года. Данный образец выдерживался в бочках двух типов: американский бурбон и испанский шерри [аморосо]. Выдержка в бочках шерри составляет от шести месяцев до двух лет. Подробный обзор.

Обзор виски. Talisker Distillers Edition.

Ardbeg Corryvreckan

…отличный торфяной виски [peated whisky] от винокурни Ardbeg. Интересно, что данная винокурня в настоящее время испытывает некоторые трудности. Это одна из тех проблем, которые многие не против иметь, а именно: они продают слишком много виски. С одной стороны это, несомненно, хорошо, но с другой заставляет задуматься на тему, как же восполнять объёмы производства. Подробный обзор.Обзор виски. Ardbeg Corryvreckan.