Brewed by: Brasserie De Brunehaut, Belgium
Style: Witbier
ABV: 5.00%
Score: B-

…бельгийский витбир [witbier] от крафтовой пивоварни De Brunehaut. Этот сорт называют по-разному, например, witte на фламандском или biere blanche на французском. Очень часто можно заметить совершенно разные наименования, но сорт этот один и тот же. Называется он витбир, то есть, белое пиво.

По сути, витбир это пшеничное пиво. Одна из его разновидностей, так скажем. Традиционно, это пиво свежее, в том смысле, что пьют его вскоре после приготовления и не выдерживают.

С течением времени витбир несколько изменился. Сейчас нередко можно встретить его с апельсиновыми корками и со специями, например, с корицей или с кориандром.

Наливается белесым, полупрозрачным, высокая пена в несколько пальцев. Запах специй, свежий, хлебный аромат, приятный, апельсиновая корка на фоне. Пробуем на вкус.

Цитрусовый привкус с самого начала, лёгкий, изящный. Сухая основа, «острая», не сказать, что пиво «спокойное» или кремовое. Лимонные характеристики в послевкусии. Карбонизация на среднем уровне. В целом, пьётся очень неплохо, вполне достойный образец.

Больше описаний бельгийского пива: БЕЛЬГИЯ.

Brewed by: Brasserie St. Feuillien, Belgium
Style: Witbier
ABV: 5.20%
Score: A

…итак, гризетт [grisette] от замечательной бельгийской пивоварни St. Feuillien. Откровенно говоря, история происхождения гризетт странная и запутанная.

В какой-то период времени этот стиль пива был отчасти утерян, но можно с уверенностью сказать, что в последние годы он всё чаще появляется в ассортименте пивоварен, которые черпают вдохновение в бельгийских и французских направлениях пивоварения.

Считается, что гризетт [grisette] пили шахтёры. В то время, когда фермеры пили сайзон [saison], и здесь есть некоторая нестыковка. Дело в том, что гризетт это и есть сайзон. Точнее, оба сорта — и гризетт и сайзон относятся к единому семейству фармхаузов [farmhouse ales] или фермерских стилей пива.

В целом, они довольно похожи, поэтому утверждать, что гризетт пили только шахтёры, а не фермеры, было бы странно.

Сказав всё это, именно данный образец официально и номинально проходит как витбир [witbier], что превносит ещё больше путаницы в номенклатуру, но название говорит само за себя.

Ближе к делу. Наливается светло-мутным, туманным. Неплохая пена. Запах «мыльно-лимонный», мягкий, цитрусовые оттенки, но кремовые, лёгкие, умеренные. Пробуем на вкус.

Привкус деликатного белого хлеба, обволакивающий, спокойный. Специи, корица, корка лимона. Цветочное содержание, чуть сладковатое, но приторности нет. Карбонизация ниже среднего уровня, ровная. Пьётся отлично. Великолепный образец.

Brewed by: Brouwerij Corsendonk, Belgium
Style: Witbier
ABV: 4.80%
Score: A+

…шикарный витбир мирового уровня от бельгийской пивоварни Corsendonk. Наливается светлым, матовым, с высоченной пеной. Заметно, что карбонизация высокая. Запах свежий, хлебный, резкий, насыщенный. Пробуем на вкус.

Сухое начало со сладкими оттенками на фоне. Ощущается присутствие цитрусовых специй, в целом, пиво комплексное. Характер кремовый, обволакивающий, густой профиль. Пьётся великолепно. Фантастический образец.

История происхождения этого сорта весьма интересна. Зародился витбир в Бельгии в районе расположения городов Брюссель и Хугарден в 1600-1700 годах. По сути, витбир это пшеничное пиво. Одна из его разновидностей, так скажем.

Это пиво нежное, лёгкое, с нотками цитруса, светло-соломенного цвета, освежающее, простое. Изготавливается на основе пшеницы. Именно поэтому оно становится мутным, густым и непрозрачным.

С точки зрения посуды, для этого экземпляра идеально подходит French ‘Jelly’ Glass. Подробно на эту тему можно ознакомиться здесь: правильный бокал для пива.

Больше обзоров бельгийского крафтового пива: БЕЛЬГИЯ.