Архив метки: whisky

Обзор виски. Glenglassaugh Evolution. Отзывы о виски.

Distillery: Glenglassaugh
Bottler: Glenglassaugh
Age: —
Region: Highlands
ABV: 50.0%
Price: £50-100*
Score: B-

…односолодовый виски [single malt] без указания возраста от шотландской винокурни под названием Glenglassaugh. Находится данная винокурня в шотландском регионе Highlands. Интересно, что Glenglassaugh принадлежит той же финансовой организации, что и дистиллерии Benriach и Glendronach, то есть по сути, все три находятся «под одной крышей».

Основная [и единственная] выдержка виски Evolution проходит в бочках из под американского бурбона George Dickel. Важно, что бочки были использованы впервые [first fill casks]. Как известно, производители весьма искуссно манипулируют бочками, но об этом подробнее в статье: цвет виски.

Кстати, образец натурального цвета и отсутствует холодная фильтрация. Для чего вообще фильтруют виски? Для того, чтобы во время его охлаждения, например, когда вы пьёте его со льдом, он не становился мутным. Дело в том, что нефильтрованный виски при охлаждении мутнеет.

В качестве примечания стоит заметить, что пить виски со льдом не рекомендуется. Лёд значительно понижает температуру напитка, соответственно, теряется огромная часть аромата и вкуса виски.

В общем, все понимают отрицательные воздействия льда на виски, но факт остаётся фактом: многие это делают. Как раз, именно по этой причине производители и занимаются такой фильтрацией. Но ближе к делу.

Аромат невероятно фруктовый, яркое насыщение, сладкая ванильная доминанта, маслянистые составляющие, полное отсутствие деревянных ноток, запах чрезвычайно приятный. Пробуем на вкус.

Карамельный привкус в самом начале. Кофейно-сиропный фон, в целом, заметно, что виски относительно молодой, и в какой-то момент выступают «резкие» тона, но не сказать, что можно наблюдать некие горькие или терпкие компоненты.

ABV высокий — 50%. Крепкий виски, но пьётся достаточно легко, алкогольное жжение практически отсутствует. В послевкусии фруктовые оттенки совсем выходят на первый план. Интересный и на удивление мягкий образец.

Больше обзоров сингл молтов: ОБЗОРЫ ВИСКИ.

Обзор виски. Glenglassaugh Evolution.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenglassaugh?

Реклама

Обзор виски. Glenrothes Sherry Cask Reserve. Отзывы о виски.

Distillery: Glenrothes
Bottler: Glenrothes
Age: —
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: B-

…относительно недорогой, доступный, но вполне достойный сингл молт виски [single malt] от шотландской винокурни Glenrothes из региона Спейсайд [Speyside]. Впервые появился в продаже в 2014 году. Можно однозначно рекомендовать ценителям виски из бочек шерри [херес] первого [или начального] использования.

Что имеется в виду? Как известно, бочки для выдержки виски используют много раз. Как правило, три раза. Иногда четыре. Один «раз» представляет из себя, условно говоря, десять лет. По сути, срок жизни одной бочки составляет 30-40 лет. Это очень грубо, но такие именно средние цифры.

Бочку обжигают изнутри, и она становится пористой, поэтому при помещении напитка внутрь, он относительно быстро приобретает цвет бочки. Затем бочка и виски стареют, и виски переливают. Затем бочку обрезают изнутри и снова обжигают. И так каждые десять лет.

Очевидно, что каждый раз бочка становится всё тоньше и тоньше. Поэтому десять лет в новой бочке никак нельзя сравнить с десятью годами в бочке старой. Шотландцы шутят на эту тему, мол это, как заваривать пакетик чая четыре раза.

Так вот, данный образец выдерживался [как утверждают] в бочках именно первого использования. Известно, что на современном рынке могут попадаться образцы Glenrothes, которые создаются путём смешивания первого и второго использования, но, тем не менее, можно точно сказать, что именно этот Sherry Cask Reserve из «первых» бочек.

Но ближе к делу. Запах сладкий, апельсиновая доминанта, в какой-то момент явно выступает медовое содержание шерри, фруктовый фон, насыщенный, приятный аромат. Полностью отсутствуют молодые резкие нотки.

Пробуем на вкус. Специи в самом начале, корка апельсина, сухие оттенки в остатке. Виски пьётся легко, относительно низкий ABV. Отсутствует любая комплексность, виски «округлый», но в послевкусии всё же нельзя не заметить некие резкие тона. Данный экземпляр продаётся без указания возраста, поэтому можем предположить, что напиток несколько молодой. Интересно пробовать.

Больше описаний шотландского виски: ОБЗОРЫ ВИСКИ.

Обзор виски. Glenrothes Sherry Cask Reserve.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenrothes?

Обзор виски. Glen Scotia Double Cask. Отзывы о виски.

Distillery: Glen Scotia
Bottler: Glen Scotia
Age: —
Region: Campbeltown
ABV: 46.0%
Price: £50*
Score: C+

…сингл молт [single malt] без указания возраста от винокурни Glen Scotia из региона Campbeltown. Относительно старая винокурня, была основана в 1832 году. Довольно долгое время выпускала свою продукцию кратковременными и непостоянными партиями, но в последние годы поставки их продукции на рынок сравнительно стабильные.

Данный виски был выдержан нетривиально. Первая выдержка в бочках из под бурбона, затем ещё одна дополнительная выдержка в бочках из под шерри [Pedro Ximénez] и ещё одна выдержка в бочках [из под бурбона] первого использования [бочки были использованы впервые].

Как известно, дистиллерии нередко занимаются интересными и не совсем обычными манипуляциями с бочками, и это именно один из таких случаев.

Запах явно фруктовый, однозначное присутствие шерри, сухое, лёгкий карамельный аромат. Пробуем на вкус. Довольно крепкое начало, немного выступает ABV. Дубовые моменты в доминанте, весьма сухие и тяжёлые одновременно.

В остатке устойчивые деревянные составляющие, специи, в целом, образец не совсем стандартный. Не сказать, что выдержка в бочках шерри настолько заметна на вкус. В целом, довольно необычный виски, интересно пробовать.

Обзор виски. Glen Scotia Double Cask.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glen Scotia?

Обзор виски. Glenfarclas 12. Отзывы о виски.

Distillery: Glenfarclas
Bottler: Glenfarclas
Age: 12 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50*
Score: B

…классный и одновременно [относительно] дешёвый сингл молт [single malt] от винокурни Glenfarclas из региона Спейсайд [Speyside] с выдержкой в 12 лет.

Данная дистиллерия совсем небольшого размера, принадлежит одной и той же семье на протяжении семи поколений. Известно, что образец выдерживался в основном в бочках шерри. Кстати, шотландцы начали использовать бочки из под шерри для выдерживания виски довольно давно, а именно, в 18 веке. Почему же именно шерри?

Надо начать с того, что шотландцы в принципе любят шерри сам по себе. Первые упоминания о его поставках в Эдинбург датируются 1548 годом. Шерри долго, но уверенно набирал свою популярность и к 18 веку стал вполне уважаемым и достопочтенным напитком.

В Шотландию в бочках поставляли не только шерри, но и вино и ром, и именно тогда производители виски обратили своё внимание на поставляемые бочки. В Шотландии не сказать, что много лесов, поэтому традиционно такое дерево считалось весьма ценным материалом. Производители выдерживали виски в бочках из под разных напитков, но спустя годы именно шерри вышел первое место.

Этот образец натурального цвета, то есть, отсутствует искусственное подкрашивание. Запах полный, сладкий, шерри в доминанте, специи. Аромат относительно простой, доступный, отсутствуют любые уровни сложности, однако, невероятно приятный и сочный запах. Пробуем на вкус.

Присутствует однозначное дерево, дуб, карамельно-медовые специи. Сладкое начало, фруктовые нотки, корка апельсина. Пьётся очень легко, алкогольное жжение практически отсутствует. Послевкусие насыщенное, остаётся надолго. Маслянистые составляющие, почти кремовые.

Обычно бочки из под шерри размером значительно больше, чем бочки из под бурбона. Соответственно, взросление напитка в таких бочках происходит дольше, поэтому у этого экземпляра есть некое ощущение «молодости», так скажем.

Но, в остальном, ощущение традиционного виски, напиток однозначно стоящий. В целом, великолепный образец для тех, кто ценит образцы этого региона.

Ссылка по теме: самый лучший виски [из недорогих].

Обзор виски. Glenfarclas 12.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Glenfarclas?

Обзор виски. Chivas Regal 12. Отзывы о виски.

Distillery: Strathisla
Bottler: Strathisla
Age: 12 years old
Region: Speyside
ABV: 40.0%
Price: £50*
Score: C

…один из самых популярных купажированных шотландских виски в мире [blended scotch whisky]. По продажам данный образец находится на уверенном втором месте. На первом месте, как известно, находится Johnnie Walker Black.

Бренд Chivas Regal был основан в самом начале 19го века, в 1801 году, чтобы быть точным. Производится [и принадлежит] этот бренд винокурне Strathisla, которая находится в городе Keith, в регионе Спейсайд [Speyside]. Считается, что эта винокурня является самой фотографируемой в мире.

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Кстати, Strathisla официально считается самой старой винокурней из ныне существующих. Была основана в 1786 году. В 1950 году была выкуплена Джеймсом Баркли [James Barclay] из Chivas Bros.

Дистиллерия Strathisla [Distillery].

Но ближе к делу. Данный виски выдержан 12 лет, был искусственно подкрашен [цвет виски] и прошёл холодную фильтрацию. Виски купажированный, то есть смешанный из многих других виски этого региона.

Запах цветочно-фруктовый, карамельные оттенки, ванильное содержание. Слегка дубовые нотки издалека. Аромат простой, умеренный, резкости не наблюдается. Пробуем на вкус.

В самом начале специи, дубовые, горькие. Горечь, скажем так, выпирает, явное присутствие танинов, что является первым признаком того, что бочки для выдержки были использованы много раз. Яблочный фон, устойчивый, практически полностью отсутствуют карамельные и кремовые составляющие.

Виски явно для массового пользователя, который не будет пробовать его так, как пробуют сингл молты. Пить его будут либо со льдом [виски со льдом], либо с добавлением кока колы и для смешивания в коктейлях.

Ссылка по теме: лучший дешёвый шотландский виски.

Обзор виски. Chivas Regal 12.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Chivas Regal?

Обзор виски. Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish. Отзывы о виски.

Distillery: Loch Lomond
Bottler: Loch Lomond
Age: —
Region: Highlands
ABV: 46.0%
Price: £50*
Score: C+

…односолодовый виски [single malt] без указания возраста от шотландской винокурни под названием Loch Lomond. Находится винокурня в регионе Highlands. В 2015 году в организации появились новые владельцы, что привело к некоторым изменениям в производстве и к ребрендингу.

Название Inchmurrin является названием самого большого острова на озере Ломонд [Loch Lomond]. Собственно, остров и изображён на коробке. Примечание: loch означает озеро в переводе с шотландской версии английского языка.

Образец без возраста, но довольно интересный. Основная выдержка проходила в бочках из под американского бурбона с дополнительной выдержкой в бочках из под креплёного сладкого португальского вина мадейра [madeira].

Глубокий золотой цвет. В запахе сладкие нотки, ореховые компоненты, на этом фоне некая кислинка в духе апельсин-лайм. Аромат довольно интенсивный, сочный. Пробуем.

Во вкусе деревянные компоненты, солодовые, но составляющие яркие, почти цитрусовые. Общий характер крепкий, чувствуется присутствие ABV, но алкоголь не выпирает, пьётся вполне приятно. В послевкусии дубовые специи, экземпляр весьма неплохо сбалансирован.

Больше обзоров сингл молтов: ОБЗОРЫ ВИСКИ.

Обзор виски. Loch Lomond Inchmurrin Madeira Wood Finish.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Inchmurrin?

Обзор виски. Benriach 10. Отзывы о виски. [Бенриах].

Distillery: Benriach
Bottler: Benriach
Age: 10 years old
Region: Speyside
ABV: 43.0%
Price: £50*
Score: C+

…неплохой виски от винокурни BenRiach из региона Спейсайд [Speyside]. Выдержан 10 лет в бочках двух типов: бочки из под американского бурбона и бочки из под шерри. Важный момент заключается в том, что выдержка в бочках шерри не является дополнительной, скажем так. Очень часто производители выдерживают виски в бочках бурбона, а затем выдерживают в шерри дополнительные [например] пару лет.

Здесь другой случай: виски одновременно выдерживают в бочках двух типов и затем соединяют вместе. Результат в этом случае несколько отличается.

Располагается винокурня BenRiach в городе Elgin, совсем недалеко от города Даффтон, который называют столицей мира виски. Интересно, что в 2016 году данную винокурню выкупила корпорация Brown-Forman, которая владеет небезызвестным брендом Jack Daniels. Но ближе к делу.

Цвет натуральный, отсутствует искусственное подкрашивание. Аромат свежий, яркий, зелёные яблоки в доминанте. Запах резкий, корка цитруса. На этом фоне немного ванильных оттенков, но только издалека. Пробуем на вкус.

Мягкое начало, травянистые специи, смешение фруктов с дубовыми оттенками. Характер яркий, вызывающий. В послевкусии длительный, но лёгкий привкус карамели, текстурные ощущения. В целом, заметно, что версия молодая, тем не менее, репрезентация интересная и вполне неплохая.

Ссылка по теме: лучший дешёвый шотландский виски.

Обзор виски. Benriach 10.

* примерная цена в 2018 году [как формируется цена виски?]
** как правильно произносить Benriach?